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+ |/ j! R% o! }( T5.39.217.76材料
* l0 S9 w/ }6 y4 L4 A/ X9 o5 c6 j5 ?墨魚膠 110克、小棠菜 3棵、鹽/雞粉各 1/2茶匙、甘笋粒 15克
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* Q; s( `0 ]3 P, }炸漿材料公仔箱論壇5 i1 ^0 A+ A3 }0 T! l$ P" q
炸粉 180克、水 120毫升、鹽/雞粉 1/2茶匙、油 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb M* G! \+ G6 R8 f
1.將炸粉加入鹽、雞粉拌勻，加水拌勻，再下油拌勻成炸漿備用。
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2.開大火煲滾水，下小棠菜烚熟，撈起，切碎粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb% O; Y$ a% ]6 ~6 m
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3.墨魚膠、甘笋粒、雞粉、鹽、小棠菜碎拌勻，放上碟鋪平。公仔箱論壇4 Y" C( x A6 J4 s0 ^) F8 I
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4.開大火燒滾水，放入墨魚餅蒸８分鐘，取出倒去多餘的水份。
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5.將炸漿淋上墨魚餅上，塗勻，放入已燒滾 180℃的油，以大火炸至表面金黃香脆撈起，切件上碟。5.39.217.767 m) x) v: }1 G# q4 Q
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發表於 2010-5-10 06:57 AM
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