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; T( m! P1 }9 ]1 ?8 ]/ T. o& H5.39.217.76材料5.39.217.76( Z- X% b5 W% k
雪耳 1/2両（浸軟）、雲耳 1/2両（浸軟）、蜆肉 4両、薑 4片、葱段適量、蒜頭 4瓣、紅辣椒 1/2隻（切粒）、鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙、紹酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水/粗鹽各少許
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做法
8 G! {9 x. P$ o4 F$ `% r6 T5.39.217.761.將雪耳去蒂，與雲耳、鹽及麻油拌勻，用大火隔水蒸 5分鐘至軟。
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6 j5 K1 T: ~, t公仔箱論壇2.蜆肉塗抹粗鹽，用清水洗淨盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' T' \6 T* s7 W8 f9 e0 P
5 T8 O6 v% B, v# z+ }3 Z" V3.燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，放入蜆肉炒熟，再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、雞粉、辣椒粒及生粉水炒勻，撒葱段即成。5.39.217.762 G+ u8 O, s; a
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發表於 2010-5-12 06:56 AM
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