凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
' q6 r+ Y9 h# ]! |& E. r9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。5.39.217.76 C, V: M* L$ h* i3 Q5 a ~
材料：
8 f* @3 {8 I9 B) X) n! l雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T- ~! q% x% t7 {6 ]. x
做法：
! d' o2 |- M% y/ ?2 R1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
% \/ u7 l8 C( p D! ?5 L. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 凉粉切細塊備用；
: w, S* |( [& w/ X3 [4 t/ qtvb now,tvbnow,bttvb3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後5.39.217.76( [/ G+ u# @4 @2 K: r+ t- s) n
轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
/ V: f7 [8 J! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
| 