做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：* V1 L# A; x! n, `0 Y
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+ d& p9 t2 X8 n$ l/ _- `3 |& Q: @去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：' g8 W0 B" J5 X7 j O
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( a! R9 n. r- f* {公仔箱論壇輕輕挑起：tvb now,tvbnow,bttvb3 ^% K% p! [7 U- K
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! c7 C# S. [7 G; [& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的8 v7 \6 l' q- M1 Z& X) `
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9 h' j. c. N* m; i9 w8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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: P2 Z& t: f( C( ]1 K7 m准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：公仔箱論壇. W; d2 d7 ?3 a1 x$ [) {; h
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：5.39.217.76& [1 C1 {4 I7 ]( z
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炒至蝦變紅色：5.39.217.76% }' s8 G2 t; t2 S. L0 R* y9 f
6 X& K' r; y9 M就可以先出鍋了：tvb now,tvbnow,bttvb5 f" ? r: H' d' e
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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/ p/ E% E4 a j, o! ?公仔箱論壇最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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