材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个tvb now,tvbnow,bttvb" J3 H9 O: R5 F, ?# L
调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量0 X t; P( B! z6 h6 K
做法：公仔箱論壇+ ^0 _4 {2 R7 e2 P8 C$ B
1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
6 v5 S. B% |# Z; u% N5.39.217.762、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块/ h% J6 _% Y0 P& r7 X. X5 N
3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
9 w Y( A- X( P5 X- S: X5.39.217.764、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎
% T3 Q$ C3 Z( v; X: O* A* X5.39.217.765、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可0 z2 A0 M; X7 r; E, T$ z
备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
| 