材料tvb now,tvbnow,bttvb* B. M1 G* d9 b
長豆 500g（切段）
$ I8 J: o8 U' G5.39.217.76蝦米 30g（洗淨）6 M6 y5 ]+ W, @8 r2 f1 ]! {7 A
花肉 100g（切片）
x. \- I4 x" Y公仔箱論壇白米 700g（洗淨浸30分鐘）
' Y: o3 q q+ n3 M8 t5 ]9 h公仔箱論壇蒜茸 1/2大匙
, K8 a* E6 c6 }4 N" V; L. p公仔箱論壇小蔥茸 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 r* o5 L) q& B" }% A
上湯 900ml
3 g- A0 S; E2 d k l# M( p公仔箱論壇調味料
7 i+ }, c+ z2 I( s! I) b$ w0 u0 Btvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1大匙
3 c0 d7 |0 ?+ Q0 i6 o0 A5.39.217.76生抽 1大匙
: _8 w! t$ @6 h公仔箱論壇鹽 3/4大匙7 n1 t) j( o( w5 J
胡椒粉 1/4小匙
7 I* N( r) U% _2 z3 W, ^! L, x# S8 F公仔箱論壇五香粉 1/4小匙
+ c3 c4 ~7 g7 o( z% i% H" {9 Q味精 1/2小匙
9 A7 q! E7 S7 z S0 z7 V( N5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 N; e x: C0 k" }1 X+ p
做法
# v: U$ y6 z4 l. Y' M1.燒熱鍋加油2大匙炒香蝦米、花肉，加蒜茸、小蔥茸炒至香濃。
: W3 c: n; B# D公仔箱論壇2.加白米和調味炒香加入上湯煮滾，改用小火煮至快干水時，加入長豆攪勻。
2 H% R, N% A4 r; E9 e- v3.蓋上鍋蓋，焗至飯熟（約20分鐘），焗時要不時轉鍋。 |
發表於 2010-5-13 06:47 PM
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