材料:
- M; q( O3 D. ^5 i9 ?5.39.217.76吻仔鱼70公克
1 ^5 Q/ T3 q( \公仔箱論壇红萝卜20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L; C& | @0 E" f' E% k: x
芹菜20公克
. U u# r1 E# @, B- `* K公仔箱論壇蛋3颗
: C0 i" } a- u, O$ j味噌1大匙5.39.217.766 X& Y' e$ W5 ~5 r' P* l/ g( N
酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 `* B# m8 v& v' J* K1 L, _: j
味醂1大匙
L, O/ \6 u7 i: R! G/ x5 e沙拉油适量5.39.217.76! g% H% o( J r; X, ^1 E
6 ^! N3 M* Q5 {8 }tvb now,tvbnow,bttvb做法:
. ~( A+ M- K: T# w6 a% h5.39.217.761.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 A1 N/ [ B# w- _
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。% |) P4 z* h: ~, {
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。& a: Y( q1 I6 x Y( h+ L" E- s
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?5 x' q! E+ s" p- m" r
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。4 @4 P9 ^ p. e8 v
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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