材料: E, W6 }/ s0 \4 D
雞中翼 8隻) C5 W& d% K% `+ Q- b) s) P
茄子 1條（切段）
/ l0 A7 c( D0 E4 |2 Z1 b$ ~) I; ^tvb now,tvbnow,bttvb羊角豆 6條（切片）
; h7 p% F! I, }& H: s& C, t5.39.217.76醃料; }) k8 E2 S6 z6 ~
生抽 1大匙5.39.217.76% C5 y' K) ] e& k
雞精塊 1/2塊
" M- _! L# y& G% s v' A5.39.217.76風車粉 1大匙 q1 k0 {1 S# q# Z* X8 E
1 r: S$ S- Y6 |1 u5.39.217.76調味
/ A( O8 H5 h2 O; C: }! N' c蠔油 2大匙
& J0 _8 ]+ l" ?. g, j. Y公仔箱論壇蕃茄醬 2大匙
; t( _4 ?1 ~: w3 n0 \$ g5.39.217.76泰式辣椒醬 2大匙
+ s$ F; C5 f- _7 ]: }+ e; o; ^公仔箱論壇醬油 1/4小匙
. o( U7 f& Q- s" z$ A( Q糖 3大匙5.39.217.76 [) V5 l2 K4 A. T3 l$ |! y% P
水 1/2杯
8 Y8 Y) _ h: j& t5.39.217.76鹽 1/2小匙5.39.217.76, f/ i9 \* C. }$ K: }; Z
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做法
( n& f6 I. k4 l: W ~3 ?5.39.217.761.把雞中翼以醃料醃約1小時。/ R8 y$ t$ P7 Q5 n8 _: I
2.將雞中翼煎香。
0 O' M+ M! n* Q) R9 \, ~2 O1 ftvb now,tvbnow,bttvb3.茄子段炸熟，羊角豆炒熟待用。公仔箱論壇/ N5 E! f. l# j$ x2 H2 o+ ~ u$ x
4.以中火煮滾調味料，倒入煎香的雞中翼。5.39.217.760 \: L* p2 L+ g T- b
5.大火炒到要乾汁時，倒入茄子與羊角豆拌勻即可。 |
發表於 2010-5-13 06:45 PM
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