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材料：花蟹
$ @7 }- ?" L3 E) C5 J% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P# Y( W, W4 T& T$ W3 \
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉 # |. n. b {: K" Y. a! {
做法
2 w: {, w) a! t K洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
2 b' W6 H `2 Z0 a5.39.217.76粉絲用水浸泡。
8 G% o2 c0 k4 ~5.39.217.76燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟tvb now,tvbnow,bttvb& |8 k5 f* f0 ?7 `1 U
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m' r# i$ u4 B% n2 j: j1 N) h
* S1 N/ E. r( j* u) {1 h小貼士
8 L! \ ]2 z7 ?7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。 |
發表於 2010-5-9 09:32 PM
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