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[西式食譜] 沖繩風豚之角煮


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材料公仔箱論壇" I3 j# Q1 ^1 R# y) o( J4 J/ m0 R5 F& V
五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條(切段)、薑 4片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?+ K9 P* i$ _, J0 i
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3 Z+ b- g% M0 c- B( F7 p/ O5.39.217.76買不到琉球泡盛酒的話,可以用日本清酒代替。  s: x2 P2 a1 l/ a" W4 u

/ T: a. c4 L. k( s2 R  W" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' l& q$ X. N5 K/ B* ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將五花腩放入一鍋水中,然後開火煮至滾起,汆淨肥油及血水,洗淨備用。
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- Q3 t6 ]) Q  x$ p5.39.217.762.煲中加水、昆布和腩肉,再加入適量的水以蓋過腩肉面,先用大火煮滾,然後轉細火煮約 45分鐘。5.39.217.76" R. F! u" u2 e7 ]8 I4 w4 [
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3.取出腩肉放凉後裁齊邊位,再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁,加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾,再煮 5分鐘。
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0 i& d8 `3 P: Y1 `3 \* ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後轉小火煮 1小時左右,至適合軟腍度及入味,上碟即可。
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