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材料：花蟹公仔箱論壇" R6 _1 L. N9 r4 f, e$ r; F
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
; P' O. J6 G+ V! ?/ Y/ x. w+ W" m( u調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉
, i" b* Q/ Z9 Q4 B5.39.217.76做法
! v, a9 [1 F2 X- H0 H公仔箱論壇洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。* E7 I3 B4 N% c; J' Q% w+ F0 g
粉絲用水浸泡。
2 Z+ j/ V) Z& w# x+ d3 W" n+ M燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
, E: q: f+ i" Z. j+ Y# \% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。5.39.217.763 B/ ~* v/ w: R; W- u9 c
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小貼士tvb now,tvbnow,bttvb: d) X+ n( a! C/ r; F# D" l7 s
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。 |
發表於 2010-5-9 09:32 PM
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