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; v- R3 C+ V- C3 }2 m+ h- y5.39.217.76材料
4 ~* ]/ b' P0 \# a+ @1 w3 a- ]5 d) Y5.39.217.76鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量
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做法
' @. `: s4 j$ q! _1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。
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: n8 s1 o, ~) @& ltvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。
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3.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb; v1 }5 ^# u* \: ]2 b
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d' o3 I# q& [! Y; q3 o+ A5.39.217.76鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。5.39.217.76) D+ U+ @% q$ w
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發表於 2010-5-4 06:49 AM
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