* x% A; \1 H2 q8 f1 E; ~8 S, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花又名韭花，是秋天裡韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌制成醬食用。冬日裡，北方人喜歡用五花豬肉片、酸菜、粉絲加骨頭湯燉成一大鍋，佐以一碟韭菜花，拌上不同口味的調味醬一起吃，這是他們最有特色的家常菜之一。而在南方，人們更喜歡把韭菜花炒著吃。Dicky從小就喜歡吃奶奶做的韭菜花炒肉片，有時他嫌肉片味道過於單調，便會用牛仔骨作為代替換換口味。他說，韭菜花中富含維生素A和C，多吃對眼睛很有好處。看著Dicky那又大又明亮的眼睛，不知是否得歸功於韭菜花的明眼功效呢。
$ Y- F8 C# |. k- G8 I tvb now,tvbnow,bttvb9 x5 f8 H* F0 S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {6 o) u; C% @/ ~' v
烹制材料(三人份)公仔箱論壇: O; a1 i% c7 T2 ~; Y5 Q
材料：牛仔骨(半斤)、紅椒(1個)、黃椒(1個)、韭菜花(一捆)、姜(3片)、蒜(3瓣)5.39.217.76( v1 y' m" n' e3 p# v
腌料：海天海鮮醬油(2湯匙)、糖(1/2湯匙)、鹽(1/2湯匙)5.39.217.76) \' j( K0 M7 L
調料：海天海鮮醬油(1/2湯匙)、海天鐵強化金標生抽公仔箱論壇! A, w% H6 h2 g3 v" n8 u, `# }
% k+ n: C* b8 V" D& Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨紅、黃椒，切成條；韭菜花洗淨切小段；蒜切成片。
, ], m( }2 u8 p6 u5.39.217.76
1 I7 E2 q& I$ H9 g3 V公仔箱論壇2. 牛仔骨洗淨飛水後，用2湯匙醬油，1/2湯匙糖、1/2湯匙鹽腌制10分鐘。公仔箱論壇# |" d4 i+ b- ? n8 |' G& C! _) x9 O# }
4 U0 H6 B, A# j2 `8 u3. 燒熱3湯匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下鑊炒香。& p2 v+ l- h3 ~- f! a" u' q
+ H- ?+ P( k3 F, b4. 加入韭菜花，將之炒至顏色呈翠綠色。. |0 j" F o4 e6 k+ w+ j2 T* o
5 t: g. l$ q2 k+ m* f$ E. ^- G5. 將紅黃椒下鍋一並翻炒均勻，最後加醬油調味，即可上桌食用。 |
發表於 2010-5-11 11:25 AM
| 