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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。 H9 S. C' c* r+ ~ p
9 z& J' t% \' u3 [ E阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d% u6 H# E! \
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。5.39.217.76- ?. c y* v0 g y6 C3 K
* _0 s, R+ ?+ d, v5.39.217.76蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。公仔箱論壇' C, U0 K) o8 H0 E# |' q/ L( M
7 `% ^' |1 P( e- O- G5.39.217.76阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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" u- ]- X& e/ ]3 ~1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄公仔箱論壇9 g) r5 Z2 Z9 U- {, r
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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4 N/ d$ G, [$ }* T ^5 M1 o公仔箱論壇其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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- F) m0 K4 m% Q5 u, ^" T處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb- r* h( K/ C' y' |
地點：大英義小販中心$ E( S6 i( O% Q
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb$ [7 i' ?0 r3 \9 V! T; b' h
價格：RM1.80 - RM3.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A0 n' U4 L7 x1 R( e5 U% z1 |7 E/ {
聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。4 s$ D' j2 ]$ t; C @
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l1 ]9 @; P1 `4 |2 H! `. r/ L
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。公仔箱論壇& g `: s8 [. s& a4 w
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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2 [$ n4 n' c+ K6 |+ x( a. C/ o《新鮮椰漿武莫查查》
; A% y: J0 }% E! X! b- r3 I; s公仔箱論壇地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
! U) c" i$ @$ E5 k3 u. g營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
0 \8 t( X* F) t. J7 O價格：RM2.00
, I# e2 f+ [. x/ }' F( y公仔箱論壇聯絡電話：016-4933228
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+ G! O1 C* f# i8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。5.39.217.76" S8 |4 s+ h3 E
/ k& c" q5 l6 q8 y k經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z% Y) ^- W T* Y4 r3 f4 d
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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1 z3 v, X7 q! ]! p6 |! j4 h# l《傳統式武莫查查》
$ t2 {' P$ V) A" {9 V地點：七條路巴刹5.39.217.76( `! P3 A4 \% t
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
; J9 v* k5 t2 f4 Z$ [2 H/ L價格：RM1.20
, Z( z2 v9 A! x2 u聯絡電話：016-4236381公仔箱論壇! f. K1 u" s5 n+ y0 ^
: `' v% R; x/ X傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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3 D1 g/ E9 h2 E7 x# M; j5.39.217.76應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m2 z) f3 @5 ?% i
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \* D |+ C2 l5 ~
/ i. `$ |, o2 C她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
