材料:: J1 O3 L, u X* I7 D
吻仔鱼70公克1 M5 u; n8 N; l+ H8 d1 ]6 Q
红萝卜20公克
; }5 G; G3 }4 Q1 c$ `" K$ N W芹菜20公克: c; b6 f' r' U8 m* e" V
蛋3颗
. d& R ^. {) ~! Q$ y' r1 |! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌1大匙
7 s( ]9 D. q1 z酒1大匙: s1 ]9 w- q; s1 C; b
味醂1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ }8 N7 \& r7 t! q
沙拉油适量公仔箱論壇; j# L+ t# R+ J, f2 t5 ~: I' z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w- s$ q _7 ^+ p
做法:
9 G7 e/ I" Y8 {& h: i1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
1 ?0 b7 w7 D8 i公仔箱論壇2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。( t# w" ]- @" H
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
' V+ L9 W7 I- x$ M, S# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。5.39.217.76" T1 @( j9 [: C$ ]& v
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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