本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y' d7 `! m6 s7 T0 X4 m% u5 V
電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！tvb now,tvbnow,bttvb$ o: ~! `4 |+ P8 O: m
* Z# H/ p, S8 V2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克$ ~% I% I- f4 Z1 W; T
- B( S. R) v6 ^8 K4 ?# I! S工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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( q6 m. b( v$ D1 u- R公仔箱論壇做法：
0 ?- X1 Q0 z2 n9 I1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；tvb now,tvbnow,bttvb" a* a7 Z, d6 H2 J$ S
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；5.39.217.765 d- @+ G1 r8 p5 I
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；公仔箱論壇$ ?& y6 G. ]$ L* q) s, H% Q" |
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；5.39.217.768 q3 m: S2 ?4 M! E4 D4 P$ W% x
% z/ _* V3 i* R/ r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V9 K. n/ f+ y. x7 {+ y
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4 @2 T# ` Z4 q8 x5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；; @9 n$ k. G0 b% N g5 `
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；5.39.217.761 }# I9 o# ^# O6 _
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攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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