【特点】 汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。
7 o+ x3 _4 R7 @) M' R: ?" Y【原料】 % G3 p8 n$ w8 W; `3 |
银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。 tvb now,tvbnow,bttvb. l$ j! k) o! Y! J0 y% Q
【制作过程】 ) J+ s+ B, G" L& o5 q3 x& R
银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。 |
發表於 2010-5-5 06:48 PM
| 