返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 蒜蓉羊眼扒


) v9 d2 P6 Z6 E: v公仔箱論壇三人份量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b% V6 i8 U$ w! y7 X& S
材料:) w0 A  D2 i  T1 K4 Z5 Y
    * 羊眼扒(lamb cutlets)5件TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u8 t: Q! F% q, e! O9 L
    * 海鹽 酌量
+ Z% d" V; [4 ^6 }  e公仔箱論壇    * 黑胡椒粉 酌量
* P4 L) B1 f4 U1 R/ O6 o; a( WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 松子(pine nuts可隨意增減)25克
# [+ x' L! w- W" b9 Q6 y4 \: y6 l4 _* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉牛油汁材料:
  \4 ]. k9 \3 e. p. [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 牛油(butter奶油)25克; `6 |; F" B, e* Q% b3 [
    * 蒜頭(剁蓉) 2粒
6 O9 q# }; o& o" L- O    * 檸檬蓉(只黃色部份磨蓉)1/2個
6 a! e( u, ]3 Z. N- W公仔箱論壇    * 羅勒(basil切碎葉)1棵5.39.217.76/ c5 x/ r& T( G: m; z& }

/ F3 Y1 ~# `* }1 t    * 做法:
# y: w* i% j1 Q5 O" `* g, }' T; stvb now,tvbnow,bttvb      1.    把焗爐預熱至 200C (392 F)
5 ~6 J. u" o# c      2.     洗凈羊扒,用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊,把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘,或直至自己喜歡的熟度(基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒,所以要焗至全熟。但又不要太熟,否則肉質太乾。)
" T2 Q: j  S; F7 S/ `' oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      3.    燒熱少許油,放入松子炒香。放在廚房紙上,吸乾油份。備用。5.39.217.76* i& ^! ]! l2 J% x6 ]8 d( h& Y( d) Q
      4.    燒熱一小鍋,放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身,加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻,即成蒜蓉牛油汁。; S& H3 \& x# Y* @; X
      5.    羊扒焗好後,上碟。淋上蒜蓉牛油汁,灑下松子。可配薯蓉
返回列表