本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:05 PM 編輯 公仔箱論壇3 |9 F" s( c! i; f. q1 V4 T1 R, C$ i$ Y
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特色:
) V; W/ E* O4 V3 Y! ?$ x6 k最近好象很流行紫薯，昨天去超市沒屏住也搞了點，回來做了個營養的膏做後面兩天的早飯。沒有了乳酪，奶油，黃油，用健康的紫薯山藥一樣美味好看。對於便秘的MM強烈推薦。5.39.217.76! S( P3 ^: e6 b& s0 ]* a# s3 E- G
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( g/ X: |8 I1 L% y用料: 5.39.217.76( V( }6 {% }5 s. B; T/ U
紫薯1斤，山藥1根，紅塘2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml,魚膠粉1大勺
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/ F7 }, C' y g3 h5.39.217.76做法: 5.39.217.76, I: g& p5 y& g" }6 c% O
1，紫薯，山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛，先放山藥。5.39.217.76* T% b# l' F& v% j" I) Q
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2，撈出煮爛的紫薯和山藥分別在兩個容器裏搗成泥。紫薯裏拌入紅塘（紅塘進去這紫色就變成豆沙的顏色了，如果想顏色好看，建議換白糖，可樂想吃點紅塘對身體好），山藥拌入蜂蜜和牛奶。5.39.217.76" l* q2 ?+ n# \5 V4 x) U3 ~; P, F
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3，原來煮紫薯山藥的水（只留了50ml）左右，花開魚膠粉，分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這是山藥泥會變成淡紫色。
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4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山藥泥，進冷藏。
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如果家裏沒有魚膠粉的，換成100g澱粉，兩種泥裏各放50g，然後上籠蒸一樣可以。 |
發表於 2010-5-6 09:04 PM
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