本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w2 |' c' j: z* c1 m. t, N
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特色：
, ]. c# Z7 J/ L4 U+ n* i公仔箱論壇喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
7 y7 b' ^4 y1 g7 |8 ] d用料：公仔箱論壇2 T4 F3 Z1 a# H5 p* F$ _& S
糯米粉 160克8 J$ K5 w* Y$ T- i. y/ v: m8 M
栗粉 60克公仔箱論壇6 J- N+ {5 v. p
糖 40克tvb now,tvbnow,bttvb4 I+ } L, X. d# O$ ^2 W
水 300-320克# V4 V: x' ~( b; Z; j9 G
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 a# U4 y4 @. h
香芋香油 適量 (用來調色) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k5 S$ s( M* G8 B: o
士多啤梨 適量 (一開四備用)
0 Q3 M1 w( X/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C6 w m3 c) l3 {5 k# t1 ?% L; `8 f5.39.217.76奶黃餡材料：
2 I+ v/ }0 L* m% o, P, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 250克. ~4 x M/ r v- j
糖 35克
; z* X: F5 x& w' I公仔箱論壇牛油 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n% n% T6 M" f# P
雞蛋 一隻
/ S: B, u( u2 @" G$ Z" Atvb now,tvbnow,bttvb起士粉 (custard powder) 25克5.39.217.76. |2 h, h3 f0 m9 |: Z- i" e, A
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做法：2 U/ v7 v7 F5 s- J e
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
7 m y2 F% `+ B6 W. {: l; @% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
- i& a. u C5 R1 G% I/ ]' `3 ]公仔箱論壇3. 蒸好後取出放涼；+ v4 A1 a1 B0 i& t+ ~7 H, o# S$ G/ M
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
* @( Z, `3 u2 Q, Q5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
& n" q) q. h' a% p. P* v C4 J6 v- ]' k公仔箱論壇6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
. @9 f' v& E5 s4 \tvb now,tvbnow,bttvb7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
2 m7 S4 l k" @+ J' l* x5.39.217.768. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
; r6 g! X1 `& T$ b* E: v: V公仔箱論壇9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。3 n/ { J6 K, e) M6 H" H5 Y
% k% u/ B. R1 ^2 @; J& x/ r; C公仔箱論壇以下是餡料：
6 J6 a9 u. f' ?2 ?8 C: H5.39.217.761. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
# t P3 H( w5 ]3 M8 f' Q7 j2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；" V. s9 `( q/ j- t2 c: ~$ G
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；- y' b3 g3 ^* t/ H; V5 w( q
4. 倒入擠袋備用。
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I8 K# _+ u9 Z, C6 \9 K9 E
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。! y+ j7 k" m) t
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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