材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个公仔箱論壇! U2 ^& d( w* r
调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
7 w! k% L: b( M5 O: L! C! J做法：2 ^* k! ?) V/ ^ I+ K
1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
1 Y. J& U! V9 i1 ~* i" b+ h5.39.217.762、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块公仔箱論壇( G. a1 g( S; j$ o" U
3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好% A. G, Y) t. `( ]" T! j P
4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎5.39.217.768 W/ t% m: i* |. M; ^/ c
5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
- q7 H; r8 d1 s: {0 V7 l% b- s/ ?备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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