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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。tvb now,tvbnow,bttvb7 [* p7 h- j; s8 l& s5 P
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。公仔箱論壇( f0 ?$ w( F5 a( |
# s# |' V/ m6 f0 U1 L$ s8 Q4 J5.39.217.76蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。1 B' v9 s K" P8 r& B' r
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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4 _" ?0 s: w/ }5 N; S- ltvb now,tvbnow,bttvb阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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3 M4 u+ q+ {9 |3 ~0 }" U; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L6 B" W& u/ \0 O5 }' Q( n
報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄( G9 o* C4 a7 w/ Y- P% s! j
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”7 r+ D/ L: p( N* o9 S
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。tvb now,tvbnow,bttvb3 d- D2 n% l) _) j( t( Y
" s2 o- l4 I) }6 k, ?$ b3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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- y2 g5 V# Z; U9 h3 _處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb) b N ]: ^! V& D% v( W
地點：大英義小販中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p0 Q7 {; l {) L$ f- U
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
& V# V# l: s. g+ c0 q2 S# ytvb now,tvbnow,bttvb價格：RM1.80 - RM3.005.39.217.76# W+ s: F9 m& d/ y' X( C/ s
聯絡電話：016-4873067
6 z1 p% `0 e8 y: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: N" p4 k6 ]. n& j4 c9 s0 @
炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。公仔箱論壇" _2 b6 l$ G& h* z& \6 \
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。5.39.217.76/ x; `% K/ o& b
# C+ j% E8 ^/ o# ntvb now,tvbnow,bttvb她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。+ e8 |: j, |$ O6 J
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。* m% {$ O9 w, I# B8 T6 L( I9 q }
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《新鮮椰漿武莫查查》! G3 Q8 k, L4 x$ b- e2 _0 x
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）tvb now,tvbnow,bttvb6 \( z$ O$ t$ K: W" M
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
- F% h( ~6 z! G! B/ O價格：RM2.005 o+ B' ]3 W$ B
聯絡電話：016-4933228tvb now,tvbnow,bttvb# b) S0 n/ T! M8 a. e7 H- K E
) |* `) ]2 w: S( W+ r5.39.217.76武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
: E: j: ^& H! _; wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?* _ ~. r- ], _6 I
經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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" B0 N7 N! b# S8 E3 { `tvb now,tvbnow,bttvb他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。tvb now,tvbnow,bttvb8 a# S1 W5 l" ~2 B
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。7 M* G' E( M' z$ i& i$ U0 ]
* r. @* O. @& m5.39.217.76他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。& D) L# k* L$ G* k# k3 r6 x
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《傳統式武莫查查》公仔箱論壇1 z, w# B6 {# b, a% X, r
地點：七條路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb) ]( r d+ m4 ^8 v! b! z
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）公仔箱論壇* h( \) U: l- _+ ~3 y( W* v
價格：RM1.20
6 B2 x; Y$ k ?# \4 N; g' }: C公仔箱論壇聯絡電話：016-4236381
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$ t3 z. c, [8 G+ i5 V* U傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
1 @% l, g% A% L6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m: Y& Y) N- B) ~' h* J她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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; q- k T3 o0 V- t4 |她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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Y: t& w0 z, o5 h3 s她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
