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[美食介紹] 炒桂花翅

主 料: 翅米3两,(即已剥制后的小鱼翅)。
% ^$ L5 W( f" A- U6 ytvb now,tvbnow,bttvb配 料: 香菇丝0.5两,鸡蛋2个,精肉酱2两,葱珠和川椒末少量。 tvb now,tvbnow,bttvb  O5 l4 q& D, V! j' l3 @+ `$ P
做 法: 先将翅米焖热,拌上述配料及盐,下镬油炒,起菜时加麻油。
9 r3 n$ k( `. `" s  {# a  E1 Y特 点: 桂花翅米,色鲜而香浓,也是上品。
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