本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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# R: B: K. K5 |" b, n5 F3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：
+ R* J& L9 @; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
/ O$ z# E7 y# Xtvb now,tvbnow,bttvb用料：
s6 ^* E1 g: I5 l糯米粉 160克
6 l! Y+ `7 t: x: x/ C公仔箱論壇栗粉 60克
7 [: |8 @2 a# k+ ?tvb now,tvbnow,bttvb糖 40克
, ~6 u& U# f/ `% W' ]+ \水 300-320克
6 L3 B) o: n" u! _" f5.39.217.76油 1湯匙
4 T m" Y; K' L# m \tvb now,tvbnow,bttvb香芋香油 適量 (用來調色) 公仔箱論壇' m$ z; n% I [* G' b/ i& F, {( c
士多啤梨 適量 (一開四備用)
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奶黃餡材料：
7 d( }7 _3 \, w7 O9 ?; ]6 ~5.39.217.76牛奶 250克% `: c- L: b' F* q: _8 Q
糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]1 ~6 Z% i, u9 P
牛油 20克8 S7 G- a5 |1 ]& Z* t4 T/ g S' S1 A
雞蛋 一隻
. Z" e+ G$ D) Ytvb now,tvbnow,bttvb起士粉 (custard powder) 25克tvb now,tvbnow,bttvb P& ?$ v9 d/ S5 ^. u" y- _
6 b1 c3 a2 @: ~# T( x; _* p9 S公仔箱論壇做法：5.39.217.76 G# {/ N( F a$ u0 T# T
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
. P L$ Y, K- `% s( j+ rtvb now,tvbnow,bttvb2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
, b. Y2 w; B7 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 蒸好後取出放涼；
, L9 f# v2 N7 Q; [3 m% r7 X3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；5.39.217.761 v7 M, C8 d0 H1 N
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
. ?7 B. ^; o7 b! G/ L$ B: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；公仔箱論壇: B1 j( W* K1 ], p* z
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C; E4 [! e2 ]+ l. e* j& C
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
$ c: A/ M- R4 W4 c9 C0 @公仔箱論壇9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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以下是餡料：公仔箱論壇) h! R- G. W0 Q( a
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
. ]0 w9 |7 @' D- k7 U1 F+ j! H2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
1 I, B$ ^/ u- E. [3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
/ @$ y: ?% e& e$ {. v" r2 k4 b( d4. 倒入擠袋備用。0 j% K* F* \, E# b e0 r/ a+ H
( c' z7 A8 Q9 S7 P小貼士：
4 P4 Z' Y1 k0 } U- P" C1 M8 R; z上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
( z' h7 v3 T2 x$ B4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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