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材料0 J: e: c0 V& ?! `) l3 M( ]7 ?5 t
嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香
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" y! h I# u; ^3 @0 u8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬材料
# t: c5 ]! I/ V. @* l6 L& g番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n8 ^+ H6 F" X9 }: J
: d# r- }+ \, E5 a8 K4 l配菜6 I' ?0 A5 v' e5 I: |
幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克
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Y% M5 c" a+ Y, ]/ S3 F# e做法
& c. }* O0 j; W$ h$ W0 k7 p Utvb now,tvbnow,bttvb1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
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2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 m: }: M1 s7 j) r2 Y
' @/ X6 I/ o; \* g% U3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。
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: J$ v% X- k+ h) O7 n0 a. |4 h4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ D8 Q& o D! Z
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5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。公仔箱論壇- _5 Q2 e E- ^- w( f# O+ M
/ o6 S( L- [# m PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.761 v# r: }! g/ E2 R. l' Z, C" X
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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