番茄土豆圆子汤的材料：
# t" h" A1 L" y; v- ]* a 番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个
# v+ E8 H9 X& f8 x4 {+ p7 M 姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
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番茄土豆圆子汤的做法：5.39.217.76: p7 y, y1 ^$ `" t9 C' G% k5 i3 C" j
1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
! z- t! o( |2 j/ [# w" B 2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；0 b) q4 b" n( _5 V5 ~4 C
3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；tvb now,tvbnow,bttvb5 d5 E; B2 F/ F+ D$ F% u# c
4、用适量盐和鸡精调味即可。公仔箱論壇* E' P2 k1 \# ^1 l7 i
制作小贴士：公仔箱論壇, P. o+ G, ^7 S( P$ _( B, U* Z1 i. j
1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P( Y$ N& X6 [ {5 O' ?8 i0 v
2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。
p( C) x9 D, f) { 3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。公仔箱論壇; i, i) p( Y. Z! P1 C
营养小贴士：
% R# L1 x8 {& ] y8 k* g6 X 番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w9 Y- A i% ^ u( f
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @/ R6 T, k l$ e
土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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