1 [# H8 n( }8 {3 J5 J2 G- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。5.39.217.76' d+ h( G& A8 H7 Z5 \0 A% _% E
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。$ c* ]! d0 P$ k+ ^1 e/ i
9 s/ D: P; _1 ~0 Ytvb now,tvbnow,bttvb新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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9 H- W$ V5 w' z7 [/ g蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。公仔箱論壇# u* ~( z* q; y3 z |3 B% Z: z
- J) V; b' O1 X. l5.39.217.76傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t- _9 i# W4 k
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。1 T _7 l* D% h# J! N7 K) P, e; r
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4 L& @! X. A/ z9 O4 E3 S( z9 O& C7 m公仔箱論壇報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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8 w: S2 y5 Z# b: `' M0 b; V/ ?' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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- k. A& z/ [/ f其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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$ ]6 k3 V; O) J: O+ f2 u% M. |tvb now,tvbnow,bttvb處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。 o5 t6 c; _8 k: Y" {2 |( K
, _, }' C" K$ r4 q' k. etvb now,tvbnow,bttvb《泰式甜品武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N* Y A+ p/ Y0 B: W
地點：大英義小販中心
9 D4 @* z6 g. |/ k8 J+ }營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W; @* h( u. m J( Q
價格：RM1.80 - RM3.00公仔箱論壇* v, F# n, W' t7 [; c
聯絡電話：016-4873067/ R9 B: b5 y4 \$ W1 e8 S- a
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。" a8 {# g3 }/ R- t, I: P- l+ Y3 J
0 `$ ~6 L9 b4 z2 m% ?tvb now,tvbnow,bttvb她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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. u! q9 y7 k& I公仔箱論壇她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。tvb now,tvbnow,bttvb: ~: Q9 D: L& C: j
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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《新鮮椰漿武莫查查》, l- H* V/ @& d" X( G
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
4 J9 \7 Q3 ~' T. K0 Q$ r0 z# Y營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
6 w) \; H" B. Q M* [9 e: E1 k; C2 j價格：RM2.00tvb now,tvbnow,bttvb$ S Z, W% `/ q9 s: P' }( M
聯絡電話：016-4933228
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( I5 h8 Y8 f+ _1 F' ]5 h1 {7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。" |3 X/ b$ t7 o: o
/ E/ H. f/ x. q& ~) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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0 f& X' z: g( N5.39.217.76他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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! ^5 I. @ T! r: k& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。5.39.217.76. C" M4 R$ e' X5 h1 D4 e
2 W- l) Z8 o( }; N% Gtvb now,tvbnow,bttvb《傳統式武莫查查》
. U0 I7 O. y Z+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：七條路巴刹 @2 I9 j1 R% e( o
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）tvb now,tvbnow,bttvb- K+ x$ [( X4 q# ^. T
價格：RM1.20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h; g' d# P* d& Z4 n& E
聯絡電話：016-4236381
8 ~% ^) c5 F8 c' n2 Q: Q" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j( k! g1 y D1 N! T8 e傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。7 n$ R5 g$ b4 Q0 r7 s% b
# X' I" L3 t# _* c( R' s7 I& M公仔箱論壇應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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- k# x+ O$ K; ~* u/ N6 O2 J9 ~3 w$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
