阿吉海鲜饭店) G- {* m4 K0 z; ^* H5 F3 Y
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
' i& ~, u( ?; {* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络号码：，0124258552，0124918736
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{/ u4 H3 ] L9 L人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。9 z5 @& j" `+ \ f# J5 e
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。3 j, j# A; X% Q
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。, x. @% B* N7 o4 g4 |1 N: |) U
. C8 d e( N! I2 f, c, o: |5.39.217.7620余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。5.39.217.763 ]8 N' M5 B8 f' |- o
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; H8 G% l3 u- d7 w$ }" V9 X wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d# P6 e7 S9 t% f' b4 W5 N
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”5.39.217.76/ T' B7 I1 i8 G7 C" m' m' ^
& {! f' A' y0 L3 g0 i“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”. T! x6 l- \, n" h
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”" c" W1 Y; T! N- I: @/ w% ?; D2 T/ K
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。 i$ \& H1 ^1 u* }, C
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入口海鲜精品5.39.217.76& ~- C) u% _0 g& F
' I+ I% O' A$ l4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。5.39.217.767 r3 w2 b5 P% v
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
8 U {/ w! p) W; X5 e, |3 ]* h3 j: h够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D( Y$ j; ]1 z; J3 Z
8 ^9 |. V% u, h; d. c2 k5.39.217.76(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
, v5 Q6 g. U) M. ?0 w- d# ~- c8 ]5.39.217.76龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。5.39.217.76 K/ j, I5 P8 z
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26公仔箱論壇/ ~: h- @5 s# y7 l j
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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& G }& z1 @9 Y5.39.217.76(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
1 ^6 B2 C7 c$ y# S% y% l9 N1 [tvb now,tvbnow,bttvb南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。公仔箱論壇+ o9 A# C% X+ G0 D
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉8 V( @7 [, o2 [; p4 E( @
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。tvb now,tvbnow,bttvb' I5 N" ^# \7 A- O1 l9 \: a- E
' D3 ?& j* y- D TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8- h4 j* P( g. O% N5 G4 r0 h& d0 y
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。& d7 a$ j1 ~: t/ r8 J9 D
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
5 W4 E4 l8 F0 L$ J5 j. X# P$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
6 J3 Q1 s( a* y% U" w5 v" |5.39.217.76(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）公仔箱論壇* p) ]% R( X7 {5 s
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L, m5 D& u" p0 K8 w
4 P7 X! g$ ^! U( c, n( W6 jtvb now,tvbnow,bttvb(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
" P* N, Z" j/ X4 n, w0 x8 Q4 b# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
1 M) B5 `% Y, |) O j! m5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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