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材料
3 U) v" d D. f" H2 O: w7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片 公仔箱論壇6 t) s. i8 T8 \7 r
, @ p& ? F. a6 W/ n. F5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 d, G8 M# b7 ?- M4 t# v7 U
買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。# T/ Z( _+ `3 e
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做法
6 k7 u( Z! R) ]. y7 q2 v7 q- F' Htvb now,tvbnow,bttvb1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。: u6 m! A$ W" I! J
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2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z0 }# y- k, A' p
( O0 t% ^7 N% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 E) J L6 m( N8 o3 U. G& U4 n
, C' ^5 Z: b: F0 J3 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。4 s! k6 ], T4 P8 u0 f
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發表於 2010-5-11 06:53 AM
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