本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb: t" S X0 X1 [
. l* K1 X) ?( C* v) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; E; G2 H4 E) I" ^tvb now,tvbnow,bttvb特色：公仔箱論壇4 I8 j" |& d: N T7 S% x; \% B
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
7 ]0 J; k; _8 i3 Z用料：
3 g8 S* d( m1 W, T公仔箱論壇糯米粉 160克
* F4 u; e; i. f6 ktvb now,tvbnow,bttvb栗粉 60克
# p/ |8 e5 W" U* z公仔箱論壇糖 40克
5 J- x, c6 t$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300-320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J# h1 \- X/ D2 D' y! m
油 1湯匙
/ `1 I. ^% A( R* Q k公仔箱論壇香芋香油 適量 (用來調色) ! @7 f( R& E6 i! Q' u% b
士多啤梨 適量 (一開四備用)公仔箱論壇$ p+ X) [2 }3 ^6 N% I# `
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奶黃餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j/ M- j& ^2 [( Q4 }
牛奶 250克. D6 |$ |8 j. O, q, a6 w# e
糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb6 L1 b- k- I; v; b) B
牛油 20克
) F/ a2 U2 q" s4 j; A公仔箱論壇雞蛋 一隻5.39.217.764 s) G# V& K X8 F! ~6 w: W
起士粉 (custard powder) 25克
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做法：" u$ i" C* y5 j/ P# O0 B% `" M( Q
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
6 N, t* l- [9 z* J3 ~ k2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；( [- B0 m8 e5 q5 c' Z. G, O5 D" U
3. 蒸好後取出放涼；5.39.217.76. u$ O4 \* z+ C, E% y
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
( j' d+ f2 v% i: t- L5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
5 w N+ k; [9 O6 U9 p* Q, o5.39.217.766. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
& b* C5 \) W6 L* b- f9 Z2 A公仔箱論壇7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
, Z/ M& G1 `! T6 r) y" H5.39.217.768. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
x; m% u' u# z9 L- V- i3 ]tvb now,tvbnow,bttvb9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
" j! [) W$ U5 K# G6 @) htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @5 l) ?( J, G- j# g* ]& _# g4 a B
以下是餡料：
# a0 h0 L: ?3 l& m, j1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
) Z u$ M. x2 N8 F; ^5.39.217.762. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
& g- J5 E4 a" n6 B" N( U0 Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；公仔箱論壇6 A% ]* [5 e; }; O& Q
4. 倒入擠袋備用。
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" e( }3 k+ o8 o5 b( a8 _% o% h( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb L4 _$ L8 B3 q: t, n+ J
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
% w3 \+ o/ Q. m* A k7 v公仔箱論壇下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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