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材料
4 S. y0 Z4 V' Z: \5.39.217.76薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量
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& j( N( L( K' h3 C4 k+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb: r" m- w: o' K+ a3 { l. K3 k) y
1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將公仔箱論壇# J( K" @( T0 I% }# H5 t+ A
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2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。1 @$ D" ^" ^+ b9 L
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3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。
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4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。
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( O; g0 C. y& ]貼士5.39.217.76( @; W2 |$ R1 S
煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。5.39.217.76+ @2 ]: ^- `$ j- l/ Q
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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