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& v( B) F& k, C: S材料5.39.217.76# v9 ^8 N+ d" U& p, V% N
嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香
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番茄醬材料5.39.217.766 v% k* L, q8 W2 j
番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升$ L n9 Z. E4 _, J0 ?' g- A' p
: E# ]) V" f+ a {& e) C5.39.217.76配菜
" V& M! {+ J& ~% f$ @0 V" etvb now,tvbnow,bttvb幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克tvb now,tvbnow,bttvb+ w( S# l. i: ^0 z2 {' F$ ~ E" P' R3 T
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做法
% [/ A1 Q- B' [) B" y2 }+ I1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。5.39.217.767 `* K: K& m+ S/ Q3 V
# X2 L' G; p1 r9 }, y: e2 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。
9 C0 Q8 K# x! r* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M6 B( b* C2 d5 H" z
3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。1 J' A- U' ^, c% L* n
6 T4 y9 q, s& ^0 p* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。公仔箱論壇- o0 d& J; U- l
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5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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