材料
6 v9 [& N% X6 G8 |/ @# I* m8 W) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 2 塊
* S# d" S+ r+ t5.39.217.76香菇 10 個 & Q- \- O$ S8 M7 K
Garlic 2 個
* R* p2 w* g# h1 H4 z( M5 Z公仔箱論壇- b1 g: U+ H+ e8 L
醃料:
& ^" X+ }6 w$ c: h2 Htvb now,tvbnow,bttvb韓國烤肉汁 2 tbsp 2 l8 A& U1 u% a, j
韓式芝麻油 2 tsp
3 N. i. M0 n, X9 H; P9 Stvb now,tvbnow,bttvb濃口豉油 2 tbsp 公仔箱論壇/ N& o. C( M% H$ w+ F0 a# I3 B$ p1 G
味醂酒 1 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^5 z' n7 ~5 j+ `3 ?% c
Garlic (1 no. Ground)
, r4 T/ s# W( c/ t0 g/ j5 b公仔箱論壇蔥 (chopped) tvb now,tvbnow,bttvb, j z$ u7 G# T: }4 C7 L9 O
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[做法]7 }4 `7 f4 g1 f+ i6 S. i3 t6 y% s
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. $ h2 E1 y6 s7 }6 b. b3 d9 i
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 5.39.217.769 N# J( K: J9 ^; ?& J, \3 s7 c
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
! Y3 U& K. w/ p8 b* f/ {( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' o9 y% c4 A* W Q) Y/ U
貼士 ~～
% u* R# ~* S/ h# I! u, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L& j$ Y- g( r: t: ~7 [7 t
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. . m4 j* p i e1 W: _$ u
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
, P& c$ m' x1 u( q: x' V4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先