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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb' F Y( a! a# M/ A: w* R
! o( F3 }4 p+ |- J3 o5 [3 v阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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- V( i& V1 S/ M5.39.217.76新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。公仔箱論壇. l+ i! o9 ^/ l$ n4 T6 H
- R, Y+ H( y/ P5.39.217.76蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。4 f0 K- Z' V$ v6 } X
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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" S9 m$ t$ ~7 i公仔箱論壇阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。5 Y6 D: H4 b2 n J6 ~4 z
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4 h4 M. D) r3 b& Q+ C# y* T* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C% F1 r: v1 O4 P" u; U4 n9 T公仔箱論壇報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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0 A/ T" D) d: P7 b: k5.39.217.76在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”公仔箱論壇. O$ ?' n/ I; x) I7 D* }
; }' `8 X8 P3 {' M7 L/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。5.39.217.765 Q3 f! D+ b; N# Y. h
) j5 b, l0 ^% R; f i* @其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。5.39.217.76$ W5 Y# X! ]/ S. S& m
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》
" G1 O0 u9 A; }% s% w. W% h公仔箱論壇地點：大英義小販中心! k) R0 x+ \; |, f" s6 |/ [1 ?
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
# v- S. b8 p* J價格：RM1.80 - RM3.00tvb now,tvbnow,bttvb7 |1 `4 s" i6 Y+ o/ `8 O9 a
聯絡電話：016-48730678 D. |3 D( g4 l2 g. B
3 Q; \+ z' B9 x' F" b5.39.217.76炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
, t. G! {; u4 \* wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h; F `% K! I+ |/ R
從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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) x5 {- h0 `9 s* P" f5 L* v5.39.217.76她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a8 f5 u% }# E
3 ?1 L3 t; @9 [$ o. X( G* k! p公仔箱論壇她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。( u7 O/ t( \1 m* L/ C. y
6 ?( z. J. d: C. k& P公仔箱論壇此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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《新鮮椰漿武莫查查》
; C9 e+ ]4 L% o o! K+ }) d公仔箱論壇地點：新關仔角小販中心（檔口58号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _# q$ A, Q9 W
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
# e: c4 I( j, x% x6 a/ D價格：RM2.00( X- l2 S" H. D/ L4 T& f
聯絡電話：016-4933228
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。5.39.217.76% a: s' @+ l; I h K" C
3 D" f P) W5 O; Xtvb now,tvbnow,bttvb他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。2 X' Z9 g7 |# @. p0 Y4 y& B# ^
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V: x( {/ ?: O3 ]: E1 `2 ~7 f
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《傳統式武莫查查》5.39.217.765 r1 j& X+ f' ]2 [5 V' I. A5 h3 x& K
地點：七條路巴刹
& v( w+ |2 ^, G2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）5.39.217.768 N/ X5 x! Z# N- c0 A
價格：RM1.20tvb now,tvbnow,bttvb( A6 i0 S* K$ `2 H j) w; C
聯絡電話：016-4236381公仔箱論壇( V# z6 R; ^1 c7 c- b1 g
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
d$ E* W* E, ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u0 N5 O$ Y, Z
應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb5 C6 L& \5 O, p( q! `
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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/ J8 s( V$ S1 J/ X* I' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q; o$ M6 c- @
- i9 o. o0 m5 [2 N) i8 ^$ }公仔箱論壇她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
