做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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+ d6 e- i3 k3 u2 G5 f蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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輕輕挑起：0 k j# k Y O; r4 }
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的* O& Z1 p* p8 Y% t" s* _7 F/ |
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：( a" X2 x) K6 O& Y0 B& l
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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+ s+ f( R* y5 _6 n% b准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g$ A0 ] o, k0 \
9 E u* K$ m. c) w3 j$ M4 ~$ b% O- B鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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9 z! u- o) D3 b V; T. @tvb now,tvbnow,bttvb炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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