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[西式食譜] 白酒洋薊沙律


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材料
. ^2 F7 m* \: tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 1條、紅蘿蔔 1個、洋薊 2個、乾葱頭/紅蘿蔔(切幼粒)/百里香/芫荽籽/芹菜籽/胡椒粒/白醋各適量、雞湯/白酒各 100毫升、奶粉 1湯匙
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  n9 U4 D) z- t; p5.39.217.76做法) c! y1 [! x5 o: g' p
1.將青瓜及紅蘿蔔挖成小球狀,放入冰水冷卻後撈起瀝乾。公仔箱論壇# l6 H' K/ Q5 E" R" _" p2 p
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2.加少許油入鍋,開大火加熱,放入( 1)炒香,加乾葱頭、百里香、胡椒粒、芫荽籽、芹菜籽、白醋及 50毫升白酒略炒,再加 50毫升雞湯,冚蓋煮 15分鐘,撈起攤凉放入雪櫃冷藏。! C: U1 z9 R3 w5 W4 [: ?- y& R
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3.洋薊去除外層厚皮後切件,放入鍋加少許油炒香,加紅蘿蔔幼粒、乾葱頭、百里香、胡椒粒、芫荽籽、芹菜籽炒勻,再放入 50毫升白酒及 50毫升雞湯,冚蓋煮 20分鐘,撈起攤凉後,放入冰格冷藏 1小時。
. z" {' V4 ~' e+ B1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?& `# p( k- ^1 r! s* r4.將洋薊取出加入奶粉,放入 Paco Jet內打 2分鐘成為雪葩。tvb now,tvbnow,bttvb# r2 j# |0 o1 a! n1 J
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5.將( 2)放入杯,放上洋薊雪葩即成。
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貼士家中沒有 Paco Jet,可將已煮好的洋薊用攪拌機打爛,隔渣後才放入家用雪糕機打成雪葩。: G7 K& P8 n; x) `* d! X$ ~
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