材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个tvb now,tvbnow,bttvb. R) w1 Z& s( @9 n
调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量5.39.217.76- n* F. R1 l! ` p Y- X
做法：公仔箱論壇) L5 t; j) I7 B1 G! A p; l
1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
# E' X2 w: c' _& r3 `3 X9 B2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块
4 ?6 j W% l2 [5.39.217.763、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好: s3 \; S0 h2 G
4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎
6 W. O7 Z8 j% p5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
$ K! r+ o" O5 {* u, G5 i" s3 j A备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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