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: u: @/ w/ ]$ ?) i, V5 ], j5.39.217.76用料准备：
/ r2 [) i. S2 V" o. T2 dtvb now,tvbnow,bttvb 1、肉酱的做法：
- j7 C3 G# V4 C6 r5 e$ n 酱油、白糖各1勺；切好的
! J+ d3 M. A$ Z) M" r* @葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
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0 B; I7 H' s8 x+ M) s: ?# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H4 I8 `; c- x! J) S1 K6 r2 b" ] G5.39.217.76 厨神贴士 公仔箱論壇# O0 Z: w1 E$ z7 R& Y! G: Y/ U& [
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花- S+ n, H0 I. F' C
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 ! t3 _9 v* U. v- ^4 v6 A* R. Y' ^
2、鲜虾熬煮成虾
s% k6 Y( v# O' ?1 K5.39.217.76汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻公仔箱論壇; ?! ~5 r* Q! A3 F
，以免鲜虾煮久易老。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k; }) W# y# t3 N
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱公仔箱論壇3 j, V) A0 v2 |5 }( K! e
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
9 F4 {: B: ]# X2 C. Z, J0 htvb now,tvbnow,bttvb苦。 / v$ L. q/ Z- ?( d" L
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
% Q+ G3 l0 t7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醇厚，风味更佳。7 r& h3 _9 c; ^/ F) R* W
制作步骤：
+ O r% s+ u2 p) D' ]' @, ?3 c; B) I0 E \公仔箱論壇 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。5.39.217.763 a. u! f/ N6 \8 G7 B& N/ H
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
$ j1 `0 v# M4 A8 Otvb now,tvbnow,bttvb 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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% R* h" H0 m' r. L2 Q、汤料的做法 公仔箱論壇. |1 B/ b& P" T* T7 C8 I9 K
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
* Y, n" M. Z0 ]2 l( |' Z0 f- P公仔箱論壇 制作要点：
+ j7 Q* i! ?, O O N 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小" K- F$ }/ |/ X1 ^
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?6 w3 X0 ?" y$ d' V; Z
2、在锅里倒买倒4杯水和洗
' R j2 E2 d" N- }0 U. D# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
" ]: d5 K5 M0 W; ^% m" x- d 3、牛肉切得很细9 L) W2 I5 U% t9 S1 h9 _& p* u
，然后放适当的肉酱后搅拌。
' l/ J }8 a$ x6 U* w5.39.217.76 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
' ~$ b; U ~2 G5 z) Y( f: d* ?tvb now,tvbnow,bttvb-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
* K3 g; l3 }% e( g公仔箱論壇 5、辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e' Q: _( Z7 E$ T, l
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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