阿吉海鲜饭店
: A+ S% C& R4 P7 E% c$ M p5.39.217.76地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.7 |4 ~& r2 |$ t, f+ Z
联络号码：，0124258552，0124918736
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4 T+ v% v& j9 L, ]8 T; r4 z$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ P! g6 G# {+ f' }( F" e; V! n
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。tvb now,tvbnow,bttvb- r! n- ?& V5 M' q: G9 W* t" ]& z
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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& A1 x+ x" B" }, |0 Jtvb now,tvbnow,bttvb戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
# `7 ?; o( h5 P9 `1 f8 b' u8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q) v! v" N! g2 G5 C黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。公仔箱論壇' { r& Y! `+ A3 [2 z
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; ~4 `. ^1 j& I; C8 ?, u: T8 k) f- |黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。5.39.217.763 S0 H5 h+ |4 j- b1 o* H/ o
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。) i1 @# U! s; P9 x% T7 G
1 W; r/ |' U% q$ c4 a& s  6_1.jpg (32.97 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {. `+ V8 ]: r f3 o
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' ]2 K7 |1 J5 k" e: N' T; t黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。2 C1 \" y7 [8 v2 W# S$ T, x, I( P
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”公仔箱論壇. _" z+ K, V' X9 h* `
0 L t: u2 }! s4 F5 X9 V, Wtvb now,tvbnow,bttvb“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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- ]' m, q' @" a% [5 M/ X P# }公仔箱論壇“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”5 D' E- Y y2 A1 t6 U0 G
" u; ]+ {5 h$ I: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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- X7 \" Z2 D. O0 p0 v- z* y* ?: S入口海鲜精品tvb now,tvbnow,bttvb7 I) d8 }( i& v4 k7 u
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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! ^/ F7 R+ p, @! l7 r5.39.217.76(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
0 v* d. l/ \- O( o0 W: b公仔箱論壇够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。公仔箱論壇" K" ~% J* S0 L5 R* i7 J
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
9 S* @" X- a: F$ P龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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5 f- L# p+ O( y j5.39.217.76(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l- ^" [# q4 N3 f1 C6 p" U
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM25.39.217.769 K2 _4 C) @2 S! X
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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3 K. R3 J% ~9 t1 b' h: x, U5.39.217.76(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
. s3 l; Y, Q9 f6 R" m4 @公仔箱論壇这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |' A3 ?8 Q4 \" t
/ S4 s0 {# T" t% p4 Z3 }( y8 p Ctvb now,tvbnow,bttvb(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
* p" b- A |+ b+ i2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
0 ?$ V) Z( F2 }# L! c f吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
2 o, R& U2 s# i( z(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）' A3 ]% s% U# F l' _
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。5.39.217.765 m8 M, r' m; l
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12. ~+ [0 x# y( K
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
. @2 h/ S: |3 v5 v公仔箱論壇以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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