老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p0 F3 f* \) q; J& O( M; M8 K- J
9 E4 b- r& u$ @( H2 j/ w( P6 U; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料新鲜 香脆可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b1 o; w* e( b$ K, S' F$ h
档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w! ]! J, c5 `* z
$ ^$ K; |( L' Z7 P5 @+ N5.39.217.76
3 S& B, ^( K! k* `. ?7 _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 c! s6 w; A& a7 X
海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。
5 T* y, c/ l+ O; s+ v; L ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `: Z9 _3 a5 ?$ M' M7 H
至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。
6 _) ?: O& h! x0 y( _" A5.39.217.76公仔箱論壇0 d/ z- G2 b, g
谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S+ f1 \5 J7 a
5.39.217.76" }+ M1 u/ S$ v4 r! y e
她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。
+ c% I! B3 R1 }4 X) n+ {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" @3 l9 G- l; I8 L! y
男女顾客 学生最多
# @! a* `' z; t1 n+ x5.39.217.76提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。
$ `. F; A" g1 o& Z7 _& k- |
5 I$ \5 f: B9 M1 }# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k5 Z v( k2 N3 Y% d4 C( C Q5 @9 ?
公仔箱論壇( Y( x: y6 d/ U5 s* ~
海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。
* Z/ _+ ~7 q5 l' B5 A+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 u3 q3 l ]+ F8 Q6 E5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- S' R" G* O+ ?/ E: i
# R( ]! T! Z! `2 I6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 Y, V5 J. v$ v# Y9 Z+ C
" Y( b+ g4 _; f0 G! n5 z4 R
老友小贩中心“海盗西餐”9 R' Z" i6 x4 l. ~1 T
地址：双溪大年新市镇花园, ]% L( Z: w1 ^( I3 o9 ?8 ? \
营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次
! Q7 E$ ?9 [5 S预订电话： 012－5776837 012－5776837tvb now,tvbnow,bttvb9 e: d; l& n; S0 E2 O
tvb now,tvbnow,bttvb' w6 e9 V- j' C2 t1 p" [6 I
|
發表於 2010-5-14 04:12 AM
| 