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8 U! a$ v+ q: \1 M9 Q+ ~6 o) b/ N材料0 ]1 _4 o# s" r
五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片
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7 o' {7 Q& r( P: _5 e7 V( ?" ^5.39.217.76買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。tvb now,tvbnow,bttvb' n9 Z+ T6 E, |6 e; _) j7 L) m
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做法
- A; f" P" Y4 K# S公仔箱論壇1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。
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2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 u' l c" [- S3 B# H' T5 p5 c1 Z
+ y `6 ?- q! L& _5 X5.39.217.763.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。
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4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。
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發表於 2010-5-11 06:53 AM
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