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三人份量tvb now,tvbnow,bttvb. F# V: U, q4 D1 U, D/ b2 I
材料：
( A6 K, Q7 m1 f. e1 |0 D0 R; ^公仔箱論壇 * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
0 s3 h F3 w' ?4 O- N* Z公仔箱論壇 * 海鹽 酌量5.39.217.760 Y9 R5 W# G$ s; k! M
* 黑胡椒粉 酌量
: D! U# n5 ~) m7 R: g6 w8 @( |1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 松子（pine nuts可隨意增減）25克
* H/ @2 }& V' G9 D公仔箱論壇蒜蓉牛油汁材料：! y8 t3 \$ `: K
* 牛油（butter奶油）25克
4 i, e+ F# q* @; }5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蒜頭（剁蓉） 2粒5.39.217.769 y( Q6 v6 V9 z1 ~; t6 c. `
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
2 z2 J4 X L/ d+ c公仔箱論壇 * 羅勒（basil切碎葉）1棵7 y: p0 v& ^1 L. a
3 p( A+ \ q0 j+ u: J; x * 做法：1 `) `- ^! I! G
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
$ b2 N3 M- E) w8 M5.39.217.76 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
8 `' n4 z# x, f5 s8 O9 M5.39.217.76 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
! _* g0 M/ h+ Itvb now,tvbnow,bttvb 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
8 M0 s/ W$ s8 I3 O, f$ Ftvb now,tvbnow,bttvb 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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