材料公仔箱論壇3 j. U6 c& T& Z5 e* Q4 g
牛柳 2 塊
p( j, J9 B* ?* f香菇 10 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K5 R+ N; u S: M ^) b, D
Garlic 2 個
$ N0 H* F( E3 Y: R1 i4 d
0 F$ D, c2 J0 A8 _* R3 r5.39.217.76醃料:
4 Z7 |6 F$ ?: |5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國烤肉汁 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g6 \9 j1 v$ G3 T t
韓式芝麻油 2 tsp tvb now,tvbnow,bttvb- c: e9 s: U0 A
濃口豉油 2 tbsp
6 k) Q }9 p. z* G4 x8 {5.39.217.76味醂酒 1 tsp
3 D, i/ j/ ?0 i" D% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic (1 no. Ground)
6 z" Q2 P' n0 i) M- [; x$ ]2 x& w5.39.217.76蔥 (chopped) 5 [( z# s1 M+ C! _
* d. O0 B" f- Q$ t: a# E6 s3 {5.39.217.76[做法]5.39.217.76" u/ w2 t6 ]9 u5 N+ @4 ?! F- P
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 7 P4 R3 W" R8 C2 Z
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" ; Y8 M% T( Y) [+ y, Q9 r( M
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
; p) o$ \) a) b/ v( H; H/ W6 E) \) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; c3 h# G- g: Y" L5 W4 U3 T
貼士 ~～5.39.217.76# i- `8 I [5 T: J+ W" i; j5 |* X
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
3 B% X4 }6 ]. o0 {! o5.39.217.762) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
9 ]; \7 q) m2 d5.39.217.763) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 5.39.217.765 ~4 X1 Y: G% I, S) y# |$ @ m
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
發表於 2007-6-2 10:18 AM
| 
今晚試吓先