材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个
4 j: c: E' N! Q1 d; z- ptvb now,tvbnow,bttvb调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
; Y0 A) b" R8 t" U- O8 l. I- q做法：
1 f8 [4 x9 b4 b; o3 [4 p; ^1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟5.39.217.763 w3 R) {6 |0 B# Z( z
2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块tvb now,tvbnow,bttvb0 E% y% ^( h. N$ I& h
3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
0 O; p3 ]3 Z5 z' R5 G' Y4 u4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎
2 _7 N0 p" x! w) W6 l% z公仔箱論壇5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
3 V2 k. ^% x/ g6 g* _备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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