阿吉海鲜饭店
5 u3 L+ V: }# p9 H" vtvb now,tvbnow,bttvb地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.5 T7 c! C1 w' B6 X& S4 `7 P
联络号码：，0124258552，0124918736TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D4 s: ]% R$ S# Z' d) S
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4 f Z/ c5 I8 M" S2 G% Y) N! d5.39.217.76人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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. F" _: L! y3 P2 @$ }$ H5.39.217.76位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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" N; c( d% @- r+ b戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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8 M( {- J! [* h! X ]1 J8 g- z黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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5 {% e, u- Y9 r6 Q7 R, z, a! H黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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' Y" T; j/ k" C# i20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。5.39.217.760 O* r+ n$ E; P& i6 F- `
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。* H: @+ m0 H- ^& k. a
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# l4 o& T; B) Q: l0 J# A) r2 D. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”tvb now,tvbnow,bttvb, d. }2 B8 V- U: g$ C9 `
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”$ O8 N/ b' o! F2 M
+ s! Q, t, q, H6 V3 U公仔箱論壇“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”+ D! W. ~+ L0 ]6 p
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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入口海鲜精品公仔箱論壇& o6 R5 n: ~' g0 H4 ~
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。公仔箱論壇) \0 F8 \& e& ^" V, g0 r* G
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0 f5 f4 {) _9 U(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
" _8 `8 a* p; V0 t3 O够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
! W( @. u& _: S6 @' Q) ]! N- s1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]# b" ?3 s4 I: M8 c5 u
(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
" ^6 A% p' X! |! h7 |; n5.39.217.76龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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) A1 X7 m* @2 F2 }5.39.217.76(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
0 ]3 \: ^8 e' |( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。tvb now,tvbnow,bttvb: ]7 C m: n3 h7 }! G
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$ E4 |. p( ]- M+ }4 Q7 P$ gtvb now,tvbnow,bttvb(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
q$ t( \. T, w# E5 j$ s' U( c# etvb now,tvbnow,bttvb南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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* w- R9 F3 W/ t8 I) h' m$ z(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉tvb now,tvbnow,bttvb) o t6 O2 o) Q+ g8 J
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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+ \& k9 T, {6 i0 v0 J. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM83 \2 U( X" w3 u! B. f
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。5.39.217.760 I9 d) d8 N1 P+ t
& l. P _# |. A6 \7 [" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6_6.jpg (84.43 KB)5.39.217.76* w$ K4 m' @. C: D( x' _+ v7 M
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+ v2 w% H# N) B: qtvb now,tvbnow,bttvb(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
9 R& ?% o% J- C) m5.39.217.76吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
8 t: |% W% |- V& D(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
+ q4 ^4 A# g8 o" i( a: D& f% m* @( P公仔箱論壇孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。公仔箱論壇+ z# E: D' C; w- ?" p8 L- W
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
( f3 Y* S. z A2 O, w* p5.39.217.76啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 ' g( ~* A/ e; E
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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