做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k4 n2 g3 _* E0 b# E, J
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：& T7 ~0 o. ~* k, t0 b% E
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：tvb now,tvbnow,bttvb* u9 R0 X; ]8 Y
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( |5 {6 c4 l# l8 j5 D5 `公仔箱論壇輕輕挑起：
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) l; ?: n: R8 i! Etvb now,tvbnow,bttvb這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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2 K9 O. w7 Q( |( Z9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：5.39.217.76& y+ L8 M2 ?4 B( `. M$ C0 v/ U
7 A4 Y2 d+ N: f5 M6 _tvb now,tvbnow,bttvb再准備好調味料，多少根據個人口味即可：tvb now,tvbnow,bttvb6 E6 L o1 }1 N3 y9 C1 W
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：5.39.217.764 b1 I% I; J3 W
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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% r" g, ^' G7 R炒至蝦變紅色：
8 H7 ?6 n6 t5 g: i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P% D" M+ D# \7 p: K
就可以先出鍋了：0 V4 U( ~% R9 N5 a' ?6 ]: Z) j, @
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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