凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，3 f* p; d8 q8 `
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。: m! Y) M/ L# Q. \& ? W8 m7 T7 c
材料：
) o% K y: ~& X) ^; D9 ^公仔箱論壇雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
/ ]& n5 x! u" G7 u公仔箱論壇做法：
) }- d9 {, F# z7 u% P1 ?: v: ^5 ]- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
+ x: R4 U8 h J4 T5.39.217.762) 凉粉切細塊備用；
: p+ `- u( w h* k5 vtvb now,tvbnow,bttvb3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
& `$ q. T1 B4 i' X: }6 F" H公仔箱論壇 轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；! s: @0 m7 n) ?* e! c
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
| 