做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。公仔箱論壇- f" I+ X9 K8 t3 y, J( h5 s
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B5 m. m* U4 J" M$ T
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：5.39.217.76- n, I7 [- k" u" u, E; i: c
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/ I8 T+ a% d% ?! O7 Q輕輕挑起：公仔箱論壇/ Z$ J% n# l( I) E: t5 i: s! ?
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) g& u* b7 q" L* ~7 m' r5 \% D0 Ltvb now,tvbnow,bttvb這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：3 {6 j$ r3 @) J2 N H
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：公仔箱論壇* B1 Y5 a9 l& o$ @0 B; Q9 J/ X
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：公仔箱論壇( i2 P4 C& L: X$ V
, e$ b0 d: @# C" O4 u6 q& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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炒至蝦變紅色：
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5 v3 e1 Z+ _. i. z- G$ l5.39.217.76就可以先出鍋了：tvb now,tvbnow,bttvb' n. g$ r2 m5 k& Z
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：5.39.217.76! E2 m# s; W- p* H5 c! t6 p
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8 N; a/ L z/ ?; I- r9 {最後大火收汁，出鍋：5.39.217.76, m& N# i5 Q0 ~+ M) x3 J3 |
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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