材料
: u3 o' I, q6 P& C# H9 N牛柳 2 塊 5.39.217.76! m- c3 V+ p6 C$ z/ {
香菇 10 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M( V7 w h5 I3 Q! z
Garlic 2 個
9 V3 l# y7 q0 ~/ i3 T& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v \1 f. u, F' @" n* l9 Z
醃料:
* p" ?9 K: A# p$ Z2 p9 e4 w( r" W韓國烤肉汁 2 tbsp 5 @- [2 Q- z4 {# F
韓式芝麻油 2 tsp
j, u2 _: p1 ]$ D. M- a! h) A+ ztvb now,tvbnow,bttvb濃口豉油 2 tbsp
' h9 E, g: r4 c7 d味醂酒 1 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N& c! A" P8 U9 x
Garlic (1 no. Ground)
0 d7 \4 l/ Y( Z6 ~) `1 T蔥 (chopped)
5 ~. [- b2 G L! Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb U; |, w/ u i6 Q: u+ t
[做法]5.39.217.768 P! O" h. m! `( ?; T" f
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
$ k; i3 @% R5 @: q! f6 C2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
4 O3 G5 U/ k1 W- a5.39.217.763) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 3 T D% W; \% A. ~0 |
$ r; g) q8 T% ?, Q; g) V) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 ~～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A0 R( U4 k# Y4 s+ K: l- q
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. : U# K6 E7 I; d3 l3 o& e
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
" `9 Q$ m8 t/ `, b# W! x5.39.217.763) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L3 r+ f% i- ^6 `% |( D8 Z
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
發表於 2007-6-2 10:18 AM
| 
今晚試吓先