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三人份量5.39.217.76# A( u I+ B0 F
材料：* g; d& S5 v. q) v n4 a/ X
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件 h. f {+ }+ X0 d# y; t+ q
* 海鹽 酌量
; H8 N) Q2 D' T * 黑胡椒粉 酌量公仔箱論壇" n( k, W+ R3 q# ~0 d. K& J
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \' a& g9 ]! ]
蒜蓉牛油汁材料：
* Q4 I5 F0 p9 ~9 ytvb now,tvbnow,bttvb * 牛油（butter奶油）25克
& \1 q9 l/ N8 j3 T" a * 蒜頭（剁蓉） 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T( x. C; w+ |0 X4 q5 |/ f* s
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
) S; X, i2 L6 t! p# I& S1 V% ^ * 羅勒（basil切碎葉）1棵5.39.217.762 B3 G" C% G0 b" `, @& e
# v9 {" ?$ d1 D公仔箱論壇 * 做法：公仔箱論壇1 `7 C0 {' P7 B/ q; {: z" N: u
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)tvb now,tvbnow,bttvb! X) q2 _- B( O% |/ m3 y. d
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）2 {6 r F& w2 L
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
0 C+ X: S( o& T7 T: l5.39.217.76 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z( i: {% p# J) v
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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