材料:
/ y! ^* F$ g0 W7 o& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红地瓜500公克
' x* e8 M; r: t; V0 l. L公仔箱論壇太白粉半杯
+ B" v5 q5 r; b, _4 W公仔箱論壇地瓜粉1杯
. D1 m) D4 ^) G3 A. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。热水120cctvb now,tvbnow,bttvb6 R) E, ~% s5 Y9 _2 i+ y0 V
砂糖1/2杯5.39.217.763 ^. [1 x' {$ P* |. _% J9 K
水2000cc5.39.217.767 S# d; L& t# @
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介绍:
! n' F" E9 t/ k% u2 B5.39.217.76地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。 ; p. Y0 y& m* t9 Q' a3 {. A6 K
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C0 |$ w2 Z2 F2 v$ ^
1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。
. }; j- w' ^. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。公仔箱論壇3 [! ]1 C3 I K8 B& N$ ^- t
3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。公仔箱論壇, q: D1 j6 ?0 Z2 }8 r$ w- z
4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。
9 ^* `( i* v4 _9 ~7 J7 t* d5 [公仔箱論壇5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }& A# }5 h2 y5 i: G8 C$ y
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發表於 2010-5-8 08:48 PM
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