番茄土豆圆子汤的材料：
; o' }3 c: X: @8 {! i6 ~- K$ P- U5.39.217.76 番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个5.39.217.766 E* J6 E- O% p& O
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许5.39.217.765 o1 n! V8 I2 V1 \7 i* P* E- S
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番茄土豆圆子汤的做法：
) C' L0 z: ]" l5.39.217.76 1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
4 \" T' N7 o* Y$ p6 B 2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味； ]: z3 \3 y$ _1 D6 l8 x
3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；
# N& M( a1 {. w; r9 ^6 a 4、用适量盐和鸡精调味即可。公仔箱論壇( x$ a7 L h# G- P7 V6 x$ E& Y
制作小贴士：# w( M1 e/ B6 x; E5 P# M
1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。: L4 V& o a0 H8 J2 m. H2 C r
2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。
; x4 p4 h% j; P8 utvb now,tvbnow,bttvb 3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。
$ N' v) R3 z7 u* Q4 |- d3 v- a 营养小贴士：
9 Z* E; w! n% ^3 V5.39.217.76 番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
3 G# U( a O: I8 a! q. J3 ~0 D 土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。4 f) K0 }% e& l3 c, o$ f a( P* Q
土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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