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. l) L, ?. u5 ^, y都說“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”，又說“男子不可一日無薑”，就知道這薑是好東西，不僅是對男人，對女人更是有益。因為女性的體質一般都偏寒，再加上夏天炎熱食用的冰涼食物較多，難免會腸胃不適或是生理疼痛，性溫熱的薑就可以起到驅濕散寒、暖身健胃的功效。
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用料：
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老薑汁50ml公仔箱論壇* H% S4 ^/ k' p1 d$ M
白砂糖適量tvb now,tvbnow,bttvb# k- D2 l4 \: b& S3 R
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做法：: l# b/ }9 J5 R' D; R: A5 h
1. 老姜去皮擦碎擠出薑汁；tvb now,tvbnow,bttvb$ q L+ X8 q" ~- f5 ]
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2. 牛奶加糖，加熱到80度；! i, g. X8 s1 Z. A5 B$ \
' f9 [7 q ]/ T7 T6 O3. 立即沖入薑汁中，靜置3分鐘，趁熱食用。
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( y7 z* [: x8 p4 u小貼士：* l0 r) g; j. U
1. 薑撞奶的溫度很重要，如果家裏沒有溫度計，就看牛奶加熱到開始冒小泡，關火稍涼一會就差不多是80度左右了。
& |! ^7 R# g# X5 Z3 J( ~$ M2. 如何判斷薑撞奶是否成功了呢？放一個勺子在上面，如果能夠承托得住，那就是大功告成啦！ |
發表於 2010-5-6 09:08 PM
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