原 料：
9 O% \+ e! A' h* C+ a 无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。 公仔箱論壇2 k8 z8 R- h. Z( Z! z1 h
制作过程：
7 K" y) L- T% x$ k. ^tvb now,tvbnow,bttvb 1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味. 5.39.217.763 m( [6 @6 e2 _0 @( r) _# n2 H
2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.
! S6 J( j$ ?! Y% p5 m0 h5.39.217.76 3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下. 公仔箱論壇0 {' b0 z: \; q& x) v) O
4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上. 5.39.217.76& P" r# q7 F5 [4 I0 j2 f, j
风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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