8 ^& N* O9 ]7 [* y/ n9 Dtvb now,tvbnow,bttvb三人份量
, c& v' S% }9 ~5 H公仔箱論壇材料：5.39.217.76* _6 e0 O& E1 F8 [1 n. x/ K" ~% G3 {
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件
. v7 J6 h9 O" n! M * 海鹽 酌量
% {* [) o) b$ Z! S8 ]' W4 H3 P公仔箱論壇 * 黑胡椒粉 酌量5.39.217.76% h" {* ]( Z# e0 N' L2 O
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克5.39.217.76' ^5 s. G' i8 |) E- ^
蒜蓉牛油汁材料：
' Q) Y* g" P6 W. t0 D * 牛油（butter奶油）25克公仔箱論壇# `5 S' I. ?0 D1 D$ E. s
* 蒜頭（剁蓉） 2粒
7 Y* x2 {. o7 ? * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
: N( d& {' X5 R9 j * 羅勒（basil切碎葉）1棵
8 [6 q5 f- b4 T8 J5 D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n6 O# R% E: {/ u7 {
* 做法：5.39.217.76) w; J$ f6 |1 O3 S& Z( A
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)& H% s- `3 V c" Y9 r: \
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
9 Y S. Q" ]) N, y7 ~3 Dtvb now,tvbnow,bttvb 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
2 i0 r4 O; d7 Y, g l, S6 Htvb now,tvbnow,bttvb 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。5 F' h4 _! i( F4 `
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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