【特点】 汁浓味鲜,瓜嫩爽滑.
' b- \( A1 e, \6 p) u3 ftvb now,tvbnow,bttvb【原料】
b9 |- X# ^' L+ \, Otvb now,tvbnow,bttvb冬瓜500克，蚝油2汤匙，绍酒、白糖、鸡粉、盐、水淀粉、葱末、姜末各适量。
# O, `, W# Y" ]& }: \; {公仔箱論壇【制作过程】 ' \# u, h0 ^% |# |% h% e
1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成半厘米厚的大片，瓤面向上，逐片整齐排列在平盘内。 2、炒锅上火，放油烧热，放入葱末、姜末煸出香味，再勾入鲜汤（用鸡粉加水代替，以刚能淹没冬瓜为宜）、蚝油、绍酒、白糖、盐，将冬瓜整齐地推入锅中，旺火烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。 |
發表於 2010-5-5 06:48 PM
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