番茄土豆圆子汤的材料：
' p8 [1 ?# c# Y* Utvb now,tvbnow,bttvb 番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个tvb now,tvbnow,bttvb4 T: V8 z0 j' u6 M5 _. e
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
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* w8 t1 O4 |* ?9 j/ L 番茄土豆圆子汤的做法：
8 F. W+ V1 ^7 K% V公仔箱論壇 1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；tvb now,tvbnow,bttvb8 J3 l d; ?! l6 q0 U D0 \5 Z. x
2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；tvb now,tvbnow,bttvb# P7 n5 x4 @5 L1 {. l
3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；5.39.217.76$ m) d9 O( t$ F! L) u: i# }
4、用适量盐和鸡精调味即可。
, N$ m6 o$ v0 {1 l 制作小贴士：; U) [6 _, J: Z7 }1 {
1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。
, E( t+ S8 G) u8 P 2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。
/ h$ A! }. v( |- \& L) A9 t% |tvb now,tvbnow,bttvb 3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。
9 h. w# F: ]" h+ O9 U: W 营养小贴士：5.39.217.764 p4 j( b, ^, Y6 n8 x
番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
: k7 c$ N% C0 T- ?+ ?公仔箱論壇 土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。
6 y7 ]! q% E+ ^$ r* E土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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