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材料5.39.217.76% P8 |1 r! ]) w5 I; H6 F
鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許# ^; m! t$ P1 n. L; M, t
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做法 0 j3 w& ?; k4 N) W8 U. h! v
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。7 p2 o0 z0 J6 p! Q2 L* d
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o+ E4 i% p' R( g+ K/ {* r
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。
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發表於 2010-5-6 06:50 AM
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發表於 2010-5-6 06:20 PM
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