[食肆地點] 茶餐廳升呢　銀河下咬脆豬

創意豈止融於菜式，裝潢花點心思，茶餐廳都可與別不同！近日於尖嘴新開的茶餐廳就以酒店式靚裝，賣平民化菜式，在豪華吊燈下，咬啖豬扒包飲杯靚奶茶，爽！

靚裝速覽

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■其中一區以曲折不銹鋼條營造波浪效果。& [. j6 H0 P* \$ ^, ~+ y
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■另一區又飾以玻璃水珠，感覺明亮。$ D" `0 S9 X0 E* w d, X) I4 N9 l

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■懷舊街燈配黃色牆身，如置身澳門街頭。5.39.217.76 w* Y# l$ L" R0 k5 q
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■門口大吊燈未及酒店名貴，但已夠搶眼。

茶餐廳底酒店裝潢
於尖沙嘴新開業的「澳門皇朝茶餐廳」，甫踏進門口，即被多盞閃令令巨型吊燈閃親！抬頭一望，大門口掛有金色垂直吊燈，不過講到最矚目，還數由門口一直延伸至餐廳盡頭的銀色水晶吊燈，甚有銀河 Feel。群燈拱照下，牆壁又怎能光禿禿？餐廳以矮身牆分隔出六個區域，各區飾以不同物料，如不銹鋼、玻璃水珠、木等，營造不同效果，雖沒甚麼花巧主題，有新鮮感搭夠。找負責人 Kent一問，得知這些設計概念統統源自澳門的酒店。何解要把酒店裝潢套入茶餐廳？ Kent說：「想把本地茶餐廳升級，改變客人對茶餐廳的舊有看法，告訴大家茶餐廳也可以華麗裝潢，侍應也可如酒店服務員一樣親切有禮。」即是想把茶餐廳升呢！不論成功與否，起碼訪問時，鄰桌年輕食客就和 Kent說：「盞水晶吊燈好得！」香港人，幾時都貪新鮮，睇嚟突圍有機。不過個人認為，若然食客進來，不是問「先生幾位」而是問「坐甚麼區」，咁咪仲型。5.39.217.76 q5 X5 o5 h' X8 o. }
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蛋白/蛋黃葡撻$10/兩件酥皮脆而不散，蛋白餡甜而不膩，絕對要 encore，另外還可選蛋黃葡撻呢。- ? ] M/ c( Z7 o( U: j8 n( @8 O

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澳門菜式夠地道
餐廳擺明車馬力推澳門菜，不過開業初期，暫時穩守港人熟悉的澳門美食如豬扒包、馬介休等。連在澳門長大的中葡泰混血模特兒 Brigida，也指餐廳的燒焗馬介休非常地道，外脆內軟，與澳門吃到的無異。不過個人認為豬扒包較親民，豬仔包烘到脆卜卜，超鬆化，中間豬扒煎得香口爽脆，咬落仲有黑椒香，加埋大量鮮甜洋葱，厚厚一個包令人吃得狼狽卻又滋味無窮。而餐廳為迎合港人口味，亦提供不少港式料理，如各類蒸餸和小吃，推介皇朝蝦多士，炸得香口，合格有餘。

澳門豬扒豬仔包$185.39.217.766 r8 d" A( U( Q

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咬落有黑椒香的脆豬可轉方包化身豬扒三文治，又有另一種食法。

燒焗馬介休$98

馬介休即鹹魚，浸 12小時把鹹味減淡後拿去烤焗，香脆中滲朕朕鹹香。
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和我在澳門吃到的一樣味道，好吃！

非洲燒辣雞$52/半隻

雞肉用焗爐燒製，肉質鬆軟香口，配以豆瓣醬、茄汁等製成的辣醬，香辣十足。公仔箱論壇! Q/ f5 T" N$ U3 } b
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食客兩句謝小姐

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座位設計好，坐得舒服，不似一般茶餐廳般窄，豬扒包軟綿綿好好食。 ! Y: z; p) D. ]. }6 t

李小姐公仔箱論壇4 m: }) e- ^4 n$ B' Z4 y% R

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玻璃水珠牆最得意，而且電視夠多，照顧到坐不同位置的食客。

鄭小姐

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如此裝修令人坐得舒服，玻璃水珠牆亦好靚，蛋黃葡撻很香口。 % U2 D; i* g% W9 e
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陳先生

經過門口睇到裝修幾特別，所以入嚟一試。吃了辣魚豬仔包，幾好食。

澳門皇朝茶餐廳 (尖沙嘴金巴利道永利大廈)

■餐廳中央的長長水晶吊燈，勁閃！

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