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* _' l) m( l& o% j" S H用料准备： 1 t$ A! v$ Y# @: m& ?
1、肉酱的做法：
5 a( f0 P3 J/ E* r0 F) B4 D' o' J% W2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酱油、白糖各1勺；切好的
7 |6 @* T; N6 L: x6 l2 [tvb now,tvbnow,bttvb葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j% r7 Z' |) C Z1 r6 n3 b
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% f7 b8 F0 \& r8 O0 P1 N5.39.217.76 厨神贴士
) u$ B* n) f$ V! C: ~5.39.217.76 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
@! i# o3 s2 j+ f! w" F2 P* P$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 4 `8 V; x2 Y% a, ~
2、鲜虾熬煮成虾
6 ]5 E( ^# a2 l公仔箱論壇汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
7 m, N# q$ l' Z" C，以免鲜虾煮久易老。
/ E1 N q7 T* }6 B& q/ f公仔箱論壇 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
2 ~5 i" O, l0 i; q- [$ v$ itvb now,tvbnow,bttvb、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发公仔箱論壇9 Z" a4 i5 D" f/ d. ^& V/ G
苦。
* q' C5 W9 f: x' Ztvb now,tvbnow,bttvb 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r/ R4 H2 d3 Y- t* g. c( ?
醇厚，风味更佳。( L& T6 z! Z1 J/ C1 t% n' i$ f
制作步骤：
; x; m' t- p' } 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。tvb now,tvbnow,bttvb" R/ Y0 R2 R) N' q2 I# ]! g0 O
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 公仔箱論壇: E2 j0 i4 t) N' O8 W$ ~0 |7 y2 H
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 公仔箱論壇3 P5 h" T$ n; T- g
2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }6 D! T( l. p6 _4 j' B+ F r4 s
、汤料的做法
- T/ D! z( S9 {5 x1 n5.39.217.76 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 公仔箱論壇% z q4 H0 f; S% R! a) r( r
制作要点： 公仔箱論壇$ k' W8 J) t- q! s$ S
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
1 f% f7 L3 G" Rtvb now,tvbnow,bttvb时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
& d" r* S2 t1 J8 l7 V# R5 c公仔箱論壇 2、在锅里倒买倒4杯水和洗- w9 ^2 _1 d$ ^: h9 i9 K& C* s r! E
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
+ y6 p" @0 D5 R N, f. T 3、牛肉切得很细tvb now,tvbnow,bttvb; C6 \* R! H# q
，然后放适当的肉酱后搅拌。
: D& \8 d$ j9 `2 K' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U; U7 T/ O: J% x3 o; O! P
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
6 ^; ?- e; c0 [7 w2 R: j5.39.217.76 5、辣椒5.39.217.767 K& l* k1 | T# K
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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