材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个
. J ]8 |( S' g/ {* g" { Ltvb now,tvbnow,bttvb调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
! S3 y. z. v" Z0 u. B9 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
% \- k8 H9 ?# u) t( L/ Ztvb now,tvbnow,bttvb1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
" O+ f; h8 G$ K" M公仔箱論壇2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块
* c! P+ U, N( Y& D7 b+ X$ ^" j2 d公仔箱論壇3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
, C9 f8 d& e# I' c, htvb now,tvbnow,bttvb4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎) ^8 U5 U# @7 U) p0 G0 V5 I
5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可% Z$ I1 E3 G! M7 j. b
备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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