材料:
4 |; ]; c+ [7 W7 z8 Z/ n6 E& ?6 h1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红地瓜500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }/ j# K: ^& \1 @! F
太白粉半杯
0 T0 p+ y. e: `8 @! P j( d5.39.217.76地瓜粉1杯公仔箱論壇7 z0 j9 f8 n6 j' I! Q' h
热水120cc" A2 ]$ V) l( x' A- ~
砂糖1/2杯5.39.217.76, H! } q4 E7 g1 ~3 {1 u! e
水2000cc公仔箱論壇+ y' E! ]1 _& t
5.39.217.763 S* C9 `* b9 U
介绍:
/ e; K* f1 P- F) L% Q公仔箱論壇地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。
" V! d w+ B3 D1 ^6 E9 etvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 Q' I( `, L [9 \1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。公仔箱論壇0 r- s+ h+ j$ Z( | _8 A
2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。
8 v% }7 c/ o T# y公仔箱論壇3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。
; j' C" I E( Z$ r3 G% G5.39.217.764. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。5.39.217.76: F. W6 c6 @3 j$ Y5 U
5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。公仔箱論壇7 ^7 y q* C; J: d# M; n% e7 B
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發表於 2010-5-8 08:48 PM
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