泰國榴彈打到香港！據了解，泰國榴彈大釘和金枕頭已經充斥市面，不少過熟榴彈更在生果檔即場爆開，榴槤味殃及方圓十里，逼使荃灣某甜品店要推出全新五款甜品，以圖俘虜一眾期待以久的榴魔王之心。
4 s; F6 D! g# B" U5.39.217.76
$ S* T! ]8 D, v* i) M1 P$ ]5.39.217.76沛公：大釘勝金枕5.39.217.76/ W7 a* s& H, c0 t% a5 o5 o c/ ]$ A+ U
' I2 f% |" V1 v8 A/ D2 O! Y) B公仔箱論壇■店舖用螢光綠做主色調，好易認。tvb now,tvbnow,bttvb# V/ `5 k! H* _% Z% c
- u Q1 q1 I. e; F0 q& g3 ]5 S/ W公仔箱論壇說到榴槤，阿媽自小教落首選金枕頭，皆因核細肉多，肉少核大的大釘是次選，所以金枕頭的價錢也較貴；不過用榴槤做甜品就剛好相反，「沛公甜品」老闆沛公：「金枕頭雖然多肉，但香味不及大釘濃，所以做甜品，一定要用大釘。」大釘供應期短，肉又較少，相對成本大增，因為計果肉，平均三個大釘才及得上一個金枕頭。同時，榴槤較難榨汁，用來做甜品比其他多汁生果麻煩，反而沙冰、奶昔這類着重幼滑質感的甜品，不宜下太多果肉，肉少味濃的大釘就能派上用場。沛公每星期到附近街市的相熟生果檔提貨一至兩次，早跟生果檔主說好，要最熟的榴槤做甜品，生果檔主因應他的提貨而多訂了泰國 AP牌榴槤，好讓他選擇。沛公：「新年前後一個月沒榴槤供應，約四月大釘當造，現在大釘已經到水尾，來貨主要是金枕頭，一直到年尾。趁還有大釘做甜品，愛濃味榴槤的朋友，想吃要快手，我現在的大釘存貨，約夠供應至五月尾。」他的甜品店位於登發街這美食區， L形舖位，用螢光綠做主色調，加上沛公一身綠色打扮，街坊都知這裏主打榴槤甜品，除日賣一百份的榴槤千層班戟、熱榴槤酥、榴槤腸粉及榴槤布甸外，今年更一口氣出了五款新榴槤甜品，以賣相計，像波子棋盤的星形班戟最靚絕，下層是招牌千層班戟，蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和榴槤肉，共有十多層，鋪面是五顏六色的 M&M's朱古力豆，做派對蛋糕最吸引。愛者香厭者臭，無肉不歡嗜重口味者，推介榴槤黑糯米，一大團榴槤肉，吃完不口臭至奇，大大碗黑糯米非常飽肚；初嚐榴槤者，可試試喝沙冰，啜一口，槤榴香味直竄入喉嚨；不慣吃得太甜，可試試奶昔，混了椰汁不會太膩；如果看足球比賽當小吃，建議吃榴槤曲奇，只有輕輕榴槤味，怕臭朋友可以一試。相反，若嫌不夠臭，沛公教路：「榴槤混了忌廉，放入雪櫃雪兩日味更濃，但記得用密實袋，否則整過雪櫃都是榴槤味。」 tvb now,tvbnow,bttvb5 O7 i+ K& G1 n* ^, i
1 c/ g7 m# O ~- U$ L5 f
沛公教你選榴槤 # Y1 |) a3 y3 N/ o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J3 b- v: ? g: Q" n: ~
■輕輕敲，聽聲，聽起來越空心，代表榴槤越熟。
: O; L% ]0 b6 Z8 F6 y! _: [公仔箱論壇& R; [6 E1 Q' `
8 O$ h4 B4 |3 \0 k9 [' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大釘肉色較黃而核大，金枕頭則較白而核小。tvb now,tvbnow,bttvb/ \: Q$ Z. N* W6 y7 `
% y1 Y& @' W6 Y5.39.217.76
0 H3 v9 u$ b. A( e( z6 O ?: z■大釘底部是不刺手的平釘。
5 M5 u& ] m3 k/ p) K! T5.39.217.76
: h0 O _$ k. F$ `) T$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x @* S& G/ ^: i+ l3 q @& e■金枕頭底部是密集尖銳小釘。
$ x$ W$ J: s& O% U9 E2 Y/ ~# V' t0 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 b2 ~ w" S* d! p$ a( d8 ]
五星上將 10吋$288/ 8吋$188
M1 O8 ^# M/ O" k" ^, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相靚絕，五角星外形如兒時常玩的波子棋，鋪面是紅黃綠啡藍五色 M&M's朱古力豆，顏色鮮艷。蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和泰國 AP牌大釘肉，層層叠共有十多層班戟，味道濃口感豐富，插蠟燭，當生日蛋糕也可。
3 ?6 n0 a# M# c0 ?
/ u/ x/ ] i5 x0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
, o7 _) T' Z1 j' T9 A' d e公仔箱論壇
+ |$ h/ W7 O% ^- y% |' d: {5.39.217.76
: C# Q* P) d) r X0 i9 Z" R$ \5.39.217.760 P- x9 |; X3 V4 f5 ~
榴槤沙冰$22
; Y n7 Y# |. m1 G2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O( L* V9 m5 k最清凉解渴之選，大啖沙冰灌入口，夾雜絲絲榴槤肉，沒誇張，喝完，真的齒頰留香。( ]3 F( c" h% R; r+ ~, M/ E
, a$ r' Z) _. Q1 Q! q5.39.217.76榴槤酥$32' x3 F. U3 B- k1 l6 }# V3 A
" D& t+ ?6 j0 ?& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最香味四溢，一直是招牌貨，切開熱騰騰的鬆化香口酥皮，裏面就是濃稠榴槤餡，一舀，送入口，好滿足。3 Q" ^5 r" r6 L8 U' \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J; q- Q# C% V- l- z$ O" n
榴槤曲奇$28
/ m7 u, w6 U7 z tvb now,tvbnow,bttvb' I; s* }6 ]( R' _0 [8 `" j1 r
別以為是榴槤核，一粒一粒的是曲奇餅，一包十塊，曲奇味比榴槤味強，軟身，咬口鬆化似鳳梨酥。 公仔箱論壇. l* D( t: Q) Z
0 Q* @1 Z% E2 X) ?" v& b" y榴槤黑糯米$24tvb now,tvbnow,bttvb3 ]0 G# N7 a1 Z- L# _
 公仔箱論壇( q4 f/ M3 d4 ]5 B# y/ w. q
食肉獸至愛，大大團榴槤肉鋪面，離遠已經聞到榴槤香，榴槤肉本身甜膩，加大大碗黑糯米，最飽肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C& N( Z- b" X5 g3 R0 B
5.39.217.76# |6 v/ e! t% O# T$ E
榴槤椰奶昔$24( } }3 H# }% {5 q+ l. O" _
5 x7 s1 }, A u顏色似牛奶，卻比普通牛奶香一百倍。入口清爽，榴槤和椰奶極配合，濃香加幽香，味道可口並不霸道。5.39.217.76. Z, Q1 T h' {8 T( e
5.39.217.765 p/ N9 V: ]5 \2 R
沛公甜品 (荃灣路德圍登發街)
, N$ _" j: p0 A+ W; U9 H2 `5.39.217.767 Z% s: I+ x; ~) W$ @0 P4 ~
紅綠雙珠啖啖肉
7 o* `9 l F% Y4 I2 N3 K
+ ~$ B* N( \# E* I3 C1 X$ v1 k0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■熟客多，經常座無虛席。
2 f7 Z1 g) S2 Y5 P4 d7 W& X( c3 t) `5 W$ d
講到榴槤甜品，九龍城最出名的有「金滿堂」，榴槤飄香是長期人氣甜品，去年最先推出榴槤味棉花冰，反應大好。最近老闆娘李太，引入洛神花和斑蘭葉珍珠做棉花冰 Toppings，眼見這兩種珍珠，一紅一綠，非常奪目，李太：「這是全天然顏色的珍珠，價錢貴其他人造色素珍珠兩成，香港其他糖水舖還未有。」記者吃榴槤棉花冰，棉花冰入口即溶，咀嚼珍珠，煙煙韌韌有絲絲洛神花清香，着實不錯。另一推介是新出的翡翠榴槤杯，底層是榴槤布甸，旁邊是洛神花和斑蘭葉珍珠，上面一大個泰國金枕頭榴槤肉球，軟腍似雪糕，愛啖啖肉者一定滿足。
$ A- Q3 S( D7 a. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H) v: j4 U/ y: f- r# T榴槤棉花冰$33TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H$ y# g! E3 R2 N
 5.39.217.76! J4 O3 R: R- ]
棉花冰入口即溶，輕微奶味配榴槤果甜，冰凉感覺直透入心， Cool呀。公仔箱論壇 j6 w2 M" J4 B
) j+ ^ D0 k7 h. `公仔箱論壇榴槤飄香$335.39.217.761 ]# d. C! S7 S; A+ G ^
$ J* o1 T2 v9 f- Z9 F7 I5.39.217.76熟客必點榴槤甜品，最底的布甸夾雜榴槤，上面有椰果條、纖維果和珍珠。
* @; N. N3 q1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z; o1 e0 p8 K6 S& B! p5.39.217.76翡翠榴槤杯$335.39.217.760 h0 C& |; U5 b* {
 5 w5 i" u$ Q4 P5 W( ]
新推出，賣相似雪糕，是金枕頭肉加榴槤布甸，旁邊浮面的紅綠珍珠，煙韌有咬口。
9 P2 g. Z. c' _" [- j4 _! @* s, y, T0 d. S( I; g6 v* x
金滿堂 (九龍城城南道)
1 h7 a, e1 |1 d( r公仔箱論壇
8 u2 d4 G" A9 \5.39.217.76
6 f* U: I0 h- b3 D% [9 z0 [2 O; g5.39.217.76 |
發表於 2010-5-11 06:47 AM
| 