材料:
: G, d& a, b" q, s吻仔鱼70公克5.39.217.76! D( W- R( X4 y# x: c
红萝卜20公克" `" |+ [4 O1 w3 C& \; Z. x8 m- d- b
芹菜20公克3 B+ h# P/ T0 n3 X8 x3 ^! N! r
蛋3颗
# Y; {- }( a( S, ~+ J& }# c' ~1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌1大匙公仔箱論壇% K' n% S* \0 B& r: n, r u, D
酒1大匙
1 p$ {3 J( h7 M; n" U; N/ V公仔箱論壇味醂1大匙
$ p# y" e. e; y" K: Q0 e1 `沙拉油适量
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做法:
5 ?( f+ N2 O" @: L- C' ]1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
, g- r# X- `9 I+ k6 N* G公仔箱論壇2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i& a, T' Z% g) z
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。公仔箱論壇9 R. J2 s# A( j: m) ^
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。5.39.217.76! ~, C& f3 C% R+ S, o3 E" c$ a
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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