9 X% K5 J& h- W$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
$ c/ y5 b t! S5 F: u5.39.217.76鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）
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竹笋
) l- b' _7 Z* |1 x0 J& a% Y5.39.217.76姜片! a9 L! D9 K! M2 `% G9 B4 ~$ u
调料：公仔箱論壇+ Y" D1 R6 v# }" U
料酒
/ j0 R/ ^$ ~1 mtvb now,tvbnow,bttvb做法:: `5 T8 k1 A" u9 B9 I
1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；
: u6 H! F. ?: N; ^公仔箱論壇2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫；
8 p9 B! G, a8 q* ~7 K5 y' q3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
8 Z( N! p* Z2 v0 ^. y/ {+ x6 B4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。
8 S9 X. \0 x! M8 S/ {# T0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 m1 @# X) x3 R% s8 ?
小诀窍:5.39.217.76) I( u4 F2 R; s. k/ _- ?; R( s- o
1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好；
' E. M q8 `6 }" k( ctvb now,tvbnow,bttvb2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。 公仔箱論壇7 e# _/ h" J# Z: l+ b" O
3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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