本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 5.39.217.76! D4 e: i8 N- ^8 F$ \. o
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電飯煲做蛋糕,這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的,現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦,老少鹹宜哦!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~7 R& N [1 b( { v+ b
, k& ^! w3 I/ `* B* MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:雞蛋4個,麵粉100克,澱粉少許(以減少面的筋度),糖100克
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5 |: s8 Y; c, |( @5 p( N工具:電飯煲,攪拌器(自動的當然比手動的好了),大碗2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N% m! q( }+ c" u' u
4 h- H! z/ ?/ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
7 {: Q9 o3 M. Q1 a1 M& D1 |4 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中;
. r8 m3 v, Y! {! h公仔箱論壇2. 糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中;" y k3 s% S2 l, X& I7 ^9 M6 Q
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可(這個很快的);
/ _0 t4 x0 K* q5.39.217.764. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來(這時像奶油,很好看的哦),呵呵,這個可是很有點費勁的。我打了半個小時,我的手可是累啊!當然了,我用的不是電動攪拌器,用它可就快了(這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質);
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5. 將麵粉放入蛋黃中,輕輕攪勻(不要攪的太猛,這樣會使面產生麵筋,這樣就不好了,會影響蛋糕的品質);公仔箱論壇; a# T- L+ G. F8 d
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器,而是用手從碗底向上撈,重複幾次再轉動方向。2-3分鐘就好了,這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了;; ]6 w' C4 Z4 J2 ?& J
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7. 在電飯煲鍋底抹一層油,然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕,此後幾分鐘會跳到保溫,不管他,2分鐘後再按下去,如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵,此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了(我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳,但這樣容易糊底);
. `" x; t: F2 X9 \' q/ S. v8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了,放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了,塞一大口,好好吃哦;
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攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦!
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