材料:
% V/ Y( x( |) g/ y* W吻仔鱼70公克
$ M* f- M$ Y" z/ }3 ~ f公仔箱論壇红萝卜20公克5.39.217.76$ `' W' L( F, {6 G: m2 h
芹菜20公克5.39.217.764 \' m) x8 C9 O k! O- t8 I
蛋3颗
1 m- @7 o; L+ H* `1 ztvb now,tvbnow,bttvb味噌1大匙
) P% }- V; ]- \' K1 b9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙公仔箱論壇1 b/ a% r! z$ i/ C
味醂1大匙
6 k% E; E- y; A( h5.39.217.76沙拉油适量
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% K# {6 L X5 T2 H5.39.217.76做法:
# Y' k A0 ]4 ~) y" v, S; x公仔箱論壇1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
0 n E' |; t# W a4 A2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
/ F' _& h& E6 F$ }2 p+ t公仔箱論壇3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。' R/ j+ [$ ?5 u8 m4 j
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
8 G6 `3 W8 F5 x! {4 D8 a0 T. d公仔箱論壇5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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