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材料：花蟹: T0 ~! d: q3 O+ J4 x& _$ A$ H2 c6 A
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
/ O {6 f# k) B7 T" q3 K公仔箱論壇調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉 tvb now,tvbnow,bttvb/ B# g8 S8 \& M9 B f; C
做法
+ A6 K0 F! @$ o- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
- m* {/ b( B1 w( ctvb now,tvbnow,bttvb粉絲用水浸泡。! Q; W' R: m0 X/ f5 r; {9 G
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟5.39.217.76% `4 j" J) `& N* ]# i: M6 l: V1 j2 v! |
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
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小貼士
4 j+ s0 Z z+ {4 G) O5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。 |
發表於 2010-5-9 09:32 PM
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