材料tvb now,tvbnow,bttvb: z$ j) g4 ]1 j6 p+ o
牛柳 2 塊
$ r& i. y- C2 m* {: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 10 個
1 m/ W0 v9 t! }7 WGarlic 2 個
- v0 d( E8 X, A. F1 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o3 k7 d: j+ P" N% E+ W
醃料: 公仔箱論壇% e" q+ B2 Q5 u8 r2 f
韓國烤肉汁 2 tbsp 5.39.217.761 T4 _( i5 |6 W$ M, _9 g8 d; v
韓式芝麻油 2 tsp
) k$ o: X3 c- G3 z' _4 d' `5.39.217.76濃口豉油 2 tbsp 公仔箱論壇6 v7 ^# u$ f' K6 e5 I- v
味醂酒 1 tsp 2 h6 W& c2 n; C$ ^, w4 w7 c
Garlic (1 no. Ground)
0 I; J/ t# X6 c2 O9 i$ F6 y9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 (chopped) 5.39.217.76- Y3 Y- Z0 u) X" K
5.39.217.76# T' S! K* x) o- ?6 `
[做法]
) g" n0 a! b3 X7 G% o: u1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. - S; J, n" t/ G7 X/ J9 F ?
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F# [: u2 W8 s0 i. Q; F9 N
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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2 \, n( N. K" ^( K: W) `: z x* n$ j5.39.217.76貼士 ~～
7 L1 ^; L, E( a9 ?4 w: Z5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
9 n# B: @ Y% }) \9 {; z, O7 R6 s% b! {tvb now,tvbnow,bttvb2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l1 G' z$ j! ~! T4 ]0 p$ m) }! F$ {
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
! w' R% ?2 K8 z# [1 S3 a$ A4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先