* d+ |* \0 B8 H; `( a+ U. F公仔箱論壇材料：花蟹
) C2 }. ~" c5 Y3 w- ]6 B4 F5 [公仔箱論壇配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥/ t$ p; T7 {4 U: d
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉
- Q' y* D/ u( {9 r( j5.39.217.76做法
- h$ o& W/ Y! q* J" Gtvb now,tvbnow,bttvb洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
8 k6 y- B: H) T- j/ t# ]4 c i( Itvb now,tvbnow,bttvb粉絲用水浸泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q: `3 L8 o0 g. A& s5 S& N" Z+ i
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
/ f6 V" a" r3 I- c9 g+ S另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
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小貼士
$ b( V- A: [/ r% H, P* R4 ftvb now,tvbnow,bttvb蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。 |
發表於 2010-5-9 09:32 PM
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