[中式食譜] 韓式香菇燒牛柳

材料5.39.217.761 W! ?8 S( K! ?  z
牛柳 2 塊
香菇 10 個 & l0 d! F, y7 w( X/ H; q
Garlic 2 個

醃料: 5.39.217.76! b* q1 c1 c% F' I) A. `8 u
韓國烤肉汁 2 tbsp
韓式芝麻油 2 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H& x% D/ R) p, ]8 y* h
濃口豉油 2 tbsp 3 ]' X" u- H# k4 b$ `8 \
味醂酒 1 tsp 公仔箱論壇* C: F- R" [; v$ j
Garlic (1 no. Ground) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^; Q' e0 D& Y6 I: {
蔥 (chopped) 5 i8 y+ [- B) m( f! Y+ h
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[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f3 q7 e2 J0 O  T# J' b
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O% w: h4 m/ ]
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1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f4 R- B3 N2 ~  ^9 F/ N) F
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. tvb now,tvbnow,bttvb8 g! C1 P" R. l/ k) x3 F5 ~
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) : |' R1 C, t4 K1 A
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50

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