; h. g, X' z0 Y0 a7 Z; w9 w3 Q* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三人份量
. {4 i8 V9 O" [% |! z; M ~% T材料：) F5 d5 w4 G# O, f" ]: [
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件
: F. I. O* Z( Ltvb now,tvbnow,bttvb * 海鹽 酌量
6 l, W, J o; b5 T5.39.217.76 * 黑胡椒粉 酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P1 Z5 D: ?) _, V) I: E1 D
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克公仔箱論壇: m G/ k2 _" _7 x9 A Y# Q7 ?- H
蒜蓉牛油汁材料：
% C9 `5 B/ \, |& W: S! r2 v公仔箱論壇 * 牛油（butter奶油）25克
" V1 C8 r! e* }. Y2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蒜頭（剁蓉） 2粒
/ d) _% s9 T# W; I3 w6 r4 b5.39.217.76 * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個- X7 Q7 w% N7 U% C1 N1 k3 j: ?
* 羅勒（basil切碎葉）1棵( [* C/ u6 k6 C8 o3 K, N
& b) z$ m4 a5 {公仔箱論壇 * 做法：
" ?# j! w+ h) G2 q0 o, }/ G J公仔箱論壇 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)- d4 j' {& q& H& |: E0 f. H0 D1 U
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
- n( ?9 Y8 y$ V, `2 i 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
) u9 f& w6 ?/ K8 ~/ {& i1 T 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
* c& m& i* q! _6 V3 W2 y" c 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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