凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
. O7 F8 d- K& L6 M; o1 g4 r$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
J+ `3 n5 C& G$ O- G$ n& Y- s! B5.39.217.76材料：
: R1 D: l* c/ h9 p! v0 q雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。5.39.217.76! b+ R/ B0 h( J
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t5 l8 M# M- q2 r
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；/ N/ z& @" A" H8 Y( n2 U* |
2) 凉粉切細塊備用；公仔箱論壇* O2 r2 X4 R0 y
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後tvb now,tvbnow,bttvb# J9 q {; z0 F& I" c+ L
轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；5.39.217.761 @2 ?: Y3 Q' I
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
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