原 料： tvb now,tvbnow,bttvb3 v1 O. F1 ^" R. j1 a& Y
无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。
: K; D- |9 L2 F0 `; s7 ^ qtvb now,tvbnow,bttvb 制作过程：
( u4 J5 O* W4 N! Y9 G/ e; `5.39.217.76 1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
0 G/ Z2 `+ {0 W4 W O4 j# a公仔箱論壇 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.
2 a+ {- A0 B# M) D/ e 3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下. tvb now,tvbnow,bttvb( K4 t5 }* r+ r+ E
4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
; ?& D4 ~2 w! \! u; e0 a4 ]公仔箱論壇 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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