材料5.39.217.76) w* B8 ^1 c7 \+ b
牛柳 2 塊
: z3 ~, _2 H: U9 j$ @1 i; {0 q9 G( \香菇 10 個 tvb now,tvbnow,bttvb! R+ t3 O% `6 ?2 Q' F- c0 U
Garlic 2 個
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6 r2 e5 @6 z1 D醃料: 公仔箱論壇" | ^) A" ?; W" W
韓國烤肉汁 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E# X* H1 o8 D- k5 _1 O, v
韓式芝麻油 2 tsp 公仔箱論壇) }- F1 x8 E* k9 a4 g9 [
濃口豉油 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb7 B, S5 e# F. U! \
味醂酒 1 tsp
$ K" |9 a! T( v公仔箱論壇Garlic (1 no. Ground)
8 g; j( U3 ?; v9 C- Z- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 (chopped)
6 h: w- i7 N' e% S4 p/ H; `) Q5 Y4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L: P. N6 D" P! ytvb now,tvbnow,bttvb[做法]
& c" O+ M( N5 P/ _7 J4 N1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
" h+ {! K7 P) m2 z2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 5 o% S& ^0 L U. ^! T
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 ^: r; p% e8 c; i- q8 Y
2 G4 a. j% _: \, N/ o2 T" B) k5.39.217.76貼士 ~～
3 H" Z2 g4 l. x. F. b2 w5.39.217.761) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. * I3 _3 \' \. I- N0 S
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
" c1 n6 m% H/ j# t/ f1 R3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
; N) y$ I, K) _+ z( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先