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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q8 L' A4 G- |- J4 j1 j* w* l/ I/ U
海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量tvb now,tvbnow,bttvb0 U6 \2 L4 B5 k/ t
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做法
) x7 {; }, |8 {, Q1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。
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3 f C7 |- L- H$ }7 S公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。' g# j% Z' L1 a0 k9 s" b& p5 k/ q
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3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。5.39.217.76; m+ u E7 ? M, a( w
$ c/ d4 k5 i/ q) w9 Q* u4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb% }: _3 y- O8 h3 t- a
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發表於 2010-5-12 06:55 AM
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