 tvb now,tvbnow,bttvb( f" m- Z% u2 S" O2 F1 ~) K
韭菜花又名韭花，是秋天裡韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌制成醬食用。冬日裡，北方人喜歡用五花豬肉片、酸菜、粉絲加骨頭湯燉成一大鍋，佐以一碟韭菜花，拌上不同口味的調味醬一起吃，這是他們最有特色的家常菜之一。而在南方，人們更喜歡把韭菜花炒著吃。Dicky從小就喜歡吃奶奶做的韭菜花炒肉片，有時他嫌肉片味道過於單調，便會用牛仔骨作為代替換換口味。他說，韭菜花中富含維生素A和C，多吃對眼睛很有好處。看著Dicky那又大又明亮的眼睛，不知是否得歸功於韭菜花的明眼功效呢。
) y/ [) Y4 L0 [) C. B7 c公仔箱論壇
' D0 p: c' ^$ w/ H6 \( Q8 c, t2 d
3 N$ l+ j4 `; b5 u: H. C8 K烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb) V" V9 f o4 F
材料：牛仔骨(半斤)、紅椒(1個)、黃椒(1個)、韭菜花(一捆)、姜(3片)、蒜(3瓣)5.39.217.767 a$ F j; k/ B$ T. G3 v% z% {1 e
腌料：海天海鮮醬油(2湯匙)、糖(1/2湯匙)、鹽(1/2湯匙)5.39.217.768 B% o; x8 ~- b5 c2 a) F4 n
調料：海天海鮮醬油(1/2湯匙)、海天鐵強化金標生抽
4 C) C! Y4 b3 I- D
o$ d `+ I" T; |2 B+ w1. 洗淨紅、黃椒，切成條；韭菜花洗淨切小段；蒜切成片。3 F) K- S0 t, ^/ z4 m; I+ \ a9 {
 tvb now,tvbnow,bttvb! n% G& I3 p# {! \0 o3 \6 P
2. 牛仔骨洗淨飛水後，用2湯匙醬油，1/2湯匙糖、1/2湯匙鹽腌制10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w# h% J% O8 a- k9 P/ J6 d
 g& j E9 q7 |. K; D6 ^- l. l
3. 燒熱3湯匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下鑊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C! R# h* ]: x
 + k/ i O: c3 [! z) {! L1 q
4. 加入韭菜花，將之炒至顏色呈翠綠色。
$ N. V3 |9 s( a, d! `5.39.217.76
2 T2 ]! l* h3 Z5 N7 f) h) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將紅黃椒下鍋一並翻炒均勻，最後加醬油調味，即可上桌食用。 |
發表於 2010-5-11 11:25 AM
| 