製作難度：★★☆☆☆5.39.217.76# q4 A& S* W' C. m; h, S) ?4 D
份量： 4人
9 F- S+ ~' N S& [$ h" c* Z5.39.217.76材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb7 a9 B1 T% k' m! A/ l% v
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）
) U$ g9 |" c v1 \; }) F7 f" o- q醃料：5.39.217.76+ h/ D1 H9 t$ I% V
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）公仔箱論壇0 o# f; D3 J) y
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' \& T7 P) i8 C' R7 i3 r1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。
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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。tvb now,tvbnow,bttvb2 k j% n+ ~) `/ |( \" w: ?' k& y. z- x
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3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
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& n- \. k, C: R/ r- K5 n) S4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。 |
發表於 2010-5-11 11:20 AM
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