阿吉海鲜饭店! H; t7 n- l( D! F \
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
g* M/ E4 U" V. D* k5.39.217.76联络号码：，0124258552，0124918736
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! I- s. s) V5 A" v; A) n" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g" z5 ]; v; A; {' F @( e) p
人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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+ ` K( d- f- Z. D5.39.217.76位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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! D0 o) k2 a3 o# n+ ]5.39.217.76戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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% o" [' y7 w0 S+ Q+ n6 u) ~' a5.39.217.76黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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tvb now,tvbnow,bttvb, [6 P. T- t& X2 L
& P, ~" [2 J' B$ I) K5 e3 U. c黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。( t* p* ~) C, |9 s
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。tvb now,tvbnow,bttvb. P0 V; H* i' h! R% i J1 M0 _8 P* G
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。5.39.217.76) m# Z; G9 q) ^0 {
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”tvb now,tvbnow,bttvb# L: y! N6 {5 b4 n" Y3 X5 U- D6 H
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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6 O( R- X d% h公仔箱論壇“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”- v* A R z. T$ Z. Q
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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9 Z9 b2 U, F' A% l+ Jtvb now,tvbnow,bttvb入口海鲜精品tvb now,tvbnow,bttvb! E* u) j- T) J) v* E# ^
4 F0 G9 E+ O; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。tvb now,tvbnow,bttvb t8 f, ~. f4 A9 Y+ {
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# h3 Y: P& A8 _& x公仔箱論壇(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM785.39.217.76- D" B# ]) G5 Z) p# V. y6 R
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM105.39.217.76, s( d! }" C1 k9 X/ }
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。tvb now,tvbnow,bttvb0 {0 L4 ^, j, u; |: E* m$ o
1 E+ ^$ v# v( n0 I$ w(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
$ ~6 E5 U9 {/ G4 _2 u6 i; W( e公仔箱論壇咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM25.39.217.768 N: R [" z* Z. p8 T) S* R1 t
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。5.39.217.76$ a# \" }/ G7 I# Z1 E
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
; F4 {$ g! W! t: G1 B这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e! a; g/ U6 U! s6 S
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。* I5 [& Y2 c0 W, k$ i
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$ F, A- F3 Z% G1 [5 Ytvb now,tvbnow,bttvb(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10! q3 m! {& ^! {$ [* ?
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q! `0 H# b( {5 u& R8 x9 r' c
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）5.39.217.76! d8 K. Y/ O. e. N! A1 A) u
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM125.39.217.76, [2 t( ]; v/ `4 Y; w2 Q6 ~
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 公仔箱論壇 F! e. q5 S6 d5 S
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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