番茄土豆圆子汤的材料：* B8 o5 e7 O+ ~- ^0 R
番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个tvb now,tvbnow,bttvb; n E c+ ^% p
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
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番茄土豆圆子汤的做法：
6 x, d1 ^1 ?' ?4 t, U& i公仔箱論壇 1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；8 I# c! h! H, F9 ^/ C
2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；
" h$ V3 p5 c$ q( l& s; z% d 3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；公仔箱論壇& C% e( [# C+ p1 m0 l- T, J5 |8 c
4、用适量盐和鸡精调味即可。
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1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。9 W/ @- u5 y0 e: h
2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。
& s( \, B9 [( _6 g! |/ |: z: J3 _tvb now,tvbnow,bttvb 3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。
% T! l, n1 g A1 a @! M公仔箱論壇 营养小贴士：6 e( E! w+ z* K c8 N
番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
, F- J% ^, |8 S, \2 y | 土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。
$ d3 N, Z% v( f* X9 V7 b' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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