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g: F) v' Z, G材料* o" o) ~4 ?: @" e: P0 s
海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k+ u" [" G" p( I
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4 h- L4 f1 @7 |( s* btvb now,tvbnow,bttvb做法
# e9 w. p) l9 T3 n公仔箱論壇1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。
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2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。
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3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。
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+ v7 V; V; Y3 u. q9 l' etvb now,tvbnow,bttvb4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。0 ?* p( Y, H% n% Q Q8 @% Y6 Y( m
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發表於 2010-5-12 06:55 AM
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