! i* F. G; f* S! \( F8 Ztvb now,tvbnow,bttvb韭菜花又名韭花，是秋天裡韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌制成醬食用。冬日裡，北方人喜歡用五花豬肉片、酸菜、粉絲加骨頭湯燉成一大鍋，佐以一碟韭菜花，拌上不同口味的調味醬一起吃，這是他們最有特色的家常菜之一。而在南方，人們更喜歡把韭菜花炒著吃。Dicky從小就喜歡吃奶奶做的韭菜花炒肉片，有時他嫌肉片味道過於單調，便會用牛仔骨作為代替換換口味。他說，韭菜花中富含維生素A和C，多吃對眼睛很有好處。看著Dicky那又大又明亮的眼睛，不知是否得歸功於韭菜花的明眼功效呢。+ c g0 x* o4 @ r
 " T, a& u$ A* s- X. X
 公仔箱論壇; g( q) R; ~+ t# s' B$ ~
烹制材料(三人份)
' Y0 {+ R9 Q' Q& Y材料：牛仔骨(半斤)、紅椒(1個)、黃椒(1個)、韭菜花(一捆)、姜(3片)、蒜(3瓣)
$ u* N& U, v5 E7 N* }6 u- I公仔箱論壇腌料：海天海鮮醬油(2湯匙)、糖(1/2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
; s* U: t5 v: Q) Rtvb now,tvbnow,bttvb調料：海天海鮮醬油(1/2湯匙)、海天鐵強化金標生抽tvb now,tvbnow,bttvb5 w/ \ ]/ R4 g' S
 5.39.217.766 k- K( r. I0 m
1. 洗淨紅、黃椒，切成條；韭菜花洗淨切小段；蒜切成片。
! S# \* G D" S# B& [# _# z/ D; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M' v5 K' o) O2 U2. 牛仔骨洗淨飛水後，用2湯匙醬油，1/2湯匙糖、1/2湯匙鹽腌制10分鐘。- U3 G' H7 M d' I
$ \: R/ X m% ?* P" W) D* T5.39.217.763. 燒熱3湯匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下鑊炒香。
1 _( H+ \! Z' C3 a4 V# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
J% Z1 m o4 V! c0 o5.39.217.764. 加入韭菜花，將之炒至顏色呈翠綠色。
8 ~6 }3 _& }' K r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y3 v9 W" D/ ?7 c! o) b
5. 將紅黃椒下鍋一並翻炒均勻，最後加醬油調味，即可上桌食用。 |
發表於 2010-5-11 11:25 AM
| 