本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 - O. c {0 G, m
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1 k* ]5 o$ r+ F9 G* `+ V" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W# k4 h5 o' Q& l" o$ Y% w
特色：/ t3 l7 ]3 q0 ~" o& j2 |8 e
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
' Z2 V8 s/ P: [. L公仔箱論壇用料：$ ?! u2 w0 Z1 ?
糯米粉 160克公仔箱論壇* e% m8 b0 E1 k, e+ ]( j2 ]3 d( H
栗粉 60克
4 G, y; }/ b3 }& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40克tvb now,tvbnow,bttvb* I% Y0 \% k* y3 b9 b. }
水 300-320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R% [" t+ e9 @, t
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( G6 c2 {# [" a/ W. M d' O
香芋香油 適量 (用來調色) 公仔箱論壇. E( |, Y4 L/ j) z
士多啤梨 適量 (一開四備用)
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- b& W) Y# Q* q8 w# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶黃餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb- Z) U: V) Z1 S7 y) J# V, O
牛奶 250克
# f# \$ P" Z4 i0 d1 @" Z5.39.217.76糖 35克
7 J) _$ i! O/ T) g. Ltvb now,tvbnow,bttvb牛油 20克
' f- T+ x+ v \7 x0 g雞蛋 一隻
8 p% g) p& p' v7 L4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士粉 (custard powder) 25克: U; k/ E3 V+ H3 x* i
2 Z) b/ o3 f. y7 G& D做法：5.39.217.766 T, i: H2 ?5 ^3 K1 i8 ^- J
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；+ b+ v( g7 J+ ~1 u* Z9 \" ?
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?: o5 v: Z4 f1 \4 k
3. 蒸好後取出放涼；( T4 c2 |4 m7 M% N7 m6 Y
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；5 r# r; i% t9 K4 [& {* C3 F. e" H
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g2 N( t7 k6 g
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
% F' W6 `0 W Z; b4 s" C) J7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；公仔箱論壇! s6 w3 Q* @' s) g0 N
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
1 @8 b! x1 \5 {+ R% L I9 T9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。$ y- V+ h; U# [, x8 X- T$ X
9 i* E2 \9 h6 b, o9 ~5.39.217.76以下是餡料：4 `2 t4 z; h" c& Z+ A% X0 C
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；tvb now,tvbnow,bttvb" Y$ [5 K1 s! V) \8 j2 L$ R: c7 c
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；tvb now,tvbnow,bttvb5 ^9 s, b0 ?$ F J# T* ]9 p* e
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
3 [2 d0 H2 _9 P) b6 [4. 倒入擠袋備用。
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4 K8 J/ L N+ f$ D6 d% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
! Q3 N# M! B4 c9 ^上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。, D" C8 s* B4 I6 m$ t& z. c
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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