2 k/ N" Y5 l4 R7 k% m" |& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。5.39.217.76& Z" B. Q; C& ?3 e& [
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J% V9 u/ R1 C$ e8 s7 e
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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" x! Z) [" F: w; O' z: x. L4 |3 z; j公仔箱論壇傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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" Z3 S, Z, O0 k( z9 H0 `( ]tvb now,tvbnow,bttvb阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N: Y8 w6 O0 a5 |1 t% M1 F
: F/ g( S1 c) x/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R. [& v% J7 P j" i" \8 E9 R
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
7 }: {4 O" z7 F9 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u$ a/ Q9 j& i/ R7 ]! o$ i% y
在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”公仔箱論壇 Y$ Q8 K" Q7 E6 z: C
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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% W) s9 @4 {) V8 C1 y6 P公仔箱論壇值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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! _0 c+ p' _: V! D1 L' Q' Y5.39.217.76其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。tvb now,tvbnow,bttvb& {+ ^) W9 m4 r
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。公仔箱論壇- Q: i2 I E5 @* j4 e$ ]/ X
& r) D# I$ S3 v& C Otvb now,tvbnow,bttvb《泰式甜品武莫查查》公仔箱論壇$ }& G2 D) U' e+ j0 S
地點：大英義小販中心: `! A+ A7 \, J+ K8 O: w6 C' u& U
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）公仔箱論壇* Y. A8 _. a4 r+ e8 u3 i: W
價格：RM1.80 - RM3.005 n0 ~* L% x8 p: E ~8 @
聯絡電話：016-4873067tvb now,tvbnow,bttvb0 E6 f6 M3 j. }$ Y8 F" `. h; p
6 P9 n3 [: ]# i/ y3 a: }公仔箱論壇炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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4 D9 s" S; r7 W從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
9 f# Y# k. D! q6 S( e0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i: ~5 |, z& U. U) c6 B
她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。% v) E3 M7 m- v* ]* s
( J& Z- e3 Z) i7 a: ]此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。公仔箱論壇2 R3 Y+ i/ \4 D1 r; U( J3 Z- I
8 u% d' j4 m, gtvb now,tvbnow,bttvb《新鮮椰漿武莫查查》
$ D& W8 g1 ^7 n) C& N& B6 B& g地點：新關仔角小販中心（檔口58号）# N$ t) S5 a3 Z
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
: S9 y( q* T; ntvb now,tvbnow,bttvb價格：RM2.00tvb now,tvbnow,bttvb9 L7 I: f( C4 R: T/ S( S b
聯絡電話：016-4933228# i: H _6 G. P6 I# e, c
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _& ~' w; u# E6 @( l
9 `! m- Z3 Z9 m' otvb now,tvbnow,bttvb經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。7 z/ a+ h) d3 c) ^1 }; p- G. r. C
0 c7 M2 f6 ~, P Q$ E+ `9 X4 U他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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1 L: ]$ V$ d& P; W3 R* I' _ ltvb now,tvbnow,bttvb《傳統式武莫查查》
0 v E( w8 E4 A7 a% G( t6 {- F地點：七條路巴刹5.39.217.76" D* F) B+ V& J* w8 j2 h
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z+ O5 ~" |) {: p- ?9 Y* r
價格：RM1.20
' G+ K" Y+ [/ w x& ~tvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-4236381tvb now,tvbnow,bttvb1 [# I# \5 _% G v* w& p* {
6 b4 y; A' E8 D0 j1 }# U* atvb now,tvbnow,bttvb傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb- k L' S2 W8 f: w$ d
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。! N% m) m6 u' Q% o& d$ e
4 v8 [% ] Q8 a. m8 t- X4 J; ^& }5.39.217.76她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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3 X* k% ?" u& \2 g她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
