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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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* w# ?+ p) g; g0 s0 h新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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. E9 K$ ^# Y- Q$ O( ntvb now,tvbnow,bttvb蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。公仔箱論壇7 q; Z }7 x$ i$ f$ \
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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% B" a! ^! O4 q$ b/ Y7 D5.39.217.76報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
. }4 V) e8 O8 e6 f% `5 v* Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [( H) h; X1 v& s
在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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- _0 |) O* G: E ?' \5.39.217.76元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”公仔箱論壇( q, B. t$ M5 U) o
, j" T) A* A" K+ Y+ i/ O0 Y$ ?值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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+ o J4 W7 P2 {& a0 @4 d其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。$ f. w* c% Q( V9 q( {% o2 G8 e9 N; Z
# m% A3 ?! `9 \* ktvb now,tvbnow,bttvb處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。tvb now,tvbnow,bttvb. {4 Z7 h( J! j
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《泰式甜品武莫查查》
% M- P5 E0 @6 b1 f. `8 g5 @5.39.217.76地點：大英義小販中心7 u) `- E6 |) R3 {6 M" W! |6 h) [, u
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）1 P8 Y$ M* L' } i6 J& e# c- C
價格：RM1.80 - RM3.003 H: D) T& ~- f* O8 ^
聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。& ~, d- J4 t2 }1 E7 N/ g, D
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《新鮮椰漿武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: { S+ I1 E1 g$ h$ ^! |
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
d2 [2 |" k" [- f& O |2 v, r5.39.217.76營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
) Z- P+ f6 u& h: htvb now,tvbnow,bttvb價格：RM2.00tvb now,tvbnow,bttvb3 Q- }5 C+ \3 h8 @0 S; |7 w
聯絡電話：016-4933228
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1 S9 H" U, X; }# Y: k% Y% x武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h7 h/ n: P: I2 v* J
7 \$ ]6 ^2 T, u& E& F5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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, Z5 g) v1 Z4 O9 n, }3 M+ Q% A他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。5.39.217.76+ |# k& z6 X+ _1 n w) w% w! w
/ @" w0 p X4 l$ W# |) n5.39.217.76《傳統式武莫查查》
( S4 k4 d B9 Htvb now,tvbnow,bttvb地點：七條路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb) K" f% \$ ]# @5 ]* @- P
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m2 b; U; U9 w- J
價格：RM1.205.39.217.767 H$ ]7 q& U: `( O, s
聯絡電話：016-42363816 j2 e; e. n7 w, e3 F6 y
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。0 [4 x: X0 g" \; {2 K. i6 e
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X6 D7 h- O9 k; K1 [$ A& U
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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$ Y+ x* [" P# D; D0 Y/ C. o' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
