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材料
5 Q l1 t* M7 g% u j( \4 jtvb now,tvbnow,bttvb薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量
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做法* z8 J2 ? o* j9 Z9 K
1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m( r* y. U7 v5 M# n4 H
, M1 ]. s- E/ h4 R/ V& H7 M! F4 u2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。 T4 B# i: w2 P
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3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。公仔箱論壇' s. Z' ?/ i6 j
$ x( k% k% g! Y% J" \5.39.217.764.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。
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貼士
; A. l+ Y6 \4 `( O5.39.217.76煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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