材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个
2 O: [5 f/ j& X1 k公仔箱論壇调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量9 D* j( b# s2 k' C8 u5 G3 {
做法：
" D( a% ^6 S; {# i/ r0 F; t: O$ k1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
7 o7 h9 N/ p. Etvb now,tvbnow,bttvb2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块7 G0 p: V. a, A, g5 {
3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
( g1 b7 ~3 b4 ]5.39.217.764、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎
" Z$ L2 w0 W, o B5.39.217.765、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
. s2 O( @3 C n公仔箱論壇备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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