做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
2 a- Q, q3 _0 G7 c% \# y公仔箱論壇
# G9 Z( e$ c" g5 E1 Mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, N& s' ~" T& s# [4 t
蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @9 w) k' M- f1 u: r1 k& _
公仔箱論壇& B4 M1 _* h9 E6 ?4 _
! t" t0 A/ u7 [" n4 j, k& b' f公仔箱論壇去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
( H( E: q0 A# \% c6 R2 k
& |9 }# U/ X! C7 n8 m4 g! f9 X& Ztvb now,tvbnow,bttvb 5 l7 M7 V( |' ]
輕輕挑起：
- }) t2 \5 S: V6 {" W9 {' U' k
: N+ G2 i& w+ x1 vtvb now,tvbnow,bttvb
% b& k f- u: c( y# b% y& i這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
* F$ I) b& `! J: ?公仔箱論壇
% Z- S, a! n0 S* t( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u- f% }; n! V c- r% Qtvb now,tvbnow,bttvb把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：5.39.217.76+ F+ z9 [% Y2 b: H. Z5 W
7 i6 H' ]' t' K. f8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再准備好調味料，多少根據個人口味即可：tvb now,tvbnow,bttvb3 L; q3 z2 @& `1 a! z* N
 + d3 S% X' h8 y; t" f
准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
9 S6 P6 F8 b4 Atvb now,tvbnow,bttvb
6 H: r" [) Y D1 l; n; D鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：' ]1 x% o2 }" i! d* z4 ]2 z
3 V8 [$ ~$ |' r! \* O- |炒至蝦變紅色：$ M' ~7 @5 J2 @+ S' ~
 公仔箱論壇( w4 B) v; Q7 T; K
就可以先出鍋了：& E) l: E5 [# w
$ K- e, e6 g' ^* H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B- I# U7 a: U% J$ g
熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
. j3 T6 O2 m0 W& T% ^9 S( w5.39.217.76
3 Y6 s. O" X& U! o4 I
T: C6 q* }! V5.39.217.76最後大火收汁，出鍋：tvb now,tvbnow,bttvb" [: D5 J3 j7 r; u& {7 Z
 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
| 