阿吉海鲜饭店
) ]5 w6 n: l0 p. x! y3 r公仔箱論壇地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.: z8 K% o/ h& n/ q# K
联络号码：，0124258552，0124918736TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q$ W: x6 E: d" k( N' \7 b
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8 a3 V7 \7 T" U7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。tvb now,tvbnow,bttvb0 X# V: T9 u% w/ n& ]) J7 |
5 O- K/ O3 ]; J6 q" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。+ K- f3 R1 T7 H5 ?! k8 Y9 V
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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4 }) \& ^. ?# Q) x3 T! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6_2.jpg (22.8 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p1 b) G; x( P/ ?- b
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, c- ]. S$ R( {2 Q6 Y$ `黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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+ P4 b0 F0 {! x# o6 c20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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4 s& Z5 e; K d& w6 n) U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n; X1 e! ^, J% G1 [3 E7 P
4 ^* o9 x$ Q* c3 R. [+ m黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。5.39.217.76/ Z |! |5 }) S8 w( @
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' O5 e0 F+ Z* K1 Q$ f Q* S" @“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”公仔箱論壇3 {1 A( n& k1 v- G: r6 U; C
- I0 [3 b, P: X' v公仔箱論壇“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”7 s% I" z/ ^/ i
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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$ u9 z- `' `3 p6 H( O6 v5.39.217.76入口海鲜精品5.39.217.76- S/ U+ a' n% f* T3 n7 y# t
+ e9 c) C- `7 J6 i, etvb now,tvbnow,bttvb阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
8 P8 L$ x- k& j" }& E5.39.217.76够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM100 U1 C6 d. b, @' P/ \3 t
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。9 \+ O, b" R. M. D& t2 g) j/ D
" C! G4 v6 i% V) V5.39.217.76(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26tvb now,tvbnow,bttvb& s% H% P- n. c3 p8 }* x" j
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。! U. N8 \' R# o i$ g+ b/ Y; U
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1 O0 w4 i- c$ B: s# v5.39.217.76(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
" W/ k! N( P- s% X) E* K. R% b5.39.217.76南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉5.39.217.76. N& v1 z- J5 l9 |* Q, @
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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. t8 I( G4 ~' t4 h9 B( A公仔箱論壇(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
, A2 U" ]1 k- P# l4 c! V- a0 c9 W阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10tvb now,tvbnow,bttvb, V, l6 D- b" ^- u0 Z+ N ], E
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。5 e' K# n! S) [) L q, q; N1 J% i
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
5 M% e8 Q5 u: P0 M. U' V孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。公仔箱論壇 @* N( S3 `) K# G, ^" u- N
% w, U+ u0 z1 n% i(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM125.39.217.761 V) x! {, L, J- {, }
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
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發表於 2010-5-14 04:10 AM
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