本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:07 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb& C& w4 x, _5 t5 f4 u/ T0 J$ u9 I
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酵母1茶匙（5g）
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水100ml- s2 T- ~; |5 b; {9 Y8 O
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大黃800g（切片）公仔箱論壇- Q6 H: m/ _, G- v* o$ A" t
杏仁片60g
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面餅做法：公仔箱論壇! U2 ?% c) F. j! @1 R3 B
1. 將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的麵團。: }" y7 x U i1 e9 L
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2. 把麵團包裹好，放在溫度相對較高的地方（如：爐灶旁），靜置30分鐘。
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3. 將發酵好的麵團擀成1張直徑為28cm的圓餅，再放入烤盤中待用。 公仔箱論壇' y3 ~9 d& [3 ?9 p- h5 L( K
8 `! p2 W! e9 C, K0 {: ^, rtvb now,tvbnow,bttvb餡做法：
& i; C7 f/ f/ {! V+ K公仔箱論壇1. 將大黃片和杏仁片混合，再放到圓形面餅上。
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/ h( q0 Y% j# ]9 d+ g8 V) \6 @5.39.217.762. 把淡奶油、雞蛋和草莓果醬放入碗中混合均勻，並均勻的淋再面餅上。/ w: x9 \1 ?9 A3 }
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烤制方法：
, B( Q3 ?9 P9 Q公仔箱論壇烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱中部烤制40分鐘，最後再在烤好的大黃派上面撒上糖粉即可。
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大黃（Rhubarb）：大黃外形很像西芹，但外皮顏色為紫紅色，通常被當作水果使用，但大黃其實屬於蔬菜類。味道酸度較重，烹調時需要加入大量的糖分。大黃常被做成醬汁、果醬或甜點。 |
發表於 2010-5-6 09:06 PM
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