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吻仔鱼70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I" {$ n! a0 _9 c
红萝卜20公克
4 d) u: p$ x: i* V) ]5 J' D公仔箱論壇芹菜20公克tvb now,tvbnow,bttvb% P8 f O9 J# t5 L3 O7 Z' y
蛋3颗
& h0 {1 f/ Z# O, L6 {! `# z公仔箱論壇味噌1大匙
- J0 w: J$ @- K+ N Q公仔箱論壇酒1大匙
* J4 p/ L6 ?. w$ x0 R味醂1大匙8 o0 ^0 n: b7 r$ |
沙拉油适量- e: \2 W4 H5 h. i' {% P
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做法:% l; P3 y' \# k; ?; ]/ `
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
& Y7 \5 ~) b6 p5 ]) [$ V r6 w/ {2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。5 w: X0 b9 o4 W
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^' F3 N. Z) `5 X' Z3 F r6 F7 f
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。+ `+ G' f! M% E+ t1 z
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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