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用料准备：
1 y1 Z' C0 y! `+ [! Ktvb now,tvbnow,bttvb 1、肉酱的做法：
. G% |1 t9 U" `+ @+ M 酱油、白糖各1勺；切好的
7 Y' m& G0 `4 y( X- _7 f3 ]葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y) {0 X# b8 `0 n5 m/ E: I
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厨神贴士 tvb now,tvbnow,bttvb& e9 ]( D3 @ m8 N
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
6 Z1 L* @+ {/ |9 N( s5 @. o. A- U/ ftvb now,tvbnow,bttvb甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
0 u$ l4 M8 x8 @+ l6 `, ~+ F, _ v" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、鲜虾熬煮成虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^) p2 `% U1 d0 \! V( \ y4 O
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻公仔箱論壇) T& t: ?( C* Y
，以免鲜虾煮久易老。
& P( L j2 f/ J, S! L Y5.39.217.76 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
: L4 h/ s6 V7 B9 Z, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发tvb now,tvbnow,bttvb( j7 r- h2 i' g" ?
苦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j, s! t7 l* n1 Z0 v; A4 T
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
( [& Y$ v( [7 g. P2 B/ M4 \ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醇厚，风味更佳。
" i( F$ M( A* l' U6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作步骤： tvb now,tvbnow,bttvb: d$ D( |5 h6 }) ~9 A& k( z
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
- e! ~/ ^# G$ S% W2 |7 ]9 vtvb now,tvbnow,bttvb 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
- p7 D! ^9 | ptvb now,tvbnow,bttvb 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 * j5 I% w) P" h/ t$ s' U
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、汤料的做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D$ h: p( i. I' T8 b
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
& @9 B9 S$ D7 j/ O5.39.217.76 制作要点：
" Q: A! }3 w. v6 {; B5 _公仔箱論壇 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小公仔箱論壇9 r# J, w9 X5 |# v @' ]* J
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
! c& z+ o) e. g* d7 h公仔箱論壇 2、在锅里倒买倒4杯水和洗
p1 ~/ R0 ^% \1 v! s' s! k5 `+ ^公仔箱論壇干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
( A( J+ }% W' V$ D- E 3、牛肉切得很细, b/ d% b. `+ O
，然后放适当的肉酱后搅拌。
$ ~$ n: K: I+ E1 \& t4 M公仔箱論壇 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-5.39.217.767 w7 ?& K# N+ X( o7 Z$ y
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
3 I" c$ `; d9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、辣椒% ?( P. ?1 c( H8 ~
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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