做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U. R$ H$ D* g q: ]7 I
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：公仔箱論壇6 [, y: e; {# Y5 X
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：公仔箱論壇: o$ c4 T6 ~% O+ D
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( t" r3 v/ T8 B% I; \/ ]5.39.217.76輕輕挑起：5 i" ?$ C" T8 i A. P, {
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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6 ]4 B+ t( h3 L( d& O: i公仔箱論壇把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：公仔箱論壇) J* `, H* _% J
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：公仔箱論壇; E& G1 X! D5 A W
0 m4 J% `0 u# Q. @3 Z( S准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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0 ^' l) I' \& D" l5 j4 G4 v鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：5.39.217.76! E- R( _0 W; Y& R# I. t
2 y. _" c6 K" h& c) {9 X* s5.39.217.76炒至蝦變紅色：
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5 r' O! S x( c# V! d1 @2 Z5.39.217.76就可以先出鍋了：
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; X! H0 K2 _, v( {9 _" ?1 Ptvb now,tvbnow,bttvb熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：tvb now,tvbnow,bttvb/ v j- b2 m- J9 I5 t1 m
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最後大火收汁，出鍋：tvb now,tvbnow,bttvb9 S. E! a+ S+ l, O1 l0 r
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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