本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-9 09:03 PM 編輯
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5 D# [1 ^- l: e% W* \% R4 [' x) k L5.39.217.76銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 : ?, i9 T5 Z1 Q& U# z
蔥切末。豆苗摘洗淨。
7 ?5 c' S0 d0 |' Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o' a$ y' |7 T0 K1 P% }( c# y% u
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。5.39.217.763 T. _3 i7 E* U! `6 B- l. k+ a* D( F
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「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
, Y0 a/ C+ I& }% [; ?1 j, B公仔箱論壇炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。 |
發表於 2010-5-9 09:02 PM
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