" X6 V+ P- y; B$ u/ [5 G3 X大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |# U' o) e1 ~; r6 ?
7 M& l- g( z' k, z# d" ]4 i( i; ]公仔箱論壇阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g% p+ q$ Y4 j+ Y
# ~! a# s7 p+ e9 l8 H; i新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。- m9 k' [9 p' j; A
; U; o' w5 ^' w, j4 s5.39.217.76蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
, T z+ K5 K3 j rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K, D" z: p' W' E* o1 w8 B B: y5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。; s% D5 p( F w; d4 q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L8 V$ S0 t$ h. q# }* B9 G
阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
* i0 L3 o- E) U4 D0 q/ t! V* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^; `3 e! V1 U3 \3 Y$ ` F* e公仔箱論壇4 E: Z9 z' @) Y& l6 @ g% q
# E+ R3 G% _& \4 k報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄公仔箱論壇" Q6 a, [% s+ s0 K" I {
" I8 ]- @4 T1 h9 ?# g3 Ptvb now,tvbnow,bttvb在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
0 ^1 L& {$ g( z4 w
8 d6 ^. m3 k1 {公仔箱論壇元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”公仔箱論壇" \; G2 _3 I/ _
5.39.217.761 }& g* L* K8 y5 O* Z
值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
2 q( _7 E* N2 z5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) g i& {/ t; }2 l! }9 b& ~
其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。5.39.217.76# Z* g; d8 t0 M. x) F# x
公仔箱論壇# p; |1 g' L7 |
處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
( l& [, ]8 D' z7 L6 N: ~) ^
% S4 L* t4 {# R+ V' b \《泰式甜品武莫查查》
0 b: @- ^+ ]) }& y7 ~* X x) c5 D公仔箱論壇地點：大英義小販中心. l! b- f7 Y0 E) t
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
/ g/ E! w P; B5 G, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：RM1.80 - RM3.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z4 L9 V3 \/ g: B1 }2 z2 ^1 C- t6 h
聯絡電話：016-4873067
5 z& h" \: R o: U) Btvb now,tvbnow,bttvb
- X8 @) U6 y+ \: B9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。5.39.217.76) I+ ?! @* \$ \: N: S" e( ^
5.39.217.768 V) V$ C& j" B) V, n
從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb& y% ~3 q. U9 Y4 X- w5 Y5 C' V7 K4 G
, P5 D; `; J: U9 x
她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。tvb now,tvbnow,bttvb- @; c5 `, r/ c$ d6 P# s
2 X3 m* }) M* l' G' I! p6 s5.39.217.76她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
* E! Y0 x/ j) G. k, @+ }) O公仔箱論壇
6 {' j# I# ^& Z% |此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
9 W; b% e, a% {公仔箱論壇
/ r1 B- ~! }& `8 O* C' Gtvb now,tvbnow,bttvb《新鮮椰漿武莫查查》
3 E, J* v# W6 g* c) V* ~5.39.217.76地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
& A# Y3 U; ] [8 u' ~營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）公仔箱論壇4 Q' }5 H( |1 Q p
價格：RM2.00
/ \9 [# X5 R9 Q/ {公仔箱論壇聯絡電話：016-4933228公仔箱論壇0 r$ _( A/ C6 X' i% p
, q, x) o+ ?/ ^% c% ^7 h武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
+ \6 T, n- y- Mtvb now,tvbnow,bttvb8 O* L& Y3 Z3 p# r8 W" @( K
經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
; L0 ~2 D( ~2 k) ~# X/ d: r* b3 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @: ^* Z9 x8 [$ t6 F$ ^$ }! @
他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。5.39.217.769 _0 M* D h/ u5 I
& j) q/ e% X9 d! x5 }+ ]/ t
他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
0 J7 `+ ?& ]& o: s$ `* V/ E8 [5.39.217.76
/ \8 F4 @' i. N9 ^* z: c! t; {; h他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
7 @5 l% P9 U! n
# K7 x* F; _3 w) \0 n. }《傳統式武莫查查》4 H0 s9 {( H- z: a$ |% D% H
地點：七條路巴刹
% R, N1 O4 ?% C5 {" ~: g5.39.217.76營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
4 r, h' i6 @& ]- u6 ~價格：RM1.20tvb now,tvbnow,bttvb1 G3 U- {- T h: H
聯絡電話：016-4236381
" _# j( S, I9 | W( G# H
" z3 n% U4 c9 n6 z% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。$ N9 e6 n1 \& k0 W% e- R
4 X' c% y. n' J3 n' t7 X/ f& ^tvb now,tvbnow,bttvb應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。公仔箱論壇" h$ [( r& i4 B
0 g$ P5 A1 d b% j; {9 _; P' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
' L+ `$ a5 ]% J% ]9 _: [tvb now,tvbnow,bttvb, U$ i2 _, o9 k$ O" L) F4 b3 g
她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。& q' T" F8 d- p) g: D
5.39.217.76/ ^5 A; T( k/ V$ r5 U- L7 @
她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
| 
谢谢分享。。。。。。
