做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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2 c" E6 q1 \6 J. h- ]公仔箱論壇去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：3 l( O0 t1 |2 W& Q9 ^; n
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0 n" n7 t( V" m3 B輕輕挑起：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \8 Y- t* g; V! c( Q0 L
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的) w( d2 Z8 T; f6 Y# ?! X
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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' m% t! ^# s( J0 z5.39.217.76再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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6 y! [7 h! K7 R' Q; z% P0 i" i准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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/ {& u& M: G/ j( y0 Y鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：. o4 W2 T) {" n$ |/ g, Z& Z
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炒至蝦變紅色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^0 C/ x0 f! j4 u$ w- F
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就可以先出鍋了：tvb now,tvbnow,bttvb# }: k- A/ Y! @; t3 D) V
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* Q f2 C/ o( ~ B5 ?! f熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q8 Z2 r' a6 ^5 `9 \9 k# I
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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