本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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* ?, q9 E' @$ J0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：
8 Y1 v. l# v, W/ I! B3 e0 P) Y. d電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q- q" u: g5 k
" {$ i- _2 s0 {8 _( g. m+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克8 l" w2 P3 Q; f) Q0 `# D, S
1 p) L& J; Q3 d工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個" H1 F% v/ x7 u
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做法：
$ z) R. ^. y) C2 Z: a2 O% A D1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；; j5 S( e6 ]1 K& E2 B
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
; S3 Q1 V: L- m2 F6 [4 F0 J3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；5.39.217.76( C& `. O2 c0 o' s+ {* V; r
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；5.39.217.76$ H2 L' Z7 `$ g7 Y. e/ m' {. b
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；8 w, H; a3 b9 y" S' b0 Y0 j7 {9 v
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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6 t" J9 t |# x4 n5 R7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
! b0 w+ {* E! jtvb now,tvbnow,bttvb8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；公仔箱論壇) d+ H; r9 |- h
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% f& U- T) W' m. u. I9 W6 {: Ctvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A0 h/ H+ s( l1 a6 ]' u/ p4 @
攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！! N4 h3 \/ l' Y7 K k
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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