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" k* s: _, f2 C: S0 A& p4 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76: g l- x2 f0 ~9 A
鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許
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做法
" d" s5 p7 o/ `- i1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。
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! q! e+ ]2 @/ D, d2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。
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3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。- r. y" ~" H6 n$ }* e
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4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。 公仔箱論壇$ H" `* d, t' \ l0 z; L* X# M# A
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發表於 2010-5-6 06:48 AM
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