一 、 金 針
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& @( B0 V4 P& ]公仔箱論壇金 針 性 味 甘 涼 ， 入 肝 腎 經 ， 有 清 熱 利 濕 ， 益 智 安 神 ， 涼 血 通 乳 的 功 效 ， 常 用 於 小 便 赤 澀 ， 肝 火 盛 而 夜 睡 不 寧 ， 風 火 牙 痛 等 症 之 食 療 。 《 神 農 本 草 經 》 謂 金 針 ： 「 主 安 五 臟 ， 利 心 志 ， 令 心 好 歡 樂 無 憂 ， 輕 身 ， 明 目 。 」 《 本 草 綱 目 》 則 謂 其 ： 「 利 胸 膈 、 安 五 臟 A 可 輕 身 明 目 ， 治 小 便 赤 澀 。 」 平 時 可 以 用 金 針 雲 耳 蒸 雞 ， 或 煲 些 金 針 豆 腐 湯 食 用 。 現 代 研 究 顯 示 ， 金 針 其 中 豐 富 的 卵 磷 脂 ， 並 可 延 緩 衰 老 ， 預 防 老 人 癡 呆 症 ， 但 皮 膚 搔 癢 過 敏 者 必 須 慎 食 。
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二 、 龍 眼 肉 / @3 i( {% r5 g, q
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龍 眼 肉 性 味 甘 溫 ， 歸 心 脾 經 ， 有 補 益 心 脾 ， 養 心 安 神 的 功 效 ， 主 要 用 於 心 脾 兩 虛 ， 氣 血 不 足 之 心 悸 失 眠 、 健 忘 頭 暈 等 症 ， 所 以 俗 語 有 云 「 心 虛 氣 不 足 ， 桂 圓 煨 米 粥 」 ， 平 時 也 可 以 用 龍 眼 肉 紅 棗 沖 水 飲 用 。 現 代 研 究 證 實 ， 龍 眼 肉 含 有 一 種 活 性 蛋 白 物 質 ， 有 延 緩 腦 細 胞 衰 老 的 功 效 ， 但 濕 熱 內 困 、 痰 多 者 要 慎 用 。 |
發表於 2010-5-9 01:47 PM
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