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2 J" Q l4 {7 O, P$ u材料
3 F- \ [( d0 O ltvb now,tvbnow,bttvb嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香
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L% \% R& g; G! |( |$ \: i番茄醬材料, d) [5 U) C% R# B1 ]* a
番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升
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配菜
( _6 d9 O: n, ?2 m6 {, \( ~幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克4 q. v1 G1 Y6 w6 r- K3 F4 \, Q% @8 ~
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) V( [1 N. q+ e7 ?7 L& [2 F+ n5.39.217.76做法
1 s, C* B% C% o# C6 K7 w# P公仔箱論壇1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
6 |& ?* i( o8 Y: j2 S6 I' Q3 z; o PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r* S0 e. @, U; R公仔箱論壇2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。tvb now,tvbnow,bttvb i* d& u9 @. M/ Y) l6 J" B0 `1 h+ |
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3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。
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4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。
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5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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