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材料0 h2 \( F9 v; J$ n, ]: f
白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 h% L6 O( Y! h" H; T, g( E
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做法5.39.217.76. N+ k6 r3 {! j! e
1.白茭笋去皮切幼絲備用。. G1 ^0 N% w# p- O0 @
" ?+ L. t, ~- S; B: Q2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。
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& A% h" Y2 z1 }, q/ }3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。
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4 f) w; @# e1 w5 M4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。
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發表於 2010-5-4 06:48 AM
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