本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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特色：
0 h9 E9 D( u; A# y9 b4 V公仔箱論壇電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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& ]+ E' H7 V: Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
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1 `$ \3 c6 `+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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$ ?: G' @/ r' e) K6 k) ]做法：
3 u( B$ O' T0 ?+ p+ ?1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
3 |9 l# ?. J, K5.39.217.762. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
" ^) l% L9 g# H/ G: @, U7 D5.39.217.763. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；公仔箱論壇0 d2 u$ I, `6 S8 U8 D! W/ [* M
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；tvb now,tvbnow,bttvb. s5 z- X7 l: S/ x# L8 }; T' T d
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% d% l) ^* f( l5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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g7 Q- w/ [8 B& P! h" j7 q5.39.217.766. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；; W2 ]3 x; Y) s
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, w% ]; _! s5 q ?6 z. h' d5 E% D1 O7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
, J! D: n4 T4 `- U, ?& I+ {: S7 `公仔箱論壇8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；tvb now,tvbnow,bttvb% d4 r1 C. [' {, h4 c& c% D
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攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e/ o6 y, G$ d- k( o
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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