材料
/ D/ S; u4 V2 g& p; U; ~牛柳 2 塊
8 n0 }1 u2 I/ g: o6 L0 N' A5.39.217.76香菇 10 個
B3 Y f8 I5 hGarlic 2 個 公仔箱論壇/ K: m- w& _& }" K t. a
! G, H& s3 c& W$ z1 C+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
; Z; R$ D( \8 ~" V* P2 @6 [. I2 U5.39.217.76韓國烤肉汁 2 tbsp
& ]2 t, r: N5 v n: `! ?) C" f- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式芝麻油 2 tsp
$ o Z- p9 P l/ j7 P1 t2 f$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃口豉油 2 tbsp
2 D# H5 l4 n0 |; T; w1 w, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂酒 1 tsp
# a1 R0 I; U) m( R: e9 s6 V! ~Garlic (1 no. Ground) tvb now,tvbnow,bttvb3 N7 E/ A+ b/ q% k9 [
蔥 (chopped)
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+ F* C- n# B% a5 k3 S* F0 T公仔箱論壇[做法]& ] x- X$ f0 ~# I
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
+ T: T& h% u! D3 u公仔箱論壇2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" ! L8 l7 d) I/ v" K- m
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
& P" a0 y4 E' d$ e E& c @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _$ f# V5 C! f貼士 ~～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j9 |3 k' V/ k9 Y
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
, A& K+ m/ G: s ~2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
t, U% E5 t! @公仔箱論壇3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
; H+ d" g9 n& U& g4 Y4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先