. {: Z" N! |9 g4 u' D, A& i' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花又名韭花，是秋天裡韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌制成醬食用。冬日裡，北方人喜歡用五花豬肉片、酸菜、粉絲加骨頭湯燉成一大鍋，佐以一碟韭菜花，拌上不同口味的調味醬一起吃，這是他們最有特色的家常菜之一。而在南方，人們更喜歡把韭菜花炒著吃。Dicky從小就喜歡吃奶奶做的韭菜花炒肉片，有時他嫌肉片味道過於單調，便會用牛仔骨作為代替換換口味。他說，韭菜花中富含維生素A和C，多吃對眼睛很有好處。看著Dicky那又大又明亮的眼睛，不知是否得歸功於韭菜花的明眼功效呢。, ~0 I0 l2 S( n8 D8 W
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1 s$ |& L; ^; w# `- Ktvb now,tvbnow,bttvb烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb7 D- j! G& c w0 C
材料：牛仔骨(半斤)、紅椒(1個)、黃椒(1個)、韭菜花(一捆)、姜(3片)、蒜(3瓣)
4 ^5 L2 u* u; E2 D4 N公仔箱論壇腌料：海天海鮮醬油(2湯匙)、糖(1/2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
+ [: I4 W. a( n j, ]3 B C調料：海天海鮮醬油(1/2湯匙)、海天鐵強化金標生抽5.39.217.767 t2 y4 U) {4 c4 B
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1. 洗淨紅、黃椒，切成條；韭菜花洗淨切小段；蒜切成片。5.39.217.76* O- \+ ~3 k0 {9 f8 ^- a8 Z
; s; t2 C% p. o0 m) ]2. 牛仔骨洗淨飛水後，用2湯匙醬油，1/2湯匙糖、1/2湯匙鹽腌制10分鐘。
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# Y5 }. [: n9 B. n- E5 B/ ^4 h公仔箱論壇3. 燒熱3湯匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下鑊炒香。
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% [$ Z( ]/ Y, j" V" \# P5.39.217.764. 加入韭菜花，將之炒至顏色呈翠綠色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b5 Z0 k8 w, Z0 I3 u Y
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5. 將紅黃椒下鍋一並翻炒均勻，最後加醬油調味，即可上桌食用。 |
發表於 2010-5-11 11:25 AM
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