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5.39.217.768 c& R1 l5 F, {& m4 r3 z' A
用料准备： 公仔箱論壇+ l4 \& B' Q/ h0 z% |2 C" v9 g; f. ~
1、肉酱的做法： 5.39.217.76" m3 [4 |- X, s! V
酱油、白糖各1勺；切好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F5 p& [ [7 H; `( G/ G
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 - x6 i, n" w) j5 c9 A1 ?, Q- j( N2 a4 q
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( |" t3 _, ^ F, ?1 G5 H- N6 g 厨神贴士 4 }; Q# S, n6 G; I+ O' M. c1 [) Q
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花; S0 _ }! n) z
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 tvb now,tvbnow,bttvb4 H+ T; b; E1 j0 ]9 J
2、鲜虾熬煮成虾
5 j8 M6 [/ Z- f1 L8 K6 Y% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻/ x6 Y: z+ d; S* Q: h
，以免鲜虾煮久易老。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V+ d/ j6 |( @- ?# O5 S
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
0 j& |2 N8 V1 j- a1 V公仔箱論壇、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
3 \1 ]0 ~. d1 x; W9 P$ ~, u公仔箱論壇苦。
- T2 z3 e% W* F( s 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
7 q; h* ?' s" m2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醇厚，风味更佳。
, b1 e8 N0 O, G* x! l% B3 s* Ctvb now,tvbnow,bttvb制作步骤：
- F5 \% v& O. ~8 g公仔箱論壇 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
8 E8 s* Y" c# }# N公仔箱論壇 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f9 Z* T; ~) h' j
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
8 d# `; R2 V' w- N5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2! g9 i. \: M4 d6 J$ u) I5 t5 }/ d
、汤料的做法
! c6 z+ G- C3 c* i& J' c) q5.39.217.76 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 3 t5 }/ a ?5 u0 {& H
制作要点： 公仔箱論壇( L& H0 s" V. k7 K. P
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
9 r8 N4 V- s5 L# ctvb now,tvbnow,bttvb时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 tvb now,tvbnow,bttvb, i$ {" V. m* t/ q! d
2、在锅里倒买倒4杯水和洗公仔箱論壇) ?9 O/ v, D/ w8 B0 P1 y: X
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
2 z! E" |6 V; H) K* h. Y7 v 3、牛肉切得很细
- r5 v: P6 P) X( A，然后放适当的肉酱后搅拌。
6 h% `) f' N: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-& h9 q' S8 }: l/ Y1 v8 ^
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
- s1 V2 O& D$ k6 E% `4 T" E0 K- H' ytvb now,tvbnow,bttvb 5、辣椒5.39.217.76. `# X; e( E( r: t5 P% B$ I
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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