2 [8 W1 ~7 F, D" @# Z* Q) X: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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" N* \9 p: _+ w+ o" o: d3 \公仔箱論壇阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。tvb now,tvbnow,bttvb' ~( H' M* A+ y* s
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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9 ~( s8 }% J O0 _% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。/ C F" k' E0 D: f# Q0 R
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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3 ~- L( f; Q2 b N# I, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。' }- x* [* r: n% }+ r9 a, x0 Q
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. q6 I+ g- X8 X報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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! U, v9 a. s: A4 P5 Q( A0 L8 I* v在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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0 c+ o* y8 \( S# E) Y& G5 Ptvb now,tvbnow,bttvb值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。tvb now,tvbnow,bttvb, f% E2 U1 z( S
" m3 ~: h6 k9 A' d: M+ Itvb now,tvbnow,bttvb其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。! `2 k5 \" N. J% Z2 a% l/ D1 @
: U+ z9 u) K/ [8 U; f6 mtvb now,tvbnow,bttvb處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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; @% q# m% @7 w8 X3 ]9 Z7 B5.39.217.76《泰式甜品武莫查查》
6 k1 _/ Q. U) l+ J utvb now,tvbnow,bttvb地點：大英義小販中心5.39.217.768 l4 N0 x4 _5 K/ Q" c% C0 x
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）5.39.217.76, X9 ~; G- P+ ]1 w' t
價格：RM1.80 - RM3.00公仔箱論壇2 w/ q) O8 k1 t: Q6 S
聯絡電話：016-4873067TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p$ ?& Y) n! p3 Q+ f1 h. F8 H: I
$ K$ @% g& g* j1 _0 l# ~% J0 U- rtvb now,tvbnow,bttvb炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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2 ^1 d7 S0 ^& Z6 z4 X% c x5.39.217.76從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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% ]4 \" V N, U# n4 u# s公仔箱論壇她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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# E0 `" \4 q2 V: r2 d1 u' w她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R& T0 A t! \' V$ h, Y" t5 }
+ V/ M8 [7 G/ ?/ o) s此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。公仔箱論壇, M4 O$ F, C& H2 P. U% Q
; }: H$ G% l' u《新鮮椰漿武莫查查》公仔箱論壇' p }: Z- T4 O' P* @8 o2 w
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
6 H0 P; f" l( O7 F8 Z9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
8 X6 M7 @' O6 e( G# u0 [. p5 Ttvb now,tvbnow,bttvb價格：RM2.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y+ k) K q2 }( B: ^0 C4 Q) N
聯絡電話：016-4933228
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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$ Z: f8 [# P, i# V! V" P X% @經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb. D( h1 m3 m' u$ `- O) N
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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% E. _5 k: n; f9 ?他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。tvb now,tvbnow,bttvb( A) ^! {0 q+ u2 ^7 \
1 g+ O3 Z. g- u) Q5.39.217.76他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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: a$ }: I8 h2 G0 ?1 t# r2 ?! y' Y《傳統式武莫查查》公仔箱論壇; X4 Q" {5 n$ `6 s
地點：七條路巴刹公仔箱論壇: p9 b O0 n5 Y- v
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
/ y$ n, T9 e0 ~% {* h價格：RM1.20
$ E$ ^$ v7 |, ^$ r7 D聯絡電話：016-4236381
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. [5 W) n- V- v; E( L, M) X9 Z傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb3 X; v" R }' n2 u, K2 {2 \
0 r7 I6 F, g& {/ O2 a9 d3 c5.39.217.76應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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% F) l2 Y0 O9 c, K* v3 k3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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: v7 A: [/ r1 O7 d* Y3 W5.39.217.76她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。5.39.217.76 a. D c6 |$ F9 e; Y9 j* q' `9 P5 N
/ D, y4 z# J2 q$ `5.39.217.76她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
