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1 ~/ M+ E! n9 O8 v+ N& W5.39.217.76材料. p3 L# [# }; f: v8 J5 @( s3 V
白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙
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/ S0 q( m1 } w6 @* jtvb now,tvbnow,bttvb做法
% U, _5 ~, Y; F" A" M' h5.39.217.761.白茭笋去皮切幼絲備用。
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; C2 X+ @; E5 ]* x$ W3 v5.39.217.762.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。tvb now,tvbnow,bttvb0 d- c7 O2 e" z' i0 z( V
" b! L2 l/ }4 X3 y. y2 \# B1 itvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb/ U* R4 I0 ^. x8 v S
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4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。5.39.217.76# g1 a, l- C7 `( c1 `3 c8 _- ?% M
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發表於 2010-5-4 06:48 AM
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