原 料：
$ b7 S) ]/ K9 u* P( a* mtvb now,tvbnow,bttvb 无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。 tvb now,tvbnow,bttvb" m. j3 U7 r" R; X) S& l% w
制作过程： # Z7 z) Q) R1 Y, E0 i$ d7 c
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
% Z( _, U( H6 x( B5 u 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. 5.39.217.76 Q2 V0 K# \, t% R! C
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
1 ?0 f6 ?: G9 c% ^+ ~ 4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
# u6 N# l, d! Ntvb now,tvbnow,bttvb 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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