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材料
T) T: y- y5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量
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3 n2 v& E5 G1 w2 U! F公仔箱論壇做法 * v' A, t: L6 w! n/ O0 l, v7 N
1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。5.39.217.76# g! g! \; F( \2 `6 M- O- `4 o- R
( k/ c* m) t6 H+ o, @% n, M8 h公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。 X4 o0 B8 F, M2 T- e+ ^$ H- X
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3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。
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* C9 l( G! l) b) i4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。' ^4 ?3 ]1 T& r. ~; `& `8 V
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發表於 2010-5-12 06:55 AM
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