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5 a* Q$ V( o3 E/ [0 }+ `$ {4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76; F5 U& S6 T8 g
鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量
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做法# O" n) s/ C; }5 p3 c% y
1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。tvb now,tvbnow,bttvb* f' V( ]# ?. U _8 X' k% @
9 v3 G* O8 Q9 Y* u9 g* {5.39.217.762.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。/ n7 H8 S! j9 m( V" k7 l6 Q
0 A3 M2 ~1 J8 I) A: w$ _5 y2 n! @3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 L; x( V b8 R I' ^) |) @! k
; K; k% V5 r- ^( ]4 z) e9 E0 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。- ]$ l! J# h" f( s
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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