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E: h" K6 c! X# |tvb now,tvbnow,bttvb用料准备：
/ r# ]3 g! d X; d( H, O5.39.217.76 1、肉酱的做法： 5.39.217.761 u' _- {$ T! f( z9 V5 V/ J$ U
酱油、白糖各1勺；切好的
# A+ }, J( B' k2 V6 Y8 b葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
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厨神贴士
7 n% b, b- w$ b7 ]" g9 @1 jtvb now,tvbnow,bttvb 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花tvb now,tvbnow,bttvb' q- ]( }$ e/ T) k
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 公仔箱論壇: A& c) @) ?4 ^. I
2、鲜虾熬煮成虾公仔箱論壇: G6 I% L2 K" }$ V* E8 Y& `
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A4 y( R% D6 y# N6 `) V$ G2 P- U
，以免鲜虾煮久易老。
" g$ e0 B6 _ M! E( q: }. ?# Q 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱公仔箱論壇/ n& E6 K) ^! o
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
! y/ u2 e' I; U0 j, _苦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K) z1 F; q* t/ o$ n9 @
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
6 q! g1 s# }4 e1 p5.39.217.76醇厚，风味更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @! s( q, |& `# [8 k: Y
制作步骤： tvb now,tvbnow,bttvb5 {3 m9 I- f; y, `: F, _( c1 O% y; n
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
0 w" F1 ~0 j& X公仔箱論壇 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l1 c# V) R" w
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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、汤料的做法
/ q2 j# }9 v/ H, U! X* Y4 `5.39.217.76 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
3 R" T+ j. S4 X' ~0 Q) U5.39.217.76 制作要点： tvb now,tvbnow,bttvb' {0 @$ P& K ?, u
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
1 h9 f! H' A' e* `2 C% \3 Vtvb now,tvbnow,bttvb时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
! g2 m! o9 Y2 v: S, A 2、在锅里倒买倒4杯水和洗
' j, c i3 e& B' ?& z) K" d公仔箱論壇干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
3 Y6 J5 P5 K: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、牛肉切得很细
3 u( `: X l5 A" s( W6 H' L J，然后放适当的肉酱后搅拌。
% r: I' y/ r. @) x, e) j 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-公仔箱論壇+ |- ?$ }8 F! h1 D( w
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
% K7 O) i9 P x% t公仔箱論壇 5、辣椒5.39.217.76+ u1 e8 i0 |% a
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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