【特点】 汁浓味鲜,瓜嫩爽滑. 公仔箱論壇* }/ T" t. K8 }9 V: c( a
【原料】
! d j' ^- f3 ]& [冬瓜500克，蚝油2汤匙，绍酒、白糖、鸡粉、盐、水淀粉、葱末、姜末各适量。
: O* E c3 e5 n7 ~9 p# ^: i h- s公仔箱論壇【制作过程】 公仔箱論壇2 X7 @0 [: o3 {. n* _$ \
1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成半厘米厚的大片，瓤面向上，逐片整齐排列在平盘内。 2、炒锅上火，放油烧热，放入葱末、姜末煸出香味，再勾入鲜汤（用鸡粉加水代替，以刚能淹没冬瓜为宜）、蚝油、绍酒、白糖、盐，将冬瓜整齐地推入锅中，旺火烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。 |
發表於 2010-5-5 06:48 PM
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