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7 _, G5 K- L# l; ~) l# D" \, Y; ]tvb now,tvbnow,bttvb用料准备： / F) F& M; {* ~- c. v/ v. d( h9 q
1、肉酱的做法：
# Z) ^$ U7 L) l0 l8 R 酱油、白糖各1勺；切好的tvb now,tvbnow,bttvb- V$ v( H# X3 d! Q1 B
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 tvb now,tvbnow,bttvb& U5 k. I. |8 r) C
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! d% z% N( l6 `. t+ N& M7 I3 o/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 厨神贴士 5.39.217.76% \1 Z% _6 |6 w0 b0 Z
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
( C: |9 o) W9 H' W4 R B8 l! X5.39.217.76甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 3 m9 p& u/ q0 h: Z+ P E
2、鲜虾熬煮成虾
* H5 v4 v# j: }5 N/ A! `5 a) I5.39.217.76汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻tvb now,tvbnow,bttvb3 e7 M/ [& }$ s- k6 M1 J, K
，以免鲜虾煮久易老。 4 w6 t- w2 p) z, N) Z8 H, M
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱tvb now,tvbnow,bttvb3 P: s* k* z' o# C+ L, m
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
+ l/ P" r A) A7 A8 t苦。
: K' F6 i# B8 H8 Mtvb now,tvbnow,bttvb 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更5 Y: e' ]: F- {* t8 Z& ~
醇厚，风味更佳。5.39.217.76% l2 D. V& a. @( l: _
制作步骤：
% i' r2 `) T) _1 Q/ b公仔箱論壇 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。0 J* S0 ~6 s9 z( @5 w
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
, ^; H+ L: v+ M6 C% \9 q! r# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
D! y9 m! `4 I$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2
' R, N, F- a% @; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、汤料的做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z2 E. R( I( D- @ o% i
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 公仔箱論壇, a/ y- S0 F( E
制作要点：
: i2 F6 h: B& W公仔箱論壇 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小tvb now,tvbnow,bttvb4 x& ?6 {5 p: V+ m4 z9 m h6 G
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 公仔箱論壇% h$ u, p L' l/ }1 v9 Q
2、在锅里倒买倒4杯水和洗$ I, X( q- _ o4 _/ _2 H" Y
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
( W' d- s! d& K* ~& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、牛肉切得很细
S" ?3 I' i7 m& B# T5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，然后放适当的肉酱后搅拌。
3 @. Y. e( L. ]5 E 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-tvb now,tvbnow,bttvb$ n0 k9 k& ]6 |+ o4 A. k+ |
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 g$ e Z" Q Q8 [( c( u; T& O) h
5、辣椒5.39.217.76+ F2 b9 \+ R4 C1 {: `0 F
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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