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材料
! r/ V2 ]- o2 J, S$ j5.39.217.76薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K. E8 R% @+ b! `2 m# H+ l
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做法
6 @* ~' q5 m4 \* r5 i- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將
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) ?& N4 U0 e$ @5.39.217.762個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。0 O# k2 b. p3 B8 B
1 n$ q( g/ ^6 E# b- U/ [5.39.217.763.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。
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4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。5.39.217.76+ L0 [+ H. M( V6 J6 t
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& s' m8 B# E2 e. I: N$ Q/ M煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。# d9 D# L$ N$ F5 w" G* X
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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