本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 - V8 O9 ~* B2 b8 r( z6 e
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特色：
4 [* a5 ?- S! E, Y) q' [4 j電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H! l* U/ a# U4 c. a) U
8 x) w2 E+ {$ {! f* w. O* H5.39.217.76材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克- I5 y8 x. S0 X* l) L9 `
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個公仔箱論壇2 O/ ^! Y0 [/ k& E( d
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做法：
6 z2 \/ M- Z$ H N+ e5 O' Y公仔箱論壇1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
9 y* p6 m" w' A, @2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
! U! _% D S& g( X& Q3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
- }8 O* u; V A$ x8 b* }8 Y- Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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$ l4 G: a# Z5 \( Z6 F$ D- l5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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8 M" L6 [% M, k2 C5.39.217.766. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）； Z6 @' h' {( x$ ~
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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: N5 ?% _' m* D. L9 m8 f5 Itvb now,tvbnow,bttvb小貼士：1 C: e9 F9 O$ _, l. v% `6 G6 _7 ~% B
攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！公仔箱論壇9 q! L0 |0 W& _
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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