媽咪大晒，起筷！叫得起筷，當然是吃中菜，你我應份在母親節媽咪，貪靚媽咪嗜愛中菜？就來個中式美容宴吧，越吃越靚越開心，最尾吃多個哈哈笑壽包，保證媽咪讚你一個二個乖。tvb now,tvbnow,bttvb. q, e# ^' J' T0 X3 `: |
) F( o' v8 W) f& b份量十足捧肚走
. `& D( @1 f0 K6 `' X' Qtvb now,tvbnow,bttvb香港是唐人地方，媽咪未必喜歡刀刀叉叉，吃中菜比較比較合家歡，有上海點心狀元之稱的「王家沙」，也應節推出母親節套餐，不少菜式更有食療美容功效，「金裝美顏宴」包六小碟（葱油紅蜇頭、野生金針菇、五香牛、醉嘉美雞、鎮江肴肉、青芥鮮螺片）、乾隆乾燒明蝦、菜膽雲吞雞燉翅、原條蝦子大烏參、古法蒸大桂魚、秘製神仙雞、高湯腿茸莧菜、鮮拆蟹粉小籠包和哈哈笑壽包，六位用$1,888，十二位用$3,588；「明亮美肌宴」則包六小碟（四喜烤麩、蒜茸拍黃瓜、五香牛、三絲粉皮、鎮江肴肉、青芥鮮螺片）、清炒河蝦仁、菜膽雲吞雞、葱爆大烏參、松子大桂魚、脆皮葱油雞、鮮番茄莧菜、蘇式鮮肉小籠包和哈哈笑壽包，六位用$988，十二位用$1,968。不敢說平通街，但望餐單菜式，收費算合理，始終大時大節，不當你羊牯任劏已叫好，何況碟碟份量十足，保證你捧着肚子走？
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醬汁撈飯吃一流
0 L \' U- p+ J7 g* L9 N4 Etvb now,tvbnow,bttvb母親節套餐有誠意，絕非全部用回舊菜式東拼西湊而成，新菜式有秘製神仙雞，用豬手配三黃雞燜製而成，豬手骨膠原含量高，燜得軟腍，入口即化自行骨肉分離，三黃雞足有二斤半重，肉質嫩滑雞味濃郁。我吃過，最精采是那個稠稠的汁，鮮香到不得了，撈飯吃一流，問何以叫神仙雞，師傅鬼馬地答：「好食到升仙嘛！」是誇張了點，不過到大家開心。前菜推介青芥鮮螺片，芥辣經特別調製，入口不會有直攻腦門的麻痺感，反而帶點微辛，配豐腴多汁的螺片極具新鮮口感。若媽咪平日也愛呷點紅酒，那醉嘉美雞也不得不吃，嘉美雞出名含豐富骨膠原、脂肪少，加紹興酒入饌帶濃濃酒香，作為前菜非常醒胃。至於傳統菜式如乾燒明蝦也列入套餐之內，大大隻六吋長海中蝦開邊炸至企身，淋上秘製辣汁，辛辣得來吊出蝦鮮味。收到風，套餐推出後很受歡迎，又一城分店差不多訂滿，黃埔、香港仔及圓方分店還可預訂，想訂枱，要快。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _4 o+ _2 s! y( E
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秘製神仙雞
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1 c0 ~ J- e2 g2 j- N" utvb now,tvbnow,bttvb全新菜式，三黃雞和豬手獨立烹調再混合燜製，原隻砂鍋上，你要左髀我要右翼，一家人熱辣辣同吃起筷，猶如吃盆菜般熱鬧。 tvb now,tvbnow,bttvb }1 q5 _7 t; [! D/ B
5 P! w2 @) E, ?8 c/ V9 c! w/ ktvb now,tvbnow,bttvb菜膽雲吞雞燉翅一鍋足十二位用，用上二十四両白蟬翅，翅針粗而腍滑，配雞湯茨汁，濃郁鮮香，其豐富鈣質及鐵質可預防骨質疏鬆。
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醉嘉美雞（前）、野生金針菇（左）、葱油紅蜇頭8 G& b) Z, V) k7 b4 S+ B8 X0 u
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0 n b6 K F% u6 a# x0 F5 j嘉美雞皮薄肉嫩脂肪少，製成醉雞酒香濃；愛素必試野生金針菇，菇味濃郁口感豐富；紅蜇頭麻油味香，清淡超爽口。 公仔箱論壇( E# q& Q R9 [6 p1 L! [# ]4 K
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松子大桂魚8 p, I0 m1 j3 \7 A: Q7 q
( H$ n; U* y7 w) k: p3 T2 ^tvb now,tvbnow,bttvb招牌菜，斤多重游水桂花魚拆骨，考手工考刀工，上海米醋及茄醬煮汁淋面，放凉吃外皮依然鬆脆。
) N+ ~1 @' K" s% U( a" s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 H- X% O5 P8 h5 L; j) {6 e' X
葱爆大烏參tvb now,tvbnow,bttvb \" V4 W/ h; o. e% }7 Q) A1 w
\5 d! A4 O. g澳洲深海兩頭乾大烏參，肉極厚，浸泡個多星期才完全發起，配京葱入饌，海參鮮味突出，入口腍滑。 $ b! J# W A' P* j3 O
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青芥鮮螺片（右）、四喜烤麩（左）、蒜茸拍黃瓜公仔箱論壇! t+ n- D; ]8 v m; ?- _+ X! j! Z
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必試青芥鮮螺片，青芥經師傅特別調製，味道微辛辣，汁豐肉厚的螺片蘸之，味道清新又搭配。& ^& y: L/ q% {& m& k
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乾隆乾燒明蝦
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海中蝦炸至企身，排列整齊，配鮮艷橙紅辣汁，賣相靚絕，一道菜足有十二隻大蝦，逐隻炸才有如此精緻外觀，考功夫。公仔箱論壇8 b# d1 A0 r- Y# D$ B
! h% A4 h M. A) H; B. y乜東東菜名？0 d7 E; ]7 H7 j6 _ a6 U
! j7 V/ Y; y+ s; r0 x5.39.217.76Xiao Lung Bao=小籠包
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. \- C4 G% z3 X4 G「王家沙」又一城分店設計時尚又富傳統色彩，用類似中國屏風包圍全店，更以現代藝術書法，把菜式名字的國語拼音「巧妙地」寫上屏風之上，數個英文字母合體成一個疑似中文字。起筷之前不妨猜猜，考考自己眼力。
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0 \( S; E! }# F, Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a; O4 ^, h; i) T B9 e3 N
Hun Tun Ji=雲吞雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O6 B/ Y5 f3 {) f
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( h" l9 V; z' |+ M% T& WCiao Xia Ren=炒蝦仁6 ?* |& `* S1 P
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5 k7 y- A, z. y! J& Y" K( @王家沙 (九龍塘達之路又一城)
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發表於 2010-5-6 06:47 AM
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