材料
. J# a2 h- C5 g* K# D1 B8 e q9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 2 塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B6 ?9 B" E3 r. S* |$ W
香菇 10 個
+ _4 `5 X2 V+ g& n# [5 `) BGarlic 2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L3 e% P/ b* V# h/ R
5.39.217.76* W2 t5 Y4 U8 |5 Y. m) Z( |" _: b
醃料:
* a9 n% B- f. U5.39.217.76韓國烤肉汁 2 tbsp " Q5 b2 Q2 e) j& k
韓式芝麻油 2 tsp + p4 k8 y1 G i' @* e, E
濃口豉油 2 tbsp
7 @$ W2 M7 k& R: h8 U! n公仔箱論壇味醂酒 1 tsp
! N' O5 B3 N$ S$ kGarlic (1 no. Ground)
7 g7 n+ r$ E' ]% }0 R' ?6 ^9 X1 v( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 (chopped) 5.39.217.76( i0 _* Y3 J- Y+ D
) A2 G! i) N1 P, c公仔箱論壇[做法]
; G9 v' ~0 _; o* J( q1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
- l$ k( {" W& J9 E w- V, X+ Y2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 5.39.217.761 k7 P: |5 F! V, x' P/ _ D
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. . ^# I2 q2 p2 L; V
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1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
4 f3 }( D. s( m8 B! {6 n( c, o4 x公仔箱論壇2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
T1 P2 S- I7 V$ g0 H) P3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
( q4 i+ N. z l; |. ]5.39.217.764) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先