做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：$ Z8 P/ q/ A: }' x; ?4 ~+ h
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+ g: R& v6 B y: ?: g, w5 j7 n etvb now,tvbnow,bttvb輕輕挑起：
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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7 k" j. a+ Z4 O$ ~5 c准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q5 U. _" B( l% u; h
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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炒至蝦變紅色：
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; n" T" T) z) P4 w5.39.217.76就可以先出鍋了：
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% k& Y* M/ M5 a4 }# d. k# H- i' X熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：tvb now,tvbnow,bttvb, ]) q5 i6 Y/ a( M3 ]( K
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) }9 E( J1 ^- @8 ^' htvb now,tvbnow,bttvb最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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