提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]. T+ }. H$ i8 \/ a; `- Z
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自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。
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& U- y- f0 e# N9 l" X: v" w一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。8 z0 q: b0 A* h% v( w7 B
' P9 N2 Z5 ~, k1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妹仔大過主人婆
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魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。tvb now,tvbnow,bttvb2 t9 i/ ?" a8 k* a, M$ O- c4 X, ?$ l
/ d* K3 k7 S/ [0 M4 o9 f公仔箱論壇這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
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聞名國內外
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9 L* q) B" P. o2 Q3 |5.39.217.76營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
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“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”公仔箱論壇& d9 [* b# u0 ]& y, U* }, ^# e
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招牌菜公仔箱論壇* F u6 y! T- ?+ C( n
6 _ {3 h+ I1 ]) C& t2 A瓦煲肉骨茶/RM8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G/ e) N: P6 f8 V- m' ~
; r. C8 R- w0 ]" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。
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P/ P. R+ O6 R' h論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n; o4 \; f5 |/ [; r& Y% l8 O5 T! V
# I) e) n: h, s4 q/ O% Etvb now,tvbnow,bttvb瓦煲魚頭米粉/RM6
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. k3 ~+ O$ x: L+ z+ y5.39.217.76論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。
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論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！ R- @+ m% u: \ p2 t7 \
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瓦煲燜豬腳/RM7
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論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L! W! |! j* C: p+ Q; \: E
3 i% h2 g h. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。tvb now,tvbnow,bttvb" H w6 ]5 u+ g; {: ?
; O* t2 ]! G5 q- B公仔箱論壇瓦煲肉餃面/RM60 F, Z' L6 z+ C4 O/ e" _. |
2 q$ e0 q5 [3 {# ^9 Ntvb now,tvbnow,bttvb論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。
5 N7 y4 b; r: j9 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V9 d: q. ^; F+ W2 J
論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。公仔箱論壇" q, {0 }0 A! b
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店名：陶香肉骨茶魚頭米粉# X( z- b1 f/ h: N; l/ }% u
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地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.
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電話：019-366 1540（郭小梅）
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# ]6 ^9 B$ l# I+ m: J( e2 P營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
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