材料:3 p: Y2 w7 H$ T
吻仔鱼70公克5 P' Q" g& a C$ P _
红萝卜20公克% @) z6 y8 Z9 i/ k8 z. }
芹菜20公克
- p7 R1 G5 V# V' }5.39.217.76蛋3颗
! n$ f) N9 m; R3 A味噌1大匙
8 s$ ~! k- U% j; ?2 q0 d" |酒1大匙5.39.217.769 j4 T3 B, _7 f5 r
味醂1大匙
6 M2 x$ C; v3 u8 N+ gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `, _( A+ j2 m. i
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做法:
; q; A' ]( ^8 ]* y0 z! e% s1 f1 gtvb now,tvbnow,bttvb1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。公仔箱論壇2 `5 o: Y. o0 ?1 U' M# m4 b, e% i
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
9 k5 u. t# g7 w6 t" a5 x, H$ M& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。公仔箱論壇( A+ ^5 b# d) o, f% Q
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。" G( p8 Z( C8 a7 \! x
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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