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/ ~1 } n0 w. b' n: k9 J5.39.217.76材料公仔箱論壇7 F% k, Y2 ^( Y( b$ I2 J
墨魚膠 110克、小棠菜 3棵、鹽/雞粉各 1/2茶匙、甘笋粒 15克公仔箱論壇) g' y {$ F6 j6 ^
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炸漿材料! {. O6 p" ~0 E
炸粉 180克、水 120毫升、鹽/雞粉 1/2茶匙、油 1湯匙
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做法5.39.217.76; J) z( m0 e6 }
1.將炸粉加入鹽、雞粉拌勻，加水拌勻，再下油拌勻成炸漿備用。& P- z) P4 V0 ^% l9 I6 m: C( m
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2.開大火煲滾水，下小棠菜烚熟，撈起，切碎粒備用。
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( P1 x5 I/ N5 Q. f6 l& ^9 {- r! c5.39.217.763.墨魚膠、甘笋粒、雞粉、鹽、小棠菜碎拌勻，放上碟鋪平。
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4.開大火燒滾水，放入墨魚餅蒸８分鐘，取出倒去多餘的水份。
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* i: g" b5 U0 Z# C5.將炸漿淋上墨魚餅上，塗勻，放入已燒滾 180℃的油，以大火炸至表面金黃香脆撈起，切件上碟。5.39.217.76- M4 \' J$ \/ a _6 Q
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發表於 2010-5-10 06:57 AM
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