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材料
& W+ G& e1 f x K鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量# z4 d4 o T' a. N5 f0 N# z" `* s) w
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做法* A% a% s& a% {5 n8 N2 U) v1 x
1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @6 N3 |+ ^/ g3 y% z" g
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2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。
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3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。/ U" [1 @ V* A, y& e. e2 N
! t: C# F, S0 n' e+ O1 S2 `7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E2 n3 H2 s+ c9 v5 Z- B, w, ~
2 N7 k. ]. N% I. btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: u5 w' k. i7 e. ]! q2 _& r
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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