3 b* @! [& i& a2 |+ m1 |材料：花蟹
, N+ ^5 r0 V' E$ k配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥! C2 h3 y( i$ Y3 `1 K& X3 Y
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉 9 }9 N. } }3 c
做法
0 p8 R; a6 r2 Wtvb now,tvbnow,bttvb洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v0 b" R( B( ^+ s, |; d; z9 T1 B
粉絲用水浸泡。
) z9 o9 S4 N* n1 A! m燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟5.39.217.768 B. m0 q% b0 z6 E/ M. Z" R4 R$ ?* o
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
; Z5 M) W: s' f) V) P: a1 s8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p! E+ F& k4 W
小貼士
/ s- q, S1 L- _. K! u- u; q: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。 |
發表於 2010-5-9 09:32 PM
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