凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
! q* q4 g2 C8 l* c8 L: s7 ~ |( K' a原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
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雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U' i* R/ }; y9 ^, ]
做法：
* B5 X7 v( V" f, `& |4 Q1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；公仔箱論壇; {9 s* n% y7 b$ {8 p/ R1 M
2) 凉粉切細塊備用；
( ^, d, s( G3 v0 C- o2 m3 utvb now,tvbnow,bttvb3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
9 z3 P, T7 }* j3 h& ~2 t 轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }7 }2 g8 ]+ D, T, P$ @
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
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