本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:07 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A& ?" N5 @" |& ]1 D! a0 G. N
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用料面餅用料：公仔箱論壇% X! F6 c! X. ]0 R9 K, Y( K
麵粉250g5.39.217.764 A& K+ ]4 F, V, ^8 D
酵母1茶匙（5g）5.39.217.76: m. a5 Q( b" P0 E, B) S3 t2 _
鹽1/2茶匙（3g）
4 l+ B6 z$ U8 X: r油3湯匙（45ml）
* k0 S6 e9 p5 S9 Y; v$ `5 @0 x水100ml+ ]* f5 v8 x( d
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餡用料：! x* Z- Z; H& l8 Y3 B( u
大黃800g（切片）; z) F1 g) ^5 S# Q2 r
杏仁片60g5.39.217.762 D- r- w* r/ [6 Q) S6 y
淡奶油300ml1 Y& w& N8 V, P; x
雞蛋3枚公仔箱論壇, a; D9 K( d" ?" ^# r: e" R/ a
草莓果醬150g$ b: ^( f: U9 M, Z4 D& N! V
糖粉150g
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面餅做法：
4 Y2 g F' A6 @& G1. 將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的麵團。" t7 m* t9 D* u- u
4 U- V: e, |' }2 s公仔箱論壇2. 把麵團包裹好，放在溫度相對較高的地方（如：爐灶旁），靜置30分鐘。
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3. 將發酵好的麵團擀成1張直徑為28cm的圓餅，再放入烤盤中待用。 $ Y. m! Q# C2 }- E1 X
# Z1 G# o1 Q9 r T* b( [: f1 \* z餡做法：
7 s! F" |4 C4 ^( t2 }7 h; I1. 將大黃片和杏仁片混合，再放到圓形面餅上。
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2. 把淡奶油、雞蛋和草莓果醬放入碗中混合均勻，並均勻的淋再面餅上。6 M. a/ P( _$ j! O: J: f/ d
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0 D' E( y9 h' S: X' w; J6 L烤制方法：
" R5 H- T1 C' b- f9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱中部烤制40分鐘，最後再在烤好的大黃派上面撒上糖粉即可。9 A7 m5 r, n+ o9 v& d5 C2 F/ ^
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小貼士：5.39.217.76- B/ u, G4 `8 t: T6 o3 c* y
大黃（Rhubarb）：大黃外形很像西芹，但外皮顏色為紫紅色，通常被當作水果使用，但大黃其實屬於蔬菜類。味道酸度較重，烹調時需要加入大量的糖分。大黃常被做成醬汁、果醬或甜點。 |
發表於 2010-5-6 09:06 PM
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