材料& e; Q8 m% q& |8 q
光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升, L J+ y0 G4 h2 h6 D9 K: m
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J# D5 {6 p5 {6 p
1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。5.39.217.761 i$ h2 g- a6 A4 ~" h9 P
2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤涼即可斬件上碟。
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1 Q5 p# L. }' i% `4 d) W4 k5.39.217.76貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。 |
發表於 2010-5-11 11:25 AM
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