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材料
) h# [0 ?0 ]4 d1 l/ h. R* B公仔箱論壇雪耳 1/2両（浸軟）、雲耳 1/2両（浸軟）、蜆肉 4両、薑 4片、葱段適量、蒜頭 4瓣、紅辣椒 1/2隻（切粒）、鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙、紹酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水/粗鹽各少許
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做法5.39.217.76( k5 j. ^2 l! ~
1.將雪耳去蒂，與雲耳、鹽及麻油拌勻，用大火隔水蒸 5分鐘至軟。6 E5 r+ V7 l8 W' l" g. x; H
) d& @* S: u3 G* Q9 B0 \4 }1 Htvb now,tvbnow,bttvb2.蜆肉塗抹粗鹽，用清水洗淨盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ h3 l$ ~1 m& ^. F. e% T
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，放入蜆肉炒熟，再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、雞粉、辣椒粒及生粉水炒勻，撒葱段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K% r4 w+ ?4 p+ Y. X
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發表於 2010-5-12 06:56 AM
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