泰國榴彈打到香港！據了解，泰國榴彈大釘和金枕頭已經充斥市面，不少過熟榴彈更在生果檔即場爆開，榴槤味殃及方圓十里，逼使荃灣某甜品店要推出全新五款甜品，以圖俘虜一眾期待以久的榴魔王之心。
0 n6 B4 m1 X, i. y& k# Y3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X! `6 c! M: T7 k5 d
沛公：大釘勝金枕
@' ~4 h* W; N3 S! I4 t: G% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 [# t/ q0 _ H
■店舖用螢光綠做主色調，好易認。5.39.217.767 r0 B% |8 e# {2 K
+ r- R; d; }7 @% L' @. s# @7 X
說到榴槤，阿媽自小教落首選金枕頭，皆因核細肉多，肉少核大的大釘是次選，所以金枕頭的價錢也較貴；不過用榴槤做甜品就剛好相反，「沛公甜品」老闆沛公：「金枕頭雖然多肉，但香味不及大釘濃，所以做甜品，一定要用大釘。」大釘供應期短，肉又較少，相對成本大增，因為計果肉，平均三個大釘才及得上一個金枕頭。同時，榴槤較難榨汁，用來做甜品比其他多汁生果麻煩，反而沙冰、奶昔這類着重幼滑質感的甜品，不宜下太多果肉，肉少味濃的大釘就能派上用場。沛公每星期到附近街市的相熟生果檔提貨一至兩次，早跟生果檔主說好，要最熟的榴槤做甜品，生果檔主因應他的提貨而多訂了泰國 AP牌榴槤，好讓他選擇。沛公：「新年前後一個月沒榴槤供應，約四月大釘當造，現在大釘已經到水尾，來貨主要是金枕頭，一直到年尾。趁還有大釘做甜品，愛濃味榴槤的朋友，想吃要快手，我現在的大釘存貨，約夠供應至五月尾。」他的甜品店位於登發街這美食區， L形舖位，用螢光綠做主色調，加上沛公一身綠色打扮，街坊都知這裏主打榴槤甜品，除日賣一百份的榴槤千層班戟、熱榴槤酥、榴槤腸粉及榴槤布甸外，今年更一口氣出了五款新榴槤甜品，以賣相計，像波子棋盤的星形班戟最靚絕，下層是招牌千層班戟，蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和榴槤肉，共有十多層，鋪面是五顏六色的 M&M's朱古力豆，做派對蛋糕最吸引。愛者香厭者臭，無肉不歡嗜重口味者，推介榴槤黑糯米，一大團榴槤肉，吃完不口臭至奇，大大碗黑糯米非常飽肚；初嚐榴槤者，可試試喝沙冰，啜一口，槤榴香味直竄入喉嚨；不慣吃得太甜，可試試奶昔，混了椰汁不會太膩；如果看足球比賽當小吃，建議吃榴槤曲奇，只有輕輕榴槤味，怕臭朋友可以一試。相反，若嫌不夠臭，沛公教路：「榴槤混了忌廉，放入雪櫃雪兩日味更濃，但記得用密實袋，否則整過雪櫃都是榴槤味。」 5.39.217.76" w" i7 V$ m. A5 Z
* ~0 q% ~2 H) f* X5.39.217.76沛公教你選榴槤 * {5 f0 p4 ^" a8 B3 p6 J; v
0 s5 `; P! T) i3 e/ |( Y- Q■輕輕敲，聽聲，聽起來越空心，代表榴槤越熟。. Z" O5 }# r Y
* ^0 @3 g& P+ }" a0 X5.39.217.76 - [+ P' P# L7 p
■大釘肉色較黃而核大，金枕頭則較白而核小。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 E9 \7 `3 e+ d8 ~2 @
! b2 a/ z5 w( q4 `; O/ [2 a; f) o公仔箱論壇
$ t+ ~4 F k- o1 n) p+ Dtvb now,tvbnow,bttvb■大釘底部是不刺手的平釘。
( Z( m s% x+ F, k6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O7 n9 t H- v5 W, ^$ s* w" ftvb now,tvbnow,bttvb
" P6 Q6 x: N$ l& a5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■金枕頭底部是密集尖銳小釘。
$ T% `9 M0 P! p" r& N) E
. x e c9 J% y" Y五星上將 10吋$288/ 8吋$188 5.39.217.762 z' [# p$ i; M1 P p1 I R* K; e
賣相靚絕，五角星外形如兒時常玩的波子棋，鋪面是紅黃綠啡藍五色 M&M's朱古力豆，顏色鮮艷。蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和泰國 AP牌大釘肉，層層叠共有十多層班戟，味道濃口感豐富，插蠟燭，當生日蛋糕也可。
' e, c/ k! U0 x; b: U4 E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V9 b! P6 {; z2 t+ c
) J2 _; ]3 ~/ J8 l7 ^1 g公仔箱論壇
- }) ?( J' m! s: R; D4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t$ ~2 k8 C% h! a! F5.39.217.76
d H- y) M' e& |5.39.217.76榴槤沙冰$225.39.217.76; o3 z6 S0 M* y0 j( c0 k3 s- i
 " U) x/ x, f5 a2 i" `% M+ U) W
最清凉解渴之選，大啖沙冰灌入口，夾雜絲絲榴槤肉，沒誇張，喝完，真的齒頰留香。
, Q9 D! H# O5 G' _1 }+ X/ a; B公仔箱論壇
; K/ m1 X3 j% @5 l6 l榴槤酥$32
6 t' [3 W" t. G4 O; `
( @" m' J0 L* [最香味四溢，一直是招牌貨，切開熱騰騰的鬆化香口酥皮，裏面就是濃稠榴槤餡，一舀，送入口，好滿足。
1 @% ^( Y' Q* g5 P0 ] ptvb now,tvbnow,bttvb
7 C R2 q% U+ ]2 w8 V: B5.39.217.76榴槤曲奇$28
& k6 k* F& X+ d/ |/ {% [9 F: I公仔箱論壇
! ^2 S5 W& U: `" ?( P) @2 A& e公仔箱論壇別以為是榴槤核，一粒一粒的是曲奇餅，一包十塊，曲奇味比榴槤味強，軟身，咬口鬆化似鳳梨酥。 5 L9 e1 h6 V, D% P9 d
tvb now,tvbnow,bttvb9 p- e1 {' [1 V+ V, y$ B; }, g% j, Y
榴槤黑糯米$24
. \5 _8 Z3 n& [4 W5 J" e3 @! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F$ F' Z, h6 G' @5.39.217.76食肉獸至愛，大大團榴槤肉鋪面，離遠已經聞到榴槤香，榴槤肉本身甜膩，加大大碗黑糯米，最飽肚。tvb now,tvbnow,bttvb3 R2 q& l$ [2 l+ N+ Q1 q
5.39.217.76/ P5 f' Q3 A' m
榴槤椰奶昔$24tvb now,tvbnow,bttvb' ?" T3 P6 ]( ]* t
 : A; \: v. s* V' g
顏色似牛奶，卻比普通牛奶香一百倍。入口清爽，榴槤和椰奶極配合，濃香加幽香，味道可口並不霸道。
0 B: ]" W' M F& x( ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 f/ [1 T7 b0 ~: m/ A7 z
沛公甜品 (荃灣路德圍登發街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o4 m. R- Y* c5 S# Y8 ^' |
- s0 V; g; { z紅綠雙珠啖啖肉tvb now,tvbnow,bttvb, |# b. d2 ~; o5 z" ]6 Y5 S: Y7 F
 7 \7 L( ?7 h7 Y5 i
■熟客多，經常座無虛席。/ L' W' m) }! K$ J/ ]
; s! Z% k7 H) i0 Y% h- w
講到榴槤甜品，九龍城最出名的有「金滿堂」，榴槤飄香是長期人氣甜品，去年最先推出榴槤味棉花冰，反應大好。最近老闆娘李太，引入洛神花和斑蘭葉珍珠做棉花冰 Toppings，眼見這兩種珍珠，一紅一綠，非常奪目，李太：「這是全天然顏色的珍珠，價錢貴其他人造色素珍珠兩成，香港其他糖水舖還未有。」記者吃榴槤棉花冰，棉花冰入口即溶，咀嚼珍珠，煙煙韌韌有絲絲洛神花清香，着實不錯。另一推介是新出的翡翠榴槤杯，底層是榴槤布甸，旁邊是洛神花和斑蘭葉珍珠，上面一大個泰國金枕頭榴槤肉球，軟腍似雪糕，愛啖啖肉者一定滿足。 5.39.217.76) m# J/ ^: J4 L' I0 H5 h- O1 T
1 r5 o% O% z7 q. ^公仔箱論壇榴槤棉花冰$33
3 ?4 b, x+ C! V$ d7 u0 D公仔箱論壇
y! l( k& V+ Y6 ]* Ttvb now,tvbnow,bttvb棉花冰入口即溶，輕微奶味配榴槤果甜，冰凉感覺直透入心， Cool呀。0 y9 _) _/ W- a
1 O5 n. T' I2 U; y6 O1 n& V榴槤飄香$33
1 f' s% b' Y) ~8 i: G8 Q* O8 i+ w* i5.39.217.76
/ i. @" E+ a) g1 m0 m7 h aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟客必點榴槤甜品，最底的布甸夾雜榴槤，上面有椰果條、纖維果和珍珠。 9 b0 ^$ J, u- D* I' |
; J+ y' z4 J4 o9 X j9 {翡翠榴槤杯$33
5 W$ S3 W0 S9 C, M2 C; } 0 J8 V: R- u f
新推出，賣相似雪糕，是金枕頭肉加榴槤布甸，旁邊浮面的紅綠珍珠，煙韌有咬口。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~6 b. A# c1 F% J
; t0 } `; }4 _( jtvb now,tvbnow,bttvb金滿堂 (九龍城城南道)
0 [2 s& c4 N. ^+ @6 ]
2 e r9 R3 `( y6 k' [5 E5 G
O% Y5 p# a, j( C |
發表於 2010-5-11 06:47 AM
| 