本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-9 09:03 PM 編輯 ; W" `6 n) i# {3 b# J* H# j- u ~
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家常小炒
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& Q' O" |* @8 f- q* [8 e7 k2 Ytvb now,tvbnow,bttvb滑蛋鮮銀魚
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銀魚3兩 雞蛋6個 蔥2支 豆苗少許
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鹽1/2茶匙 味精少許# T3 Y- P: ?+ A' @# h0 I- W
% h: F9 _: X$ j( x7 U* h/ v* b5.39.217.76銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y* z6 m2 x0 a. J! q. t& p( N
蔥切末。豆苗摘洗淨。 公仔箱論壇% b3 N+ I- M! {2 I7 Z |+ M* y ^- y
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
- m' a. M4 Z5 E2 F3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
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8 J2 @5 G \9 z0 K5.39.217.76「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 tvb now,tvbnow,bttvb7 G: z7 c& }5 L6 G
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。 |
發表於 2010-5-9 09:02 PM
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