泰國榴彈打到香港！據了解，泰國榴彈大釘和金枕頭已經充斥市面，不少過熟榴彈更在生果檔即場爆開，榴槤味殃及方圓十里，逼使荃灣某甜品店要推出全新五款甜品，以圖俘虜一眾期待以久的榴魔王之心。5.39.217.76# D! {. @ X5 z0 I" J ~. G q
! D; [. I3 r- q6 o `( a沛公：大釘勝金枕5.39.217.76. \ i' u0 n/ [' p9 r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R" ^1 o9 C* c4 s
■店舖用螢光綠做主色調，好易認。, ?1 a4 ^# z% K) w* x# E4 J; Z
5.39.217.76" } R% E: R) v( ~6 H- i& k
說到榴槤，阿媽自小教落首選金枕頭，皆因核細肉多，肉少核大的大釘是次選，所以金枕頭的價錢也較貴；不過用榴槤做甜品就剛好相反，「沛公甜品」老闆沛公：「金枕頭雖然多肉，但香味不及大釘濃，所以做甜品，一定要用大釘。」大釘供應期短，肉又較少，相對成本大增，因為計果肉，平均三個大釘才及得上一個金枕頭。同時，榴槤較難榨汁，用來做甜品比其他多汁生果麻煩，反而沙冰、奶昔這類着重幼滑質感的甜品，不宜下太多果肉，肉少味濃的大釘就能派上用場。沛公每星期到附近街市的相熟生果檔提貨一至兩次，早跟生果檔主說好，要最熟的榴槤做甜品，生果檔主因應他的提貨而多訂了泰國 AP牌榴槤，好讓他選擇。沛公：「新年前後一個月沒榴槤供應，約四月大釘當造，現在大釘已經到水尾，來貨主要是金枕頭，一直到年尾。趁還有大釘做甜品，愛濃味榴槤的朋友，想吃要快手，我現在的大釘存貨，約夠供應至五月尾。」他的甜品店位於登發街這美食區， L形舖位，用螢光綠做主色調，加上沛公一身綠色打扮，街坊都知這裏主打榴槤甜品，除日賣一百份的榴槤千層班戟、熱榴槤酥、榴槤腸粉及榴槤布甸外，今年更一口氣出了五款新榴槤甜品，以賣相計，像波子棋盤的星形班戟最靚絕，下層是招牌千層班戟，蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和榴槤肉，共有十多層，鋪面是五顏六色的 M&M's朱古力豆，做派對蛋糕最吸引。愛者香厭者臭，無肉不歡嗜重口味者，推介榴槤黑糯米，一大團榴槤肉，吃完不口臭至奇，大大碗黑糯米非常飽肚；初嚐榴槤者，可試試喝沙冰，啜一口，槤榴香味直竄入喉嚨；不慣吃得太甜，可試試奶昔，混了椰汁不會太膩；如果看足球比賽當小吃，建議吃榴槤曲奇，只有輕輕榴槤味，怕臭朋友可以一試。相反，若嫌不夠臭，沛公教路：「榴槤混了忌廉，放入雪櫃雪兩日味更濃，但記得用密實袋，否則整過雪櫃都是榴槤味。」
3 ~& }/ P" U1 h/ }3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
@2 T4 `- w. A公仔箱論壇沛公教你選榴槤 公仔箱論壇; \' e! z4 n3 l+ [" L! n
" b/ P! t6 ?1 p1 S9 l: y公仔箱論壇■輕輕敲，聽聲，聽起來越空心，代表榴槤越熟。
$ A m9 N8 \1 A) f! M, ]8 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l( o1 ?4 g$ \5 ^" e1 E/ r
# V9 X5 W5 A y" k' H: G■大釘肉色較黃而核大，金枕頭則較白而核小。
& G# |" B3 X, y" r6 v, \tvb now,tvbnow,bttvb
: g& x9 e. P2 p- j
* A' x0 e+ y7 Y% A' T, U7 Etvb now,tvbnow,bttvb■大釘底部是不刺手的平釘。
% l8 a- \; F r* l' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 `0 g7 `+ i" S; l
& E3 g6 w8 R* t5 a. h, q h3 htvb now,tvbnow,bttvb■金枕頭底部是密集尖銳小釘。
. M# C1 T4 O, ~+ |* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L, J6 }8 Z, P. J+ }公仔箱論壇五星上將 10吋$288/ 8吋$188 - m7 k1 }+ d- R- R: y& D
賣相靚絕，五角星外形如兒時常玩的波子棋，鋪面是紅黃綠啡藍五色 M&M's朱古力豆，顏色鮮艷。蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和泰國 AP牌大釘肉，層層叠共有十多層班戟，味道濃口感豐富，插蠟燭，當生日蛋糕也可。
9 r: f* M) N5 `, k5.39.217.76) k) o3 t! m7 m* Y
 tvb now,tvbnow,bttvb5 p" D& Z& q7 v
- r/ w5 ^- B$ l/ O5 _" ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q( {' @, C0 t; y0 b8 ?) s" e, U5 K
% \: g6 ?' k6 u- @3 [, T! k
榴槤沙冰$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i; m, k2 R% x' R. o1 g" \
5 \% G& [; x$ c; U1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最清凉解渴之選，大啖沙冰灌入口，夾雜絲絲榴槤肉，沒誇張，喝完，真的齒頰留香。公仔箱論壇% H Q9 M% h) `0 v. J8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }% O2 |. }4 T+ Q
榴槤酥$32
3 y* Q- A5 [& Z+ }; Q& E! b, r
5 W' o) O! U) ]; M5.39.217.76最香味四溢，一直是招牌貨，切開熱騰騰的鬆化香口酥皮，裏面就是濃稠榴槤餡，一舀，送入口，好滿足。
6 R5 `3 Y$ X, p$ `1 U) C% @( C公仔箱論壇
2 Y* `* H {2 A( v4 t6 I4 l公仔箱論壇榴槤曲奇$28& c" H9 B4 ~9 [$ K3 P
$ {$ M; \% w' p) y別以為是榴槤核，一粒一粒的是曲奇餅，一包十塊，曲奇味比榴槤味強，軟身，咬口鬆化似鳳梨酥。 5.39.217.768 c7 E+ U- Z, j" a9 ]
5.39.217.76% i+ [; p8 b$ ?" D% \: Q
榴槤黑糯米$24tvb now,tvbnow,bttvb" V/ w8 L ~! A z) A7 F
' v( M$ f" p8 X' m7 }" e公仔箱論壇食肉獸至愛，大大團榴槤肉鋪面，離遠已經聞到榴槤香，榴槤肉本身甜膩，加大大碗黑糯米，最飽肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y6 {; c2 V* g8 p& S2 [
" k! w" L! i# B; s! O榴槤椰奶昔$24
: t2 [( b, B$ D& _% ~ f* A% x7 H8 U$ K5.39.217.76
{# T: E4 d8 ?. C9 l7 W' k4 Z顏色似牛奶，卻比普通牛奶香一百倍。入口清爽，榴槤和椰奶極配合，濃香加幽香，味道可口並不霸道。5.39.217.765 y2 C( q8 z: ? T
, n3 w4 a; w' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沛公甜品 (荃灣路德圍登發街)
% T* v5 b0 w! l, j# T
3 w1 Q& X' i. k: v/ r1 F+ B紅綠雙珠啖啖肉
- ]0 H$ S& r: q+ t! h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M5 v" ]. n$ G. A3 |
■熟客多，經常座無虛席。公仔箱論壇5 S* n: ~% `) @1 d) e& l
& D, j- k3 [- b! V. F& y; X講到榴槤甜品，九龍城最出名的有「金滿堂」，榴槤飄香是長期人氣甜品，去年最先推出榴槤味棉花冰，反應大好。最近老闆娘李太，引入洛神花和斑蘭葉珍珠做棉花冰 Toppings，眼見這兩種珍珠，一紅一綠，非常奪目，李太：「這是全天然顏色的珍珠，價錢貴其他人造色素珍珠兩成，香港其他糖水舖還未有。」記者吃榴槤棉花冰，棉花冰入口即溶，咀嚼珍珠，煙煙韌韌有絲絲洛神花清香，着實不錯。另一推介是新出的翡翠榴槤杯，底層是榴槤布甸，旁邊是洛神花和斑蘭葉珍珠，上面一大個泰國金枕頭榴槤肉球，軟腍似雪糕，愛啖啖肉者一定滿足。
# ?' F8 ]5 W" U: P0 w+ {( i7 o5.39.217.76
# y4 Q+ [. N0 ]) F3 i, C2 G2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤棉花冰$33
) Q$ f9 W9 V O: R" L- o公仔箱論壇 5.39.217.760 p+ z& m& w# F
棉花冰入口即溶，輕微奶味配榴槤果甜，冰凉感覺直透入心， Cool呀。% W5 H, N3 ^% x' Z: P
) k$ r& Q" w; a* ^0 }榴槤飄香$335.39.217.761 T0 d. m5 O; c. q) f" k) v
 5.39.217.763 `2 X" R0 A' j/ Q, q3 B
熟客必點榴槤甜品，最底的布甸夾雜榴槤，上面有椰果條、纖維果和珍珠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! U; }2 X5 _: u. u% ?
5.39.217.768 ] C# s8 b# Q, \" F: r
翡翠榴槤杯$33
% F7 A5 l; {" m. T6 Htvb now,tvbnow,bttvb
& T+ B0 x D u& R5.39.217.76新推出，賣相似雪糕，是金枕頭肉加榴槤布甸，旁邊浮面的紅綠珍珠，煙韌有咬口。% f/ b W0 F9 s7 O
5.39.217.76. \" f& S T- d4 @% |$ ]8 d1 B
金滿堂 (九龍城城南道)/ s" l( a' M6 j3 I+ f7 e
: m9 |+ j5 P, }2 d
( y7 V x, }+ v, Q公仔箱論壇 |
發表於 2010-5-11 06:47 AM
| 