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材料
8 H G3 ?) R9 z% I2 [tvb now,tvbnow,bttvb油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉) `# _" l1 n" a7 J& c6 s
2 H: | R4 f2 c& k5.39.217.76調味料
! n% s, u+ U* o8 B4 C$ |( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙5.39.217.763 r! f+ T+ V1 o* V {8 n5 z. J1 }
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做法
; ^$ \6 p' L) P6 O6 f* {- i5 m1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。5.39.217.76/ a B0 W5 F. d3 w7 q# b+ D
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2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。5.39.217.767 O) H3 m# q$ {* m( X4 V
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4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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