做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。 |& T b( ]. f+ T
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& R" J" E1 T% N& Q3 x公仔箱論壇蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：5.39.217.76$ M5 B4 J; n6 j- h1 Y3 `/ `
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/ c& }: l& W! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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輕輕挑起：5 ]8 a1 H" ?* y# I$ ], g2 D
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的3 v- n( \5 {, [/ K `9 K
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：公仔箱論壇' q2 s) R. n! l5 O
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：公仔箱論壇+ Z, H) ?3 c9 B! `: W0 C
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：( _, d$ x& \1 [
6 M" I$ f) U1 w" }+ X& {2 |1 _2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：6 Z5 H' _ k6 e8 N5 l4 Z% x1 y& [
, _# ^* c3 v% J% u3 x' z4 C$ g公仔箱論壇炒至蝦變紅色：
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) b) p" }4 p: D9 U- _) D- w, p5.39.217.76就可以先出鍋了：: P) g6 B0 ~/ B& K8 Q6 O1 b6 p$ }0 Q
/ M! q* z2 Q# L3 m! P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P) E: z5 I7 m1 U$ t
熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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