本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-9 09:03 PM 編輯 公仔箱論壇1 @1 n' b: d4 \
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滑蛋鮮銀魚$ d( O( {, M4 E! O
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銀魚3兩 雞蛋6個 蔥2支 豆苗少許
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0 E& a) W& |4 w# V5 m: H鹽1/2茶匙 味精少許
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u% M9 V$ [9 d- ]% n( M( P: d4 e公仔箱論壇銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
5 I# o+ e! r: P1 X- p9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥切末。豆苗摘洗淨。
3 X. w5 ^5 \. _4 {% B蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
* Y- z5 |+ l2 h+ p( z) @# X8 W鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。" e- ~6 ?* W$ E$ E( ~* Y2 K
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「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 公仔箱論壇4 C5 \6 y7 \: {8 W# S4 r! s! H
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。 |
發表於 2010-5-9 09:02 PM
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