本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-9 09:03 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb/ [, v/ a: m) Q. o
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滑蛋鮮銀魚* m% ]: ^% M( Z& A5 ]$ t
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銀魚3兩 雞蛋6個 蔥2支 豆苗少許公仔箱論壇# ?# b8 ?% ^& R5 H
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鹽1/2茶匙 味精少許5.39.217.76; F' ^; P6 \2 V/ v* c) ^
3 r z, F& t1 G! y ~5 U* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 公仔箱論壇* l: d2 r/ |7 G2 r: O; t: U3 Z: ` Y
蔥切末。豆苗摘洗淨。
( g- b I* `, Q0 \% m6 q蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
* Z' J' Y9 s. Y" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。$ U# z! j }& C; T
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「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 公仔箱論壇& A3 d. l7 w0 h& Q9 f% [1 [ C
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。 |
發表於 2010-5-9 09:02 PM
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