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材料
- k5 ?* J, @* ~& q$ D6 R" F/ l鱲魚 2條、薑 3片、葱段適量、紅葱頭 2粒、紅辣椒 1/2隻（切粒）、生抽少許、糖少許、粗鹽適量/ K l1 p' y5 x
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb1 C& v$ o0 k% r, U
1.鱲魚買回來不要冲洗，塗上薄薄一層粗鹽，放入雪櫃冷藏 4小時後取出洗淨。
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2 C9 {* \) Z4 G8 t# F公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入鱲魚煎香，不用翻轉魚身，轉中慢火冚蓋蒸 5分鐘，用竹籤插入魚身測試生熟程度。
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; Q" C; a( h9 W) v! e. \公仔箱論壇3.然後加入紅葱頭、生抽、糖及辣椒粒煎香後即可上碟，灑上葱段，淋上醬汁即成。想知道蒸魚是否已熟，可用竹籤插入魚身較厚的位置，如可以篤穿的即表示魚已經熟透。8 @" F) D I( O( V; S& T
, j. C7 [8 V8 s, f公仔箱論壇
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7 J% @. t) I. f( }, P$ c4 I, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-5-12 06:54 AM
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