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- x5 F: r3 ?, S# {公仔箱論壇材料5.39.217.76# r, j( ~5 a; |) R' @( o5 u6 e8 _( n
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許. f6 Q; a4 K, A) N/ f. V
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調味
- ^9 f! @% n1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
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$ b8 R: W) x7 B' F+ ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
, `& [( |4 \0 q4 _tvb now,tvbnow,bttvb1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。
0 r, I6 R! t1 U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t$ E. W j7 x* ]* l
2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。tvb now,tvbnow,bttvb" A" ^% r. k" ~. `. H
3 T) D$ E4 K: M" {0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。5 z$ U. ^) `. ~ S' L
: p. j+ S* t$ c9 {4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。
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5.然後將魚蛋放凉切片。
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6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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