本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:07 PM 編輯
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# q7 l- z/ O2 t- l7 D8 o* y用料面餅用料： E: ]2 z: j# H. x5 @" N
麵粉250gtvb now,tvbnow,bttvb1 Q' r0 f( _) j0 U4 E* J
酵母1茶匙（5g）
; m* Q8 @0 J' D- _4 Y0 ~+ n( |5.39.217.76鹽1/2茶匙（3g）
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水100ml
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8 B5 \7 |7 I+ e, m, C' f0 O* ~餡用料：
$ r7 Q+ @' B2 y# ^大黃800g（切片）
) h8 M& B+ j. x) E杏仁片60g
( ~- M5 ^* H6 K6 _) mtvb now,tvbnow,bttvb淡奶油300ml
9 Q1 ^: P1 y- K, {$ e: C/ ?- R4 R雞蛋3枚
' P4 Z0 a9 W- Y$ I- {4 K% Ftvb now,tvbnow,bttvb草莓果醬150g
8 k2 F x9 |9 B4 u' p; c; I5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉150gtvb now,tvbnow,bttvb7 e" L' i+ z4 j; {: t; `
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面餅做法：
; K" `+ M# T8 y: L公仔箱論壇1. 將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的麵團。tvb now,tvbnow,bttvb& Y- S' H$ U" X; @4 N, T+ {) r% b
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2. 把麵團包裹好，放在溫度相對較高的地方（如：爐灶旁），靜置30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {( L% _4 U4 o3 o
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3. 將發酵好的麵團擀成1張直徑為28cm的圓餅，再放入烤盤中待用。
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餡做法：5.39.217.761 A. a( _, a% L: _
1. 將大黃片和杏仁片混合，再放到圓形面餅上。
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2. 把淡奶油、雞蛋和草莓果醬放入碗中混合均勻，並均勻的淋再面餅上。
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9 m' L' d1 W' I' z公仔箱論壇烤制方法：
5 U/ o' p8 v0 C" E5.39.217.76烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱中部烤制40分鐘，最後再在烤好的大黃派上面撒上糖粉即可。
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C) F$ [* m# i8 U
大黃（Rhubarb）：大黃外形很像西芹，但外皮顏色為紫紅色，通常被當作水果使用，但大黃其實屬於蔬菜類。味道酸度較重，烹調時需要加入大量的糖分。大黃常被做成醬汁、果醬或甜點。 |
發表於 2010-5-6 09:06 PM
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