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K8 r L8 v1 Stvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb( V& V* x- Z% A1 @
五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片
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1 V( _7 g! R: V8 W. W, @公仔箱論壇買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。公仔箱論壇. @4 I6 d( f! |$ O6 \
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做法, C, {$ J3 P3 @' E
1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y4 ?) ~* U( H: x( ?, M! Z. l- X
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2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 d. @, y0 L6 c" o/ z
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3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。
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5 M2 V) u/ Q% P4 W) d) `9 A5.39.217.764.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。
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發表於 2010-5-11 06:53 AM
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