凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
, w* @% O5 E4 b% E* ?$ Q: G, F4 N原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。6 M# i/ W. N& u8 q
材料：
; m/ |5 G( Z" ?5 q' j! T# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q! i. v& s9 d1 Z- H0 s5 e
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E& X/ | Y3 s" h5 \
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
" m0 V1 s9 x3 K* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 凉粉切細塊備用；
% ~! F- J' {2 t E5.39.217.763) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後% z% X* i; r- E" i
轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
* \$ n. E* ^) `4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
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