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) s( M( x1 L1 |0 J. x公仔箱論壇材料
0 C4 {" A: b! G, `" gtvb now,tvbnow,bttvb墨魚膠 110克、小棠菜 3棵、鹽/雞粉各 1/2茶匙、甘笋粒 15克
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8 O% I& ~) _! q, y. e" b) H, \& w. ?炸漿材料% W/ T4 [3 o2 |
炸粉 180克、水 120毫升、鹽/雞粉 1/2茶匙、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 r9 D& D$ Z1 A5 M) p4 y; m- a; X
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) A2 I7 Z# P# H
1.將炸粉加入鹽、雞粉拌勻，加水拌勻，再下油拌勻成炸漿備用。# \. p! m2 L( Q! h
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2.開大火煲滾水，下小棠菜烚熟，撈起，切碎粒備用。
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3.墨魚膠、甘笋粒、雞粉、鹽、小棠菜碎拌勻，放上碟鋪平。
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4.開大火燒滾水，放入墨魚餅蒸８分鐘，取出倒去多餘的水份。
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5.將炸漿淋上墨魚餅上，塗勻，放入已燒滾 180℃的油，以大火炸至表面金黃香脆撈起，切件上碟。
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發表於 2010-5-10 06:57 AM
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