約在西元前1550年，埃及的古時典籍中記載了用大蒜調理的二十二種療方食譜，書中說到大蒜可治多種不適之病，遍及咬傷、心臟病及腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?1 h, x* ^; z' Y- p9 D- Q5 b
．希臘人、羅馬人及維京人在過去都留下用大蒜來預防及治療各種疾病的例證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C4 ^. Y0 J4 U- i! w( j! @* B
．大蒜已被沿用數千年，而現代的科學研究也認為大蒜是一種具重要健康價值的藥用作物。
0 x1 K8 \% e$ B& U" G9 P( Q8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．完整的生大蒜細胞含有。alliin（一種胺基酸）及alliinase（一種酵素）。當大蒜被切碎或搗碎時alliin及alliinase便立刻互相作用產生一種刺鼻物質──allicin。Allicin能殺滅包括細菌在內的各種細胞。5.39.217.76* F. p1 R. g2 b
．傳統中醫所開方會用浸在醋裡二、三年的蒜頭（瓣）以助治療多種身體不適。而今，冷性的老蒜亦具異曲同之妙。
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, w D! W. G8 F9 m1 l( P公仔箱論壇 目前用於治療用途 % W9 P5 @' |3 e2 [ a9 w" k2 r% |2 I
．文獻指出，每日攝取約1000毫克的大蒜即具治療功效，低於此劑量則能維持一性良好的健康，但難以治病。5.39.217.760 W% V( T5 h" x# j/ K
．膽固醇 - 老的大蒜能降低總膽固醇並提高高密度脂蛋白之膽固醇值（HDL即好的膽固醇）。5.39.217.763 Z8 e8 U0 Q9 }& X. ~1 ?7 ]
．抵制或對抗自由基及氧化作用 - 生的大蒜是一種氧化劑而非抗氧化劑。但是，大蒜經冷性儲存步驟即可轉變成一強而有力的抗氧化劑。5.39.217.76' w* e4 M0 T, D* ^# Y7 B/ t! b, z
．大蒜之抗感染功能 - 大蒜之硫化物可抗徽菌及抗細菌，所以它能用來有效改善很健康問題，
8 S9 f5 t5 V9 Q如：一般性感冒及流行性感冒。
% L7 S( U( G0 _& F& D) S; ntvb now,tvbnow,bttvb．大蒜促進身體免疫（自然噬菌）細胞功能，並可提升其他方面之免疫功能。
M+ n3 c J! ]5.39.217.76．大蒜之硫化物可保護身體不受自由基之侵害（因自由基絕大部份均有害於健康）。
0 _# o# \( N8 J% P．念珠菌 - 大蒜能加速身體驅除白色念珠菌細胞的速度（白色念珠菌是一種真菌類，它會過度孳生於消化道中，而造成消化道不適、脹氣、鵝口瘡等）。
4 g6 K* L1 D# X* g- w, ], o1 ?公仔箱論壇．呼吸方面問題 - 大蒜適用於卡他（catanahl，黏膜炎症）、呼吸道或氣管方面等病況。 |
發表於 2007-5-30 03:03 PM
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