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材料：花蟹
+ j) p; d8 V; G. F! S( X5.39.217.76配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥" J" r# d1 |( ]
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉
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洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。公仔箱論壇; s& F2 ^! c, F b) V
粉絲用水浸泡。
. e r/ c' \" @. b; b: s( l( e5.39.217.76燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
5 [. N+ @4 l/ B! b" T. D! l; J! f STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
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小貼士
7 c! c4 E. a, R4 m7 ^0 x% B8 ^蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。 |
發表於 2010-5-9 09:32 PM
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